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Charcuterie: opposants et défenseurs des nitrites se mobilisent

A quelques jours de l’examen par la commission des économiques de l’Assemblée nationale le 26 janvier 2022, puis de la présentation le 3 février 2022 devant la chambre des députés de la proposition de loi visant à interdire progressivement l’utilisation des additifs nitrés dans les produits de charcuterie, industriels et associations se mobilisent pour faire entendre leurs voix.

Le rayon charcuterie LS est dominé par le jambon cuit
Le rayon charcuterie LS est dominé par le jambon cuit
A quelques jours de l’examen de la proposition de loi visant à interdire progressivement les additifs nitrés dans les produits de charcuterie, chacun cherche à faire entendre sa voix. Le texte porté par une cinquantaine de députés, dont les élus Modem Richard Ramos (Loiret), Barbara Bessot-Ballot (Haute-Saône) et UDI Michèle Crouzet (Yonne), propose l’interdiction […]
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