Saucisse

Charcuterie : le développement des filières qualité s'accélère

Dossier Dans un marché en recul, les industriels tentent de trouver de nouvelles voies pour enrayer le recul du marché. Les filières qualité pourraient constituer la parade. Avec une hausse du...

Le pari du sans-antibiotiques
Après le jambon cuit de porc sans antibiotiques, Fleury Michon, leader sur le marché du jambon de volailles, a noué un partenariat avec la coopérative Terrena, pour le développement d’une gamme de jambon de volailles sans antibiotiques lancée en avril 2017. Objectif pour la première année de lancement?: 200 tonnes.

25 octobre 2017 à 23:00 |

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