Saucisse

Frais LS : Charcuterie : un grand bond en avant bienvenu

Après des volumes en repli, les principales catégories de produits retrouvent leur dynamisme « grâce » aux changements de consommation générés par le confinement. Ce qu’il faut retenir...

Engagés Fleury Michon arrête sa gamme de produits J’aime, qu’elle rebaptise Filière française d’éleveurs engagés?! afin de valoriser son travail sur l’amont réalisé avec Avril. La gamme, commercialisée début octobre, débute avec le jambon cuit de porc et s’étendra à d’autres références.

11 novembre 2020 à 14:19 |

FRAIS LS
, CHARCUTERIE

Les ventes de la charcuterie s'emballent

En petite forme, ce marché a connu un rebond avec le confinementet le télétravail. Il continue d’opérer une transition vers des offres plus saines. Et commence à passer ses emballages au crible...

29 octobre 2020 à 00:00 |

FRAIS-FROID
, CHARCUTERIE

Frais non laitier : Entre crainte et espoir

Dossier Confortées dans leurs choix stratégiques, les PME du frais non laitier se tournent de nouveau vers l’avenir. Mais, avec la crainte du retour actif du virus et des mouvements sociaux, la prudence...

29 septembre 2020 à 23:00 |

TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER
, FRAIS NON LAITIER

Le porc conserve une présence solide

Aussi bien aux rayons charcuterie que boucherie des GMS, le porc reste, dans un contexte de décroissance des ventes de viande, solidement ancré dans nos habitudes de consommation....

12 février 2020 à 10:04 |

CHARCUTERIE
, JAMBON

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$Fondée en 2017 par Louis Chatriot et Guillaume Desloges, la Fintech française Alma est d'abord connue pour sa solution de paiement fractionné à destination des commerçants.$

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