Comment la filière foie gras cherche à rebondir

Marie Cadoux |

Distributeurs, Boucherie, Marchés |

Publié le 25/12/2021

, mis à jour le 25/12/2021 à 12H00

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Dans un contexte difficile marqué par la crise sanitaire et un sévère épisode de grippe aviaire, les professionnels de la filière se mobilisent pour être au rendez-vous de la prochaine saison. Cet article est issu de notre édition du 23 septembre 2021.

Quelle que soit la taille de leur exploitation, les éleveurs doivent dorénavant disposer de mesures de protection pour leurs palmipèdes.© © Jérôme Chabanne / Hans Lucas

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