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Comment sortir l'agneau de l'impasse ?

CHRISTIAN CAPITAINE |
|

Publié le 22/05/2019

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Déficit de disponibilité, manque de communication autour de la ressource, faible production de solutions élaborées : les freins au développement de l’agneau s’accumulent. Quelles stratégies privilégier pour le sortir du tunnel ?

viande
viande© Bernd Jürgens - Fotolia.com
Chiffres  - 8 % : l’évolution du chiffre d’affaires de la viande d’agneau à fin février 2019 sur douze mois (consommation des ménages dans le retail, hors CHR) Dont - 4,5 % : l’évolution du chiffre d’affaires en hypermarchés - 7,7 % : l’évolution du chiffre d’affaires en […]
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Article extrait
du magazine N° 2557

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