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Les ambitions culottées de Dim en matière de RSE

Développement durable

Marketing

09 nov. 2020

Les ambitions culottées de Dim en matière de RSE

L’entreprisede textile, leaderdes collants etdes sous-vêtements, entend menerle combatd’une industrieplus durable.

Clementoni passe ses jeux et jouets en mode écoresponsable

Marketing

Emballage

08 avril 2020

Clementoni passe ses jeux et jouets en mode écoresponsable

Le fabricant italien lancera cette année une centaine de références fabriquées en plastique et carton recyclés.

Staedtler plante sa propre forêt pour fabriquer ses crayons

Marketing

Staedtler

25 mars 2020

Staedtler plante sa propre forêt pour fabriquer ses crayons

En 2017, le fabricant allemand d’instruments d’écriture a acquis une friche agricole en Équateur. Objectif : planter les arbres qui serviront à produire ses crayons.

Nominations & organisation

Marketing

27 nov. 2018

Peclers Paris a une nouvelle présidente

Anne Etienne-Reboul succède à Eric Duchamp à la présidence de Peclers Paris.

La marque Pavillon France s’installe à vitesse grand V au rayon marée traditionnelle

Marketing

Poissonnerie

25 févr. 2014

La marque Pavillon France s’installe à vitesse grand V au rayon marée traditionnelle

A coup de grandes vagues de communication, la marque collective de la pêche française s’est ancrée rapidement sur les étals et dans l'esprit des consommateurs.

Marketing

Boucherie

12 juin 2013

La jutosité d'une viande

La jutosité est une caractéristique perçue lors de la mastication de la viande. Elle dépend de la quantité de suc libéré dans la bouche au début de la mastication. Elle est accentuée par la stimulation de la salivation, due en particulier à la présence du gras intramusculaire.

Marketing

Charcuterie

12 juin 2013

L'indice de masse corporel

L’indice de masse corporel permet d'estimer si quelqu'un est trop maigre, de corpulence normale, en surpoids, ou obèse.

Marketing

Charcuterie

12 juin 2013

Appellation Jambon supérieur

Le jambon supérieur est une appellation autorisée sur les produits sans polyphosphates et contenant 10%de saumure pour 90%de viande.

Marketing

Charcuterie

12 juin 2013

L'indication géographique protégée

L’IGP (indication géographique protégée) vise à identifier et protéger, dans l’Union européenne, les produits alimentaires de tradition et de terroir européens. En France, la reconnaissance en AOP et en IGP passe obligatoirement par des AOC, des labels Rouge et des certifications de...

Nutrition

Marketing

12 juin 2013

L'Allégation nutritionnelle

L’allégation nutritionnelle est la mention inscrite sur l'emballage d'un produit qui affirme, ou suggère qu'un aliment possède des caractéristiques particulières liées à sa composition ou à ses propriétés nutritionnelles.

Marketing

Fromages

12 juin 2013

Appellation Crème Glacée

Une crème glacée est une glace à laquelle on ajoute de la crème chantilly au moment où le mélange commence à prendre, pour un résultat plus onctueux.

Marketing

Fromages

12 juin 2013

Appellation Produit allégé

Un produit dit allégé est un produit dont la valeur calorique est diminuée (par rapport à un produit de référence), par réduction de la teneur en matières grasses (lipides) et /ou réduction de la teneur en sucres (glucides) et /ou en alcool. Il n'existe pas d'huile « allégée » ou plus légère;...

Marketing

Fruits et légumes

12 juin 2013

Date limite de vente

La DLV (date limite de vente) est la date au-delà de laquelle un distributeur ne peut vendre un produit.

Marketing

BRSA non gazeuses

12 juin 2013

Jus de fruits sucrés

Un jus de fruits sucré est produit non fermenté, obtenu par un procédé mécanique, avec adjonction d'additifs autorisés : acide ascorbique (moins de 300 mg/l), acide citrique (moins de 3 g/l), sucre (moins de 100 g/l maximum).

Marketing

Fromages

12 juin 2013

Valeur nutritionnelle

En plus d’être apprécié pour son goût et sa texture, le yaourt a une valeur nutritionnelle remarquable : un apport énergétique relativement faible (en moyenne 90 kcal pour un pot de 125 g de yaourt nature classique), alors que l’apport en protéines, calcium, phosphore, et riboflavine...

Marketing

Boucherie

12 juin 2013

Date limite de consommation

La DLC (date limite de consommation) est la mention « à consommer jusqu’au », qui est impérative sur les denrées microbiologiquement très périssables (pâtés, rillettes, fromages, plats cuisinés réfrigérés, viandes hachées, abats, volailles, produits à base d’œufs).

Marketing

BRSA - Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool

12 juin 2013

Appellation Jus de fruits 100% pur jus

On parle de jus de fruits 100% pur jus s’il ne contient rien d’autre que du jus.

Marketing

Jus de fruits, sirops

12 juin 2013

Appellation Pur jus de fruits frais

Dans l’expression pur jus de fruits frais, le mot magique c’est « frais ». Cela veut dire que le jus provient de fruits du monde entier, pressés localement et mis en bouteilles. Cela veut dire que le jus de fruit n’a pas été dénaturé par la concentration, et qu’il sera bon et sain pour vous.