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PGC
Interview Anne Haine et Emily Mayer (Iri) : "Aujourd'hui, c'est le temps de l'urgence, mais aussi de l'anticipation"
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Marchés
Traiteur : des déploiements sur tous les fronts
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Marchés
Fromages : les changements d'habitudes de consommation secouent le marché
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PGC
Charcuterie : les industriels se mobilisent contre les nitrites
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Marchés
Ultrafrais : l'heure du reflux quasi général des volumes est arrivée
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PGC
Petit-déjeuner : la guerre du recrutement fait rage dans les boissons chaudes
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PGC
Beurre-Œuf-Lait : des secteurs touchés par des crises à répétition
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Marchés
Surgelés sucrés : le sucré sauve les résultats du grand froid
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Marchés
Vin : un rayon à sortir de la morosité
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Marchés
Bières et panachés : ralentissement de l'activité, sauf pour le sans-alcool
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PGC
Alcools et liqueurs : les whiskys tentent de faire recette
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Marchés
Confiserie : opération séduction à base d'innovations et de rénovations
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Marchés
BRSA non gazeuses : des petites sources de satisfaction rafraîchissantes
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PGC
Hygiène corporelle : des produits plus verts, mais aussi plus chers
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Marchés
Conserves : les légumes en recul après deux années exceptionnelles
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Marchés
Saurisserie : sous le coup de l'inflation et de la pénurie de poissons
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PGC
Pâtisserie industrielle : valse des étiquettes à prévoir en 2023
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Marchés
Produits apéritifs : la poussée des prix, ennemie de la sophistication
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PGC
Eaux : l'été très chaud a irrigué les embouteillées
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PGC
Petfood : des animaux toujours aussi gâtés par la montée en gamme
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PGC
Papier de la maison : une catégorie touchée par l'augmentation des coûts
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PGC
Assaisonnements et condiments : la tendance est à la relocalisation
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PGC
Entretien courant : se réinventer pour gérer l'après-Covid
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PGC
BRSA gazeuses : les boissons aux fruits et les colas sont porteurs
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PGC
Biscuits : chocolat et made in France font bon ménage
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PGC
Entretien du linge : le seul segment de la droguerie en croissance en volume
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Marchés
Conserves de fruits : les desserts de fruits mixent audace et simplicité
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Marchés
Soins beauté : rattrapages (et creux) post-Covid encore à l’œuvre
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Marchés
Entretien spécifique : envol des insecticides, produits pour chaussures au pas
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Epicerie
Coup de chaud sur les soupes et les sauces
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PGC
Féculents : pâtes quotidiennes et riz cuisinés au top des ventes
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Marchés
Boucherie : la viande plongée dans une crise de l’offre
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PGC
Fruits et légumes LS : salades en sachet et fruits secs tournent au ralenti
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PGC
Cidres : étranglés par leurs coûts de production, les producteurs font grise mine
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PGC
Mousseux et champagne : la fête est finie
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PGC
Panification pré-emballée : une catégorie refuge, au bon rapport nutrition prix
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PGC
Produits sucrants : le sucre déconsommé, mais survalorisé
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Marchés
Papier de la personne : embellie sur les protections intimes
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PGC
Les apéritifs alcoolisés toujours en gueule de bois
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PGC
Capillaires et accessoires de coiffure : des signes encourageants de reprise
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PGC
Emballage ménager : l’affaire n’est pas dans le sac
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PGC
Nutrition infantile : la babyfood revient, enfin, dans le vert
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PGC
Parapharmacie : baisse des revenus et flambée des prix
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PGC
Les plats cuisinés dans la tourmente
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PGC
Les desserts appertisés, un marché à dynamiser
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PGC
Volaille: un marché de 1,88 milliard d'euros
Conserves : les légumes en recul après deux années exceptionnelles
Le marché des légumes appertisés régresse, mais ses prix relativement modiques et le retour du fait-maison pourraient lui redonner du souffle en pleine inflation.
Emilie Nguyen
\ 07h00
Emilie Nguyen
Les chiffres
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