consommateur

Fruits et légumes : Les promesses de qualité se multiplient

Dossier Dans un contexte de consommation en repli, les labels alternatifs au bio tentent de se faire une place au rayon des fruits et légumes. Ce qu’il faut retenir Au rayon des...

4 novembre 2019 à 11:42 |

FRAIS LS
, FRUITS ET LÉGUMES

Colas : L'histoire du verre à moitié plein

Dossier La mise au goût du jour de leurs formats et de leurs recettes ne stoppe pas la chute des volumes mais permet aux colas d’envisager un avenir un peu plus clément. Ce qu’il faut retenir...

Fier : Premier cola de PME qui ne joue pas que la carte régionale et qui revendique son origine 100?% française, Coq Cola, de France Distribution, parie sur la croissance de la catégorie.

1 novembre 2019 à 13:33 |

, COCA-COLA , BOISSONS NON ALCOOLISÉES

Eaux : Des innovations assoiffées de croissance

Dossier Quel que soit le segment, le marché de l’eau coule de beaux jours. Avec un engouement pour les saveurs rafraîchissantes, qui grignotent les parts des sodas. Ce qu’il faut retenir...

Préférée : Miser sur le bio et un format mini pour son eau de source aromatisée permet à Cristaline de capitaliser sur son titre de «?marque préférée des Français?».

1 novembre 2019 à 12:15 |

PRODUITS BIOLOGIQUES
, NESTLÉ WATERS FRANCE

Compotes : Se réinventer pour continuer à coller aux tendances

Dossier La compote résiste à la morosité. S’adaptant aux nouvelles attentes des consommateurs, les marques misent sur le bio, le local et le « sans ». Ce qu’il faut retenir Sur un...

« Sans » : Les nouvelles gourdes Kidifruit d’Andros sont sans résidus de pesticides, sans conservateurs et sans sucres ajoutés. Le tout décliné sur une vingtaine de références.

31 octobre 2019 à 13:41 |

EPICERIE SUCRÉE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Sucres : Proposer des alternatives pour rebondir

Dossier Les professionnels du sucre tentent de redorer le blason d’un produit décrié en lançant de plus petits formats. Et des offres bio ou alternatives, en plein essor. Ce qu’il faut retenir...

kraft : Daddy va proposer son sucre bio de canne en poudre dans un sachet souple en papier kraft 100?% recyclable.

31 octobre 2019 à 12:06 |

EPICERIE SUCRÉE
, SUCRE ET ÉDULCORANT

Thés et infusions : Le bio et le bien-être, des atouts anti-météo

Dossier L’attraction des promesses bien-être et l’excellente santé du bio aident à digérer des résultats mitigés en 2018, principalement liés à la thermo-sensibilité des produits. Ce qu’il faut...

Bio : Après Brûle-graisse en avril, La Tisanière introduit deux références bio, dont Drainage, en rayon conventionnel.

31 octobre 2019 à 11:58 |

EPICERIE SUCRÉE
, CAFÉ, THÉ, INFUSIONS

Plats cuisinés : la premiumisation pour se conformer aux attentes

Dossier Le cap est maintenu sur la valorisation de l’offre. C’est le seul chemin à suivre pour reconquérir le consommateur. Cofigeo, le leader de la catégorie, l’a bien compris. Ce qu’il faut...

Micro-ondableEn cet automne, La Belle Chaurienne mise fort sur les plats micro-ondables, via notamment cette recette de cordon bleu de dinde et riz à la tomate.

31 octobre 2019 à 10:20 |

PLATS CUISINÉS
, EPICERIE SALÉE

[Dossier] Un constat de désamour, des esquisses de solutions

DOSSIER Cela fait presque trois décennies que les Français mangent de moins en moins de viande et, surtout, davantage de produits élaborésqui ne permettent plus aux industriels d’équilibrer leur...

31 octobre 2019 à 00:00 |

, VIANDE DE BOEUF , VIANDE HACHÉE

Petfood : chiens et chats suivent la voie de leurs maîtres

Dossier Bio, sans céréales, sans gluten… La nourriture pour animaux imite celle des humains. Encore minoritaire, le segment de la naturalité pourrait quadrupler d’ici à trois ans. Ce qu’il faut...

Pommes de terre et petits pois pour les matous Ultima répond à la demande de ceux qui veulent des aliments légers et digestes pour leurs petits compagnons?: carottes, brocolis et viande fraîche constituent la base des recettes.

30 octobre 2019 à 12:46 |

EPICERIE SALÉE
, MARS PETCARE

Produits apéritifs : un apéro moins gras se fait une place au soleil

Dossier Les produits apéritifs, en croissance, sont portés par une vague de naturalité. En témoigne le succès des graines salées, qui forment la première catégorie de ce secteur. Ce qu’il faut...

Crackers gourmandsSans gluten, sans lactose, au sarrasin et au pavot et avec 54?% de matières grasses en moins?: Jardin bio se positionne sur le snacking sain.

30 octobre 2019 à 12:35 |

PRODUITS APÉRITIFS
, EPICERIE SALÉE

Assaisonnements et condiments : simplicité et écoresponsabilité s'invitent au menu

Dossier Sur ce marché, la recherche perpétuelle de nouvelles saveurs s’accompagne d’initiatives pour simplifier les gestes et proposer des produits de plus en plus écoresponsables. Ce qu’il...

Local : Sur le marché stable en valeur des poivres et des sels, Ducros sort en cette rentrée une gamme de sels locaux de trois origines différentes?: Camargue, Guéran de et île de Ré.

30 octobre 2019 à 12:33 |

ASSAISONNEMENTS, CONDIMENTS
, EPICERIE SALÉE

Potages et sauces : rassurer coûte que coûte les consommateurs

Dossier Malgré des résultats encore en dents de scie, l’effort des fabricants pour ramener ces produits souvent vus comme trop industrialisés du côté de la naturalité est indéniable. Ce qu’il...

Fédératrice Avec l’objectif de lever définitivement tous les freins, Liebig accueillera, début 2020, sa première référence bio au potiron et à la carotte au sein de sa gamme 100?% Légumes français.

30 octobre 2019 à 12:33 |

EPICERIE SALÉE
, AMORA

Conserves de poissons : la catégorie s'offre une cure de jouvence

Dossier En plus de l’impact du nouveau SRP, le marché a puisé sa croissance en valeur dans un basculement des ventes de la promo vers le fond de rayon, où les gammes se modernisent. Ce qu’il...

ModerneConnétable a modernisé sa gamme en lançant, au printemps, 11 références 100?% MSC Pêche durable conçues avec des ingrédients d’assaisonnement bio.

30 octobre 2019 à 11:28 |

EPICERIE SALÉE
, CONSERVES DE POISSON

Tester de nouveaux modèles

Dossier Grandes marques, PME ou start-up tentent de s’adapter aux nouvelles attentes des Français en proposant des façons différentes de consommer. Chiffre 18 % des foyers français...

23 octobre 2019 à 15:48 |

PRODUITS D'ENTRETIEN
, START-UP

La classe moyenne existe-t-elle encore? [Etude & analyse]

Quasiment un an après les premières manifestations des gilets Jaunes, Ifop s’est interrogé sur le décrochage de la classe moyenne. Ces Français, nombreux, qui ne veulent pas perdre leur statut,...

Depuis 20 à 30 ans, différents phénomènes ont mis un coup d’arrêt à cette homogénéisation de la société française. Parallèlement, le niveau du « standard de vie » érigé en « basique » par la société de consommation s’est considérablement élevé.

8 octobre 2019 à 07:57 |

DISTRIBUTEURS

Les tendances en vogue : le smoothie gagné par la mode du bowl

Dossier HORS-SÉRIE Mélange de céréales, de graines, de fruits et de lait, le smoothie bowl est devenu la star d’Instagram. Digeste ou pas, là n’est pas la question. Un smoothie bowl doit avant tout être...

23 août 2019 à 09:27 |

BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, SMOOTHIES

Leroy Merlin et Slyce : utiliser les images pour trouver un produit

Dossier SOLUTIONS & TECHNO Pour faciliter la recherche d’un article, Leroy Merlin mise sur la reconnaissance d’images. Aider le consommateur à mieux choisir ses produits est l’une des préoccupations majeures de Leroy...

2 juillet 2019 à 23:00 |

RETAIL TECH
, GROUPE LEROY MERLIN

[Edito] En quoi êtes-vous le meilleur ?

Les années en 9 sont toujours synonymes de fortes animations commerciales, puisqu’elles évoquent les naissances de Leclerc (1949), Carrefour (1959), Intermarché (1969) ou Lidl (1989), mais...

25 juin 2019 à 23:00 |

COMMERCE
, E.LECLERC

Le meilleur de la Journée bio LSA

Dossier BILAN Ayant rassemblé plus de 150 personnes, la Journée bio, organisée le 3 avril dernier par LSA, a été le théâtre de nombreuses déclarations tant du côté des distributeurs que des industriels....

15 mai 2019 à 23:00 |

AGRICULTURE BIOLOGIQUE
, LSA

Florian Breton (fondateur - Miimosa) : "Nous voulons apporter une centaine de millions d'euros à la transition agricole"

Dossier INTERVIEW Créée en 2015, la plate-forme de financement participatif de l’agriculture et de l’alimentation Miimosa entend jouer un rôle de premier plan dans la transition agricole. Son fondateur revient...