consommateur

[Dossier] Des épiciers plus responsables

Plus engagés, plus solidaires, les nouveaux épiciers ont des valeurs et veulent le faire savoir. Lutter contre le gaspillage, favoriser les producteurs locaux et réduire l’empreinte carbone,...

La Fourche a poursuivi dans cette
voie en participant à la création de l’Eco-score et en étant le
premier distributeur à l’afficher sur tous les produits
alimentaires disponibles sur lafourche.fr.

3 mars 2021 à 00:00 |

EPICERIE SALÉE
, GRANDE CONSOMMATION

Les distributeurs s'emparent du do-it-yourself

Les enseignes développent une offre et des services de DIY pour répondre aux besoins des consommateurs qui ont envie de faire eux-mêmes la cuisine, leurs cosmétiques, leurs vêtements ou leur...

Selon un sondage, 49 % des Français expliquent leur attrait pour le DIY par ses vertus économiques.

11 janvier 2021 à 09:24 |

DISTRIBUTEURS
, DISTRIBUTEURS

Boissons alcoolisées : La Légère de Leffe se frotte aux lagers, avec goût et caractère

Dossier Cette bière plus légère et moins forte en alcool vient se positionner entre les bières blondes classiques et les bières d’abbaye. Tout en conservant les arômes de Leffe. La Légère de...

10 décembre 2020 à 00:00 |

PGC
, BOISSONS ALCOOLISÉES

[Edito] Amazon et le drôle de boycott...

EDITORIAL L’appel au boycott d’Amazon par quelques députés et artistes ne me fait même pas sourire tant il paraît anachronique. Je passe sur les délires contre le « méchant capital » et toutes les...

23 novembre 2020 à 11:39 |

, AMAZON , CONSOMMATION

Frais LS : Saurisseries : sur la voie du "made in France"

Dossier Challengé par la truite, le saumon fumé renforce ses garanties de qualité. Confrontés à des problèmes récurrents de disponibilité, les acteurs sécurisent leurs filières. Ce qu’il faut...

11 novembre 2020 à 11:37 |

SAUMON
, SURGELÉ

Épicerie sucrée : Sucres et aide à la pâtisserie : un sursaut d'énergie bienvenu

Dossier La catégorie a connu une embellie grâce au confinement. Le fait-maison et la quête de naturalité des consommateurs ont profité aux produits les moins transformés. Ce qu’il faut retenir...

Bio et local Daddy a lancé en juin, dans un emballage kraft, un sucre blanc de betterave bio produit en local.

10 novembre 2020 à 11:07 |

, GRANDE CONSOMMATION , EPICERIE SUCRÉE

Ventes de produits de produits de grande consommation: un été sous haute surveillance

Dossier Alors que la saison 2019 s’était révélée assez calme sur le plan des ventes, avec un léger + 0,6 %, l’été 2020 s’annonce déterminant à bien des égards. Le contexte Après un...

1 juillet 2020 à 23:00 |

VENTES
, PGC

Le consommateur au cœur de la communication

Dossier Les publicités et autres communications « vertes » associent les consommateurs aux discours des marques. Une façon de les engager véritablement et avec sincérité. C’est-à-dire sans «...

Fleurir la ville Lors d’une opération de communication, Innocent a offert des kits de bee balls, des billes d’argile remplies de graines de fleurs mellifères à jeter au gré des envies. 14?000 kits ont été distribués et un million de fleurs ont poussé. Innocent a ainsi invité les consommateurs à prendre part à la protection des abeilles et au fleurissement des villes.

9 juin 2020 à 23:00 |

, MÉTIERS , COMMUNICATION

La "juste portion", antidote au gaspillage alimentaire

Dossier Concevoir les exacts grammages et portions est une arme antigaspillage qui offre aux clients « pas plus, pas moins » que ce qu’ils peuvent et veulent consommer. Cette gestion écoresponsable...

La part bientôt centenaireLa part de fromage fondu en portion signé La Vache qui rit est née en 1921. Presque un siècle plus tard le groupe Bel ?–?développant aussi les portions Babybel et Kiri?– est la première marque du segment fromages pour enfants ave

9 juin 2020 à 23:00 |

PRODUITS ALIMENTAIRES
, AGROALIMENTAIRE

Interview de Jean-Pierre Blanc (Directeur général - cafés Malongo) : "La marque, c'est le pouvoir de l'action et du partage"

Dossier Chiffres 120 M € : le CA de Malongo dans le café 400 salariés 1 site de production, à Carros (06) LSA - Tous s’emparent de la responsabilité sociale des...

9 juin 2020 à 23:00 |

MÉTIERS
, RSE

La Fourche se fait le chantre du bio accessible

Dossier E-COMMERCE Le site d’e-commerce de produits bio, lancé par trois amis d’HEC, mise sur une communauté d’adhérents et des prix accessibles. Il favorise les approvisionnements issus de filières et accorde une...

26 mai 2020 à 23:00 |

, PRODUITS BIOLOGIQUES , E-MARKETING

L'Intendance milite pour des courses zéro plastique

Dossier E-COMMERCE Lancé il y a quelques mois, l’e-commerçant base son business model sur la livraison de produits bio, sans plastique. Les contenants sont en papier kraft compostable et biodégradable ou en verre,...

26 mai 2020 à 23:00 |

, PRODUITS BIOLOGIQUES

Aurore Market parie sur sa communauté d'adhérents

Dossier E-COMMERCE L’e-commerçant a créé un concept basé sur une communauté d’adhérents. Pionnier sur ce business model, il garantit des prix inférieurs à ceux pratiqués en magasins physiques. Aurore...

26 mai 2020 à 23:00 |

, START-UP , DPH (DROGUERIE, PARFUMERIE, HYGIÈNE)

Ciel toujours menaçant pour la charcuterie

La charcuterie occupe une place à part dans le quotidien des Français.C’est ce qu’a permis de rappeler la crise du Covid-19. Mais un certain nombre de menaces planent toujours au-dessus de...

20 mai 2020 à 23:00 |

CHARCUTERIE
, MARCHÉS

Les produits végétaux sur tous les fronts

Dans un contexte toujours porteur, les industriels du végétal tentent d’affiner leurs messages auprès des consommateurs. Le développement de l’offre constitue une autre priorité....

Objectif gourmandise
Avec sa gamme Sélection gourmande lancée dès la fin du confinement, Sojasun veut renforcer la dimension gustative de ses recettes à base de soja en ajoutant 30?% de lait de coco. Au choix, une version chocolat et une autre au chocolat blanc.

13 mai 2020 à 23:00 |

VÉGÉTALISATION
, BOISSONS ET LIQUIDES

Bienvenue aux clients... et aux équipes

EDITORIAL Le 11 mai 2020 sera une date importante pour beaucoup de consommateurs. Ils pourront de nouveau se rendre dans des boutiques, des grandes surfaces non alimentaires ou des centres commerciaux....

6 mai 2020 à 23:00 |

, CONSOMMATION , SATISFACTION CLIENTS

Retour à la ferme

La pandémie de Covid-19 met clairement à l’honneur le circuit court, les fermes de producteurs et autres drives fermiers. De plus en plus d’agriculteurs se lancent en effet dans la...

21 avril 2020 à 23:00 |

AGRICULTURE BIOLOGIQUE
, AGRICULTURE

Les produits vaisselle dopés par le confinement

La crainte de l’épidémie et le confinement ont provoqué un envol des ventes des produits main comme de ceux pour machines. La préservation de l’environnement reste par ailleurs une attente...

14 avril 2020 à 23:00 |

DPH (DROGUERIE, PARFUMERIE, HYGIÈNE)
, HYGIÈNE

La santé, un remède pour les jus de fruits ?

En baisse depuis cinq ans, les jus de fruits allèguent de leurs vertus « santé » pour rentrer en grâce auprès de consommateurs en soif de réassurance. Moins de sucre, plus de vitamines, bio,...

14 avril 2020 à 23:00 |

JUS DE FRUITS, SIROPS
, PRODUITS BIOLOGIQUES

La mention de l'origine, un chantier pour tous [Enquête]

À l’heure du coronavirus, la question de la sécurité alimentaire n’a jamais été si cruciale. Et, avec elle, celle d’une indication claire de l’origine des ingrédients des produits permettant de...