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[Coronavirus] Comment Auchan a adapté son rayon poissonnerie en période de crise

Marie Cadoux |
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Publié le 01/04/2020

Passées les deux premières semaines de la crise marquée par une chute brutale des ventes de la poissonnerie et la fermeture de la moitié de ses rayons marée en supermarché, l’enseigne nordiste a adapté son offre et tente de rouvrir progressivement ses étals.  

Olivier Vandebeulque, patron de la poissonnerie d'Auchan Retail France
Olivier Vandebeulque, patron de la poissonnerie d'Auchan Retail France
Passées les deux premières semaines de crise marquée par une chute de près de 60% des ventes au rayon marée et de près de 50% au rayon libre-service, l’enseigne nordiste tente d’organiser son offre et de rouvrir progressivement ses étals. Aux premiers jours de la crise, le stand traditionnel a cessé de fonctionner dans la moitié des supermarchés de l’enseigne et dans […]
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