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[Covid-19 ] Caviar et poissons marins d’élevage en péril

Marie Cadoux |
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Publié le 05/11/2020

Privé du débouché de la restauration commerciale et de l’export, le secteur aquacole s’inquiète pour les filières du caviar et des poissons marins. A l’approche des fêtes de fin d’année, le comité interprofessionnel des produits d’aquaculture (Cipa) en appelle au soutien des distributeurs.

Dans un bassin d'élevage d'esturgeons de Prunier Manufacture en Nouvelle Aquitaine
Dans un bassin d'élevage d'esturgeons de Prunier Manufacture en Nouvelle Aquitaine
Esturgeons, bar, dorade, turbot, ces filières aquacoles sont en péril ! En cause, la crise du covid-19 et ce second confinement qui les privent de leur principal débouché en restauration et compliquent également les ventes sur les marchés export. Des petites filières d’excellence Avec 43,5 tonnes en 2019, la France est le troisième producteur mondial de caviar […]
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