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[Dossier] Une accélération dans tous les rayons 4 / 9

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Crémerie : une ascension régulière qui va se poursuivre

Camille Harel |
, ,  |

Publié le 20/11/2019

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Le poids du bio dans le marché de l’ultrafrais est plus important que sur les autres catégories. De très grands groupes se sont positionnés tôt, d’autres plus récemment. Avec succès dans la plupart des cas.

CRÉMERIE
Les chiffres  +14,8% : évolution du CA bio des TGG et GG dans la crémerie, à 602,82 M € +17,5% : évolution globale du CA bio de la crémerie, à 1 567,13 M € Source : Iri , CAM au 29/09/2019, tous circuits Dans le frais laitier, certains grands industriels ont clairement été précurseurs du bio. À l’instar de Lactalis , avec son lait […]
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Article extrait
du magazine N° 2580

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