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Crèmes dessert

Les desserts lactés travaillent leurs innovations pour rester sexy
Desserts
PME

Les desserts lactés travaillent leurs innovations pour rester sexy

Les laboratoires des gros industriels et des PME du secteur des crèmes et des desserts lactés tournent à plein régime. L'objectif : créer des produits innovants pour faire saliver les clients et les pousser à l'achat malgré l'inflation.

Petit coup de frais sur la crémerie végétale
Crémerie
Univers Produits

Petit coup de frais sur la crémerie végétale

Jusque-là portées par le développement de l’offre et de la demande, les alternatives aux yaourts et aux desserts ultrafrais marquent le pas, alors que les alternatives aux fromages flambent. Sur tous les segments, les acteurs enrichissent leurs gammes.

Pour Noël, des desserts toujours plus tendance
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Pour Noël, des desserts toujours plus tendance

Pour orner les tables festives des plus beaux desserts, industriels et distributeurs ont fait le pari de produits au design raffiné. Voici un aperçu des tendances 2021.

Crèmerie-ultrafrais : Charles & Alice s'empare des superfruits
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Desserts

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La PME du Sud-Est innove sur ses desserts aux fruits sans sucres ajoutés. Pour dynamiser le segment et offrir des produits aux propriétés énergétiques, antioxydantes et vitaminées.

[Dossier] Frais
Fromages
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Les innovations incontournables de l'été
BRSA gazeuses
DPH

Les innovations incontournables de l'été

Les lancements seront plus que jamais cruciaux pour le secteur des PGC lors de l’été 2020. LSA vous propose une sélection des nouveautés qu’il faudra absolument avoir dans ses rayons.

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[Dossier] Une accélération dans tous les rayons
PGC
Produits Biologiques

[Dossier] Une accélération dans tous les rayons

Pour son quatrième grand rendez-vous bio de l’année, LSA vous propose de revenir sur l’un des faits marquants de 2019 : la montée en puissance des géants des PGC. Secteur par secteur, nous vous invitons à découvrir leur stratégie, leurs projets et leurs ambitions. L’année 2019 restera...
Crémerie : une ascension régulière qui va se poursuivre
Crémerie
Danone

Crémerie : une ascension régulière qui va se poursuivre

Le poids du bio dans le marché de l’ultrafrais est plus important que sur les autres catégories. De très grands groupes se sont positionnés tôt, d’autres plus récemment. Avec succès dans la plupart des cas.

Frais LS : indicateurs bio
Frais LS
Traiteur et Frais non laitier

Frais LS : indicateurs bio

La valorisation au menu des yaourts
Crémerie
yaourt

La valorisation au menu des yaourts

Sur fond de déconsommation, le marché des yaourts et des desserts frais tire profit de la croissance des nouvelles propositions (spécialités, bio, laits alternatifs, végétaux). De nombreuses nouveautés s’apprêtent à déferler.

Crèmerie-Ultra-frais : St Hubert impulse le segment des crèmes végétales épaisses
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Ultra frais

Crèmerie-Ultra-frais : St Hubert impulse le segment des crèmes végétales épaisses

Le végétal perce sur tous les segments. St Hubert propose deux références inédites sur le marché : des crèmes épaisses végétales soja et coco en pots, au rayon frais.

[Hors-série PGC-Sial 2018] Notre dossier spécial Frais
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L'épicerie sucrée, première de la classe de l'alimentaire enfant
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Jacques Dupré

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[Saga] Le Viennois fait toujours valser les Français
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Nestlé Groupe

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Inspiré des brasseries, le dessert Le Viennois est aujourd’hui un produit ancré dans les foyers français. À l’occasion de ses 50 ans, la marque se lance dans le digital.

Lactalis lance une innovation technologique sur la crème Président
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Pour satisfaire les attentes des consommateurs qui souhaitent plus de goût sur les crèmes UHT, Président, la marque de Lactalis Beurre & Crème, innove avec un procédé technique à la rencontre de celui de l’UHT et de la crème fraîche.

La Fabrique du Sud – Carrefour : La Belle Aude à la conquête de Paris
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La Bressane veut rayonner sur le territoire national
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Crémerie Ultrafrais : St Hubert s’attaque à l’univers des tartines sucrées
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Trophées LSA de l'innovation

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Un nouveau segment a été créé sur les margarines par St Hubert en 2011, avec un produit aux cinq céréales, les Saveurs. Un pôle dopé par cette référence aux pépites de chocolat.

Mètre d'or : Mom installe un univers desserts en épicerie sucrée
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Le groupe spécialiste des crèmes desserts et des fruits, réunissant Mont Blanc et Materne, veut ainsi faciliter le parcours des acheteurs et accompagner la croissance des compotes et des prêts-à-consommer.

La crème de café rejoint ses soeurs liqueurs en 35 cl
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