Marchés

Crise de l'œuf : 12 millions de produits sortis du marché français

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Environ 12 millions d'œufs ont été sortis du marché français et réorientés vers la transformation et l'export. Une mesure qui a pour objectif de faire remonter les cours.

oeufs
oeufs© FOTOLIA

L'interprofession de l'oeuf avait annoncé comme mesure d'urgence, le 19 aout, une sortie du marché de 15 millions d'œufs. Trois millions doivent encore être écartés, et ce "dispositif est destiné à monter en puissance", a déclaré le préfet de la région Bretagne, Patrick Strzoda, à l'issue d'une réunion à Rennes du Comité de suivi régional de la filière œufs. Ce comité a été mis en place mi-août à la demande du ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, après la destruction, par des producteurs excédés par la faiblesse des cours et la surproduction, de plusieurs centaines de milliers d'œufs en Bretagne.

Rencontres entre le ministre et la GMS

Outre l'éloignement du marché français, 400 000 œufs devraient être livrés aux associations caritatives, second axe des mesures destinées à réguler le marché. Le préfet a admis que "malgré une tendance à la hausse", celle-ci "est encore insuffisante" par rapport au prix de revient des producteurs. Certains d'entre eux sont "aujourd'hui sous pression de la part de la grande distribution qui a tendance à revoir les prix des contrats. Je vais avertir le cabinet du ministre, qui doit recevoir les responsables de la GMS" pour discuter du sujet de l'œuf. Le préfet a par ailleurs rappelé que deux inspecteurs généraux ont été nommés pour trouver des solutions pérennes pour l'avenir de la filière. Ils doivent rendre un rapport début octobre et devraient participer à une prochaine réunion du comité prévue fin septembre.

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