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Crise du beurre : la tension s'accentue en magasins

Florence Bray |
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Publié le 06/11/2017

Nielsen fait le point sur la crise du beurre qui sévit depuis plusieurs semaines en GMS. Sur la semaine du 23 au 29 octobre, les ventes continuent de progresser fortement et les ruptures sont de plus en plus nombreuses.  

Les ventes ont grimpé de 41 % en valeur sur la semaine du 23 au 29 octobre 2017
Les ventes ont grimpé de 41 % en valeur sur la semaine du 23 au 29 octobre 2017
La crise du beurre n'en finit pas. Après avoir bondi de 37 % en valeur et de 19 % en volume sur la semaine du 16 au 22 octobre, les ventes de beurre ont progressé encore plus fortement sur la semaine du 23 au 29 octobre, à + 41 % en valeur et + 21 % en volume, selon les données Nielsen. "Le phénomène de stockage semble toujours d’actualité chez les consommateurs qui […]
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