Marchés

Crise : Les fabricants d'œufs s'alarment de l'envolée des prix

oeufs
oeufs© DR

Le retard dans la mise en conformité d'une partie des exploitations d'élevage à la directive bien-être, obligatoire depuis le 1er janvier 2012, provoque actuellement une pénurie d'oeufs sur le marché européen. Conséquence : une « forte hausse » des prix (+ 75% entre octobre 2011 et février 2012), qui devrait durer tout au long de l'année 2012. Des mesures urgentes sont demandées afin d'accroître les disponibilités à court terme et atténuer l'impact économique.

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