Marchés

De la sardine millésimée

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Pas très chic le segment des conserves de poisson. Relégué en fond de placard, il ne fait pas rêver. Afin de le valoriser, Connétable, numéro trois du marché derrière Petit Navire et Saupiquet, lance la marque Héritage de Bretagne. Reprenant les codes de l'épicerie fine, la gamme compte 11 références, soit autant de recettes élaborées et d'ingrédients de qualité. Les filets de maquereaux sont ainsi « marinés au Sancerre », et la sardine affiche son millésime et sera affinée trois mois. Comme du bon vin !

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