Management

Lidl : ses chantiers pour devenir un recruteur de choix

Lidl veut profiter de ses bonnes performances commerciales pour améliorer sa marque employeur. Sa DRH France, Anne Broches, fait le point pour LSA sur les leviers déployés. 3000...

Anne Broches est DRH de Lidl, l'enseigne compte 40 000 collaborateurs en France.

17 février 2021 à 12:03 |

LIDL
, RECRUTEMENT

Ce qu’il faut savoir sur Elodie Perthuisot, la nouvelle directrice digitale de Carrefour

Elodie Perthuisot exerçait la fonction de directrice e-commerce de Carrefour France. Sa nomination la propulse désormais, en plus, à la tête de la transformation digitale du groupe Carrefour,...

Elodie Perthuisot a 44 ans. Ex Fnac-Darty, elle travaille au sein de Carrefour depuis 2018.

9 février 2021 à 10:24 |

NOMINATIONS
, CARREFOUR

Découvrez le profil du métier de caissier [Etude]

Il se conjugue principalement au féminin et cumule tous les atypismes, pas au sens noble du terme, des métiers du commerce. Zoom sur le métier d’hôte de caisse. Ils sont 164 000 en France...

La majorité des hôtes de caisse travaillent à temps partiel.

28 janvier 2021 à 09:59 |

INSEE
, ETUDES

Horaires atypiques, temps partiel… Zoom sur les salariés du commerce [Etude]

L’Insee a mené une vaste étude pour comprendre les spécificités des emplois dans le commerce. Son constat dessine les traits saillants de la vie de ces employés : beaucoup d'entre eux -surtout...

La mise en rayon et l'une des principales tâches des salariés du commerce dans l'alimentaire, ce qui explique en grande partie leurs horaires atypiques.

27 janvier 2021 à 18:00 |

ETUDE
, INSEE

22 670 emplois en moins dans le commerce français en 2020

La crise du covid-19 a des conséquences sur l’emploi en France. Dans le commerce, plus de 22 000 emplois auraient été supprimés, selon le rapport d'ADP. Confinements, fermeture des...

Le secteur du commerce est le plus touché par les destructions d'emplois en 2020, selon ADP.

25 janvier 2021 à 16:07 |

EMPLOIS
, ETUDE

Certification Top employers : Monoprix, Amazon et Lidl dans l’édition 2021

La certification Top employers vient d’être délivrée, pour la première fois, à Monoprix. Amazon et Lidl et l'enseigne de textile Primark figurent aussi dans le palmarès 2021. Des...

Monoprix se voit décerner pour la première fois la certification Top Employers.

25 janvier 2021 à 15:46 |

MONOPRIX
, LIDL

Rami Baitieh, Carrefour France : "Le projet TOP, un vrai plus pour les clients et la performance magasins"

Le patron de Carrefour France s’est confié à LSA sur le projet Top qui repense l’organisation des équipes d’approvisionnement des magasins afin d’améliorer les performances économiques. Un vaste...

Rami Baitieh, directeur exécutif Carrefour France

11 décembre 2020 à 06:55 |

DISTRIBUTEURS
, CARREFOUR

Ces jeunes qui tentent l'aventure du commerce indépendant

Très tôt, ils ont voulu tenter l’aventure du commerce associé, devenir leur propre patron. Mais comment acquérir de la légitimité face à des salariés parfois plus âgés ? Être un jeune chef...

Capture d’écran de la table ronde virtuelle organisée par la Fédération du commerce associé (FCA), le 12 octobre, pour répondre aux questions des journalistes de LSA (en haut à gauche).

4 novembre 2020 à 00:00 |

COMMERCE
, THIERRY COTILLARD

Métier : Direction du développement - Maîtriser une large palette d'expertises

Dossier Compte tenu de l’évolution du marché et des attentes des élus, la direction du développement doit anticiper pour monter des programmes mixtes où le commerce n’est plus l’unique locomotive....

Jean-François Joumier (Directeur du développement - Sopic Paris)

14 octobre 2020 à 23:00 |

, GMS - CENTRES COMMERCIAUX , CENTRES COMMERCIAUX

Jean-Michel Lecerf (Médecin nutritionniste) : "le vrai "manger sain" n'est pas forcément là où on le pense"

Dossier Le docteur Jean-Michel Lecerf se consacre à la nutrition depuis près de trente ans dans son service de l’Institut Pasteur de Lille. Pour lui, la variété et le plaisir occupent une bonne place...

6 octobre 2020 à 23:00 |

, NUTRITION , NUTRITION SANTÉ

Olivier Andrault (Chargé de mission alimentation - UFC-Que Choisir) : "interdire la pub télévisée pour les produits déséquilibrés"

Dossier L’association UFC-Que Choisir, qui prépare sa propre application nutritionnelle pour la fin de l’année, appelle à s’appuyer surle Nutri-score, notamment pour repérer les produits sains, et...

Olivier Andrault, Chargé de mission alimentation à UFC-Que Choisir

6 octobre 2020 à 23:00 |

UFC-QUE CHOISIR
, NUTRITION

Julien Sebbag (Chef cuisinier) : "consommer des produits de saison, les moins transformés possible"

Dossier Le chef Julien Sebbag, étoile montante de la cuisine parisienne, est un fervent défenseur de la consommation de produits de saison. Il s’appuie sur la pyramide du régime méditerranéen, qu’il...

6 octobre 2020 à 23:00 |

, NUTRITION , NUTRITION SANTÉ

Gilles Blasco (Chef exécutif chargé de l’offre alimentaire - Groupe Compass) : "prôner une démarche globale, du champ à l'assiette"

Dossier Cuisinier de formation et enseignant, Gilles Blasco développe l’offre alimentaire du groupe de restauration collective Compass France. Pour lui, les cuisiniers, mais aussi les acheteurs, ont un...

Gilles Blasco, Chef exécutif chargé de l’offre alimentaire du groupe Compass

6 octobre 2020 à 23:00 |

COMPASS
, DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

Karine Jacquemart (Directrice générale - Foodwatch France) : "un étiquetage plus transparent sur les substances controversées"

Dossier L’ONG Foodwatch œuvre pour une plus grande transparence dans le secteur alimentaire. Sa dernière campagne en date dénonce les suremballages trop souvent présents dans les rayons. LSA - Dans...

Karine Jacquemart, Directrice générale de Foodwatch France

6 octobre 2020 à 23:00 |

, NUTRITION , NUTRITION SANTÉ

Benoît Feytit (Directeur général - Metro France) : "une restauration authentique, innovante et savoureuse"

Dossier Le directeur de Metro France depuis 2013 dresse un panorama complet des nombreuses actions entreprises dans le domaine du « manger sain » à destination de ses clients restaurateurs. LSA -...

Benoît Feytit, Directeur général de Metro France

6 octobre 2020 à 23:00 |

BENOÎT FEYTIT
, METRO

Jean-Pierre Poulain (Sociologue) : "le lien entre alimentation et santé a toujours existé"

Dossier Jean-Pierre Poulain est sociologue et professeur. Ce spécialiste de l’alimentation nous explique comment s’est affiné notre rapport au manger sain et ce qu’il traduit de nos sociétés actuelles....

6 octobre 2020 à 23:00 |

, NUTRITION , NUTRITION SANTÉ

Sylvie Willemin, directrice nutrition Nestlé France "Relier l'expertise nutritionnelle et la cuisine fait sens'

Dossier La directrice nutrition de Nestlé France évoque le défi qu’est le manger sain pour le géant suisse de l’agroalimentaire. Un sujet sur lequel des avancées majeures ont été réalisées et sur lequel...

Sylvie Willemin, Directrice nutrition chez Nestlé France

6 octobre 2020 à 23:00 |

NESTLÉ GROUPE
, NUTRITION

Analyse : Le bio sera-t-il vraiment plus fort "après" ?

Dossier Après des années de croissances exceptionnelles, le bio connaît un léger ralentissement depuis juin. Simple pause ou coup de frein durable ? Les dirigeants interrogés par LSA restent...

24 septembre 2020 à 10:37 |

PRODUITS BIOLOGIQUES
, BIO

Covid-19: quels impacts sur la stratégie des enseignes? La réponse des dirigeants du bio

Dossier Fort des premiers enseignements de la crise, les dirigeants du bio réaffirment haut et fort leurs axes stratégiques. E-commerce, nouveau concept, développement du parc, marques propres,...

23 septembre 2020 à 14:33 |

PRODUITS BIOLOGIQUES
, BIO RESPONSABLE

Covid 19 : comment les dirigeants des enseignes bio ont géré la crise

Dossier Comme l’ensemble de la grande conso, les acteurs du bio ont été en première ligne durant le confinement. Quelles ont été les conséquences en termes d’organisation, de logistique,...