Marchés

Des champignons à volonté

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Avoir à portée de main une botte de pleurotes frais. L’idée semble saugrenue, la société francilienne Prêt à pousser l’a pourtant réalisée. Elle a d’ailleurs fait grand effet lors du Concours régional de l’innovation alimentaire, car elle fait partie des 13 finalistes ! Les deux fondateurs ont utilisé du marc de café recyclé et ensemencé, qu’ils commercialisent dans un kit, vendu 19 € (recharge à 9 €). Le consommateur doit arroser pendant deux semaines le contenu de cette boîte, qui récoltera… une botte de pleurotes ! Le fait de retourner le sachet et de recommencer l’opération permettra une deuxième récolte.

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