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Des innovations à petit prix chez Ducros et Vahiné

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L'accessibilité prix est au centre de plusieurs lancements du groupe McCormick, pour recruter des consommateurs et développer les usages des épices et aides à la pâtisserie.

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Parmi les 51 nouveautés lancées cette année à marque Vahiné ou Ducros, le groupe McCormick a développé des innovations à petit prix pour « fidéliser les consommateurs » et « développer l'usage ». Dans le sillage de Maggi et de Knorr, Ducros cède ainsi à la mode de la cuisson en papillotes, avec quatre références de « Cuisson fondante ».

Proposées autour de 1 €, comme chez la concurrence, toutefois elles sont toutes typées « cuisine du Sud » pour se démarquer, avec un grand sachet qui peut passer indifféremment au four traditionnel ou à micro-ondes, et un mélange d'herbes et d'épices à ajouter à la viande ou au poisson (Poulet et légumes à la provençale, Poisson à la catalane, Porc à la méditerranéenne et Poulet à la marocaine).

Dans le domaine des épices, 6 Minidose (de 2 à 17 g) font leur apparition, avec, là aussi, un prix proposé inférieur à 1 € (Ail semoule, Basilic, Persil, Cannelle moulue, Curry et Paprika). Cette « juste dose au bon prix » vise les 60% de consommateurs cherchant une offre économique, et est destinée à favoriser l'essai de certains clients peu enclins à stocker des formats traditionnels, avec un prix attractif à l'acte d'achat.

 

Valorisation et différenciation

Chez Vahiné, la marque d'aides à la pâtisserie a rénové ses amandes en poudre, avec un sachet souple refermable et un prix au kilo accessible pour fidéliser les familles avec enfants. Mais l'accessibilité prix n'est pas tout, avec une approche tournée vers la valorisation et la différenciation sur les sucres et levures. Vahiné lance une poudre à lever bio (PVI : 1,54 € les cinq sachets) et un sucre de canne vanillé bio, vanille de Madagascar et sucre bio d'Amérique du sud (PVI : 2,46 € les cinq sachets).

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