SIAL 2012

Des légumes dans les saucisses !

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saucisses aux 5 légumes de St Géry

Ils sont deux à avoir pensé à cette idée : Dans le Nord, l’entreprise St Géry (59) a présenté sur le stand de la région Nord Pas-de-Calais une saucisse avec 5 légumes à l’intérieur (poireaux, carottes, poivrons, endives, ail et échalote). La recette originale de ce maître charcutier reste un produit de porc, avec 30% de légumes dans le boyau.

Ne vous y trompez pas, cela ne suffit pour une consommation quotidienne de 5 fruits et légumes par jour. Dans la même veine, le groupe français Milleret (17) a montré au SIAL une saucisse garnie avec 5 légumes verts.

 

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