Des rillettes marine

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Le groupe de traiteur de la mer, Marine Harvest, lance sous la marque Kritsen des recettes de rillette originales et faciles à tartiner dans de jolis petits pots colorés. Il existe deux recettes bio, rillettes de saumon relevées d'une pointe d'échalote et une recette méditerranéenne de rillettes de crevettes au basilic ; et deux recettes sauvages inédites, les rillettes de saumon sauvage d'Alaska aux agrumes et les rillettes de crabe. Ce lancement intervient sur un marché porteur, le segment des rillettes marines enregistre en 2009 une croissance de 10,6% en volume et de 8,8% en valeur par rapport à 2008.

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