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Dominique Duprat

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Dominique Duprat (Delpeyrat) : "Filières : marketing ou réalité ?" [Tribune]

Dossier Pour ses 60 ans, LSA a laissé page blanche à plus de 60 dirigeants de l’industrie et du commerce, de l’alimentaire et du non-alimentaire, que la rédaction interroge depuis 2522 numéros. La...

Dominique Duprat, directeur général de Delpeyrat

19 septembre 2018 à 19:00 |

INDUSTRIELS
, LSA A 60 ANS

Delpeyrat exporte avec succès le jambon de Bayonne

Dossier L'ÉVÉNEMENT DE LA SEMAINE Le 14 juillet 2014 est une date que Delpeyrat, numéro un du jambon de Bayonne, n’est pas près d’oublier. C’est en effet ce jourlà que l’administration américaine (USDA) a délivré l’agrément...

7 novembre 2016 à 11:46 |

, DELPEYRAT , JAMBON

Les salaisons élargissent leur territoire

Les salaisons sèches constituent le segment le plus dynamique du rayon charcuterie LS. Les produits gourmands se multiplient, ainsi que les offres de viandes faibles en matières grasses....

2 mars 2016 à 00:00 |

PGC - PRODUIT DE GRANDE CONSOMMATION
, FRAIS LS

Foie gras : Delpeyrat, la gastronomie avant tout

La marque du Sud-Ouest réaffirme ses origines sur son offre cœur de gamme. Mais pas seulement. Delpeyrat fait souffler un vent de modernité sur ses nouvelles créations 2015. Chez Delpeyrat,...

Au cœur de ce foie gras de canard du Sud-Ouest, nouveauté 2015 de la marque Delpeyrat, une inclusion de figues moelleuses.

15 septembre 2015 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, AGROALIMENTAIRE

Un retour triomphal pour le foie gras

Le marché signe une saison festive 2014 exceptionnelle, malgré une morosité qui laissait craindre le pire. Les satisfactions pour la filière sont nombreuses : les marques sortent renforcées...

29 janvier 2015 à 00:00 |

UNIVERS PRODUITS
, FOIE GRAS

Delpeyrat prend ses quartiers au rayon de la 4ème gamme

Forte de ses récentes acquisitions, la marque de Maisadour arrive avec toute une gamme d’ingrédients culinaires pour réaliser soi-même des salades composées. Proposer des ingrédients...

14 février 2014 à 16:59 |

DELPEYRAT
, QUATRIÈME GAMME

Delpeyrat, premier Noël sur le saumon

Pour Noël, l'acteur vise le coeur de marché avec quatre références : origine Norvège et Écosse, deux et quatre tranches. Le nombre de tranches augmentera pour les fêtes de fin d'année. Mais...

30 septembre 2013 à 23:00 |

DELPEYRAT
, NOËL

Après les rachats, Delpeyrat fait sa mue

Le groupe coopératif du Sud-Ouest compte depuis cet été quatre usines supplémentaires spécialisées dans les produits de la mer. L'heure est donc à l'intégration des sites dans le groupe. Il doit...

Dominique Duprat, directeur général adjoint, ex-directeur commercial et marketing

18 septembre 2013 à 23:00 |

ENTREPRISES
, DELPEYRAT

Un duo complémentaire aux commandes de Delpeyrat

Dominique Duprat et Frédéric Oriol arrivent au sommet de la filiale de Maïsadour pour gérer, entre autres, l'ensemble des nouvelles acquisitions. Les adieux de Thierry Blandinières, encore...

11 septembre 2013 à 23:00 |

MANAGEMENT
, THIERRY BLANDINIÈRES

Après le caviar, Delpeyrat se lance sur le marché du saumon fumé

Delpeyrat entend bien bousculer le marché du saumon fumé, où Labeyrie règne en maître après les marques de distributeur. Le 19 septembre 2012, la saumonerie de Saint-Ferreol est rachetée...

7 février 2013 à 09:02 |

FRAIS LS
, INNOVATIONS

Le caviar prend ses marques

Dans ce marché du luxe plein de promesses, mais encore restreint en GMS, les marques peaufinent leur stratégie au rayon frais. Et s'affrontent. Cette année, elles laissent place à un nouvel...

29 novembre 2012 à 00:00 |

EPICERIE
, DELPEYRAT

Un caviar made in Périgord, signé Delpeyrat

La marque était connue en grandes surfaces pour ses nombreux foies gras (leader en épicerie) et ses jambons crus, elle arrive désormais avec sa première référence de caviar. Et c’est en...

18 septembre 2012 à 13:58 |

INNOVATIONS
, DELPEYRAT

2. Montrer l'accessibilité du produit

Dossier Démocratiser, voire désacraliser le foie gras. L'idée n'est pas nouvelle, elle fait parfois grincer des dents les industriels, poussés souvent par la grande distribution. « Après la...

12 septembre 2012 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, GRANDE DISTRIBUTION

7. Élaborer des aides à la cuisine

Dossier Déveiner un foie sans entraver la forme du lobe, doser savamment l'assaisonnement, autant d'étapes cruciales qui rebutent parfois le consommateur pour passer à la confection du précieux mets....

12 septembre 2012 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, EPICERIE, ALIMENTATION

10. Recruter de nouvelles cibles

Dossier «S'engager dans une approche plus moderne », c'est l'objectif fixé par Labeyrie sur ses nouvelles gammes de foie gras. « Avec un packaging épuré, et un vocabulaire simplifié, nous cherchons à...

12 septembre 2012 à 23:00 |

CONSOMMATEURS
, FOIE GRAS

Delpeyrat met le magret en papillote

«Pourquoi le magret, plat préféré des Français, bénéficie-t-il d'un taux de pénétration de seulement 21% ? », s'interroge Dominique Duprat, directeur marketing de Delpeyrat. La réponse est dans...

23 mai 2012 à 23:00 |

EPICERIE
, DELPEYRAT

Payrignac, levier de valorisation de Delpeyrat

De site de stockage, Payrignac est devenu un lieu hautement stratégique, pour propulser l'entreprise du Sud-Ouest vers le haut de gamme en GMS. Originaire de Sarlat, Delpeyrat compte à...

2 mai 2012 à 23:00 |