Alternatives végétales : les « vromages » doivent encore convaincre
Les fabricants d'alternatives végétales au fromage, les vromages, cherchent la recette pour améliorer le goût des produits, baisser les prix et trouver une place en rayon à ce marché de niche mais prometteur et riche en perspectives.
Marie Nicot
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Marie Nicot
Les enjeux
- Améliorer les [...]
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