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[Dossier] interview de Benoit Soury (Directeur du marché bio - Carrefour) : "La GMS est un acteur du circuit court"

Après Orion Porta, alors directeur général de Biocoop, c’est au tour de Benoit Soury, directeur du marché bio de Carrefour, de revêtir les habits de rédacteur en chef à LSA pour le dernier cahier bio de l’année. Conformément à cette mission, il a confié à la rédaction plusieurs sujets autour d’un thème qui lui tient à cœur, le local. En guise de préambule, il nous livre sa vision du bio local et la stratégie du distributeur sur ce thème, cher aux yeux des consommateurs.

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Camille Harel

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