[Dossier] L’ultrafrais revoit son merchandising

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Publié le 08/11/2017

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Malgré un recul des ventes toujours présent, les acteurs de l’ultrafrais ne baissent pas les bras. Ils arrivent avec de nouvelles préconisations merchandising afin de développer l’impulsion en magasins et les volumes achetés. Les distributeurs paraissent intéressés.

MC1810006© © Corbis

Le contexte Le marché de l’ultrafrais continue d’enregistrer un recul en valeur et en volume. En cause, un changement dans les habitudes de consommation des Français, qui ont tendance à délaisser les yaourts et autres desserts lactés. Les industriels innovent avec de nouvelles démarches merchandising. Objectif : susciter l’impulsion et […]

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