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Entreprises
Surgelés sucrés : Objectif : désaisonnaliser les ventes
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Frais LS
Surgelés salés : retrouver la confiance des consommateurs
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Frais-froid
Ultrafrais : le gourmand et l'alternatif à la rescousse
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Frais LS
Beurre, Oeufs, Lait : les pénuries de matières premières handicapent le marché
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Frais non laitier
Charcuterie : le développement des filières qualité s'accélère
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Frais-froid
Saurisserie : la truite en vogue, le saumon à la dérive
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Crémerie
Fromages : plébiscités de l'apéritif jusqu'à la fin du repas
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Frais LS
Volailles : le poulet certifié fait de la résistance
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Frais-froid
Fruits et légumes : le sous-vide séduit les adeptes du végétarisme
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Frais non laitier
Traiteur : la pause-déjeuner, pépite du rayon
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Frais non laitier
Boucherie : les acteurs de la viande aiguisent leurs armes
[Dossier] Le marché du frais en 2017 à la loupe
Comme tous les ans, LSA vous propose un état des lieux de 50 marchés des PGC. Voici notre analyse des 12 marchés qui composent le secteur des produits frais.
\ 13h40
![[Dossier] Le marché du frais en 2017 à la loupe](/mediatheque/1/5/4/000143451_896x598_c.jpg)
![[Dossier] Revue d'innovation de 10 acteurs de la grande conso](/mediatheque/1/9/5/000535591_520x330_c.png)
![Spécial Carrefour : une interview, cinq reportages [Dossier]](/mediatheque/1/6/3/000360361_520x330_c.jpg)
