[Dossier] Plus intimiste, l'apéritif se réinvente

Laurence Zombek |

Consommateurs, Consommation, Boissons et Liquides |

Publié le 02/12/2020

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Les contraintes de la pandémie et les nouvelles règles sanitaires modifient les conditions, sinon l’esprit, de l’apéritif. Moins social, plus familial, ce moment de détente n’en est que plus apprécié. Et il offre de nouvelles opportunités aux intervenants pour le valoriser.

124907© © FRANCOIS BOUCHON

Chiffres 51 % des Français avaient une pratique « assidue » de l’apéritif (au moins une fois par semaine) en 2020 avant le confinement (vs 47 % en 2013) 30 % des personnes interrogées ont participé à un ou plusieurs apéritifs virtuels pendant le confinement 32 % de ceux qui ont participé à un ou plusieurs apéritifs […]

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