Dossier

L'épicerie, un secteur au coeur des tendances

Dossier BILAN L’épicerie innove avec des offres toujours plus saines. L’accent est mis sur l’origine et la composition des produits pour séduire les plus jeunes et rassurer les consommateurs, qui privilégient...

18 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Les bonnes : le café L’Or toujours plus fort

Dossier Cela faisait quatorze ans que l’industriel n’avait pas sorti un nouveau système ! Jacobs Douwe Egberts (JDE) a fait sensation en début d’année avec la machine L’Or Barista, capable d’accueillir...

JDE a sorti en avril une nouvelle machine, L’Or Barista, et des capsules XXL compatibles Nespresso.

18 septembre 2019 à 11:28 |

EPICERIE
, CAFÉ, THÉ, INFUSIONS

Les bonnes : TerraCycle, projet de recyclage fédérateur

Dossier Il faut recycler ! Cette année, de grands industriels de l’alimentaire se sont engagés en faveur du zéro déchet. Grâce à la plate-forme d’e-commerce Loop, développée par TerraCycle,...

La boîte en acier Milka Biscuits fait partie des objets qui sont livrés puis collectés à domicile, avant d’être lavés et réutilisés.

17 septembre 2019 à 23:00 |

MILKA
, RECYCLAGE

Les bonnes : le grand bond des produits italiens

Dossier Les produits d’épicerie italiens font saliver les consommateurs français. Les distributeurs tels qu’Ital Passion – qui propose plus de 300 références représentatives de toutes les familles et...

Environ 1500 références en épicerie sont disponibles depuis avril au restaurant-magasin Eataly, à Paris.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, HUILES ET SAUCES

Les bonnes : davantage de transparence dans le miel

Dossier A l’occasion de l’examen d’une proposition de loi sur les produits agricoles et alimentaires, le Sénat a adopté en avril une disposition imposant aux producteurs de miel...

Le Sénat veut imposer aux
producteurs de miel d’afficher sur
l’étiquette la liste des pays d’origine par ordre décroissant.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, PETIT DÉJEUNER

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : des soupçons d’entente dans les compotes

Dossier Après les endives, la farine, les yaourts et le jambon, les compotes se retrouvent dans le viseur de l’Autorité de la concurrence. Les plus grands acteurs du marché Andros et Materne, mais...

Entre 2010 et 2013, le prix de la pomme ayant augmenté, les fabricants se seraient coordonnés
sur leurs tarifs.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Les bonnes : le dioxyde de titane va disparaître

Dossier Après plusieurs mois de polémique, le gouvernement a sonné le glas du très controversé dioxyde de titane (E171), cet agent blanchissant soupçonné d’être cancérigène. Conformément aux...

Ce colorant blanc, E171, présent
dans les bonbons, biscuits et
chewing-gums, sera interdit
en 2020.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, BISCUITS

Les bonnes : les offres bio prospèrent

Dossier Le bio toujours plus gros ! Côté sucré, le segment progresse sur l’ensemble des catégories du goûter et du petit déjeuner. Le petit déjeuner bio représente un marché de 305 millions d’euros de...

Les poids lourds du conventionnel développent des
gammes bio (ici Harrys et Côte
d’Or). À côté, des nouvelles
marques dédiées apparaissent,
telle L’Appétisserie chez Bjorg.

17 septembre 2019 à 23:00 |

PRODUITS BIOLOGIQUES
, EPICERIE

Les bonnes : des initiatives durables contre la déforestation

Dossier Les épiciers volent au secours de la forêt. Le 22 mars, Malongo, torréfacteur niçois et principal intervenant des cafés haut de gamme, a présenté à l’Assemblée nationale son programme en...

Remplacer la culture du pavot par celle du caféier (photo) est une des actions des industriels pour préserver la forêt.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, MARS INCORPORATED

Les bonnes : la chasse aux pesticides s’intensifie

Dossier De plus en plus d’industriels de l’épicerie s’engagent dans la voie du sans résidu de pesticides. Alpina Savoie s’y est lancé en mars avec une gamme de pâtes filière française garanties au...

Les labels Zéro résidu de
pesticides et Vergers écoresponsables grandissent,
adoptés ici par les tomates de
Panzani, les pâtes d’Alpina
Savoie et les compotes de MOM.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, PESTICIDES

Les bonnes : la première blockchain européenne de marque appliquée sur la purée Mousline

Dossier BLOCKCHAIN Ils font vœu de transparence. Nestlé et Carrefour se sont alliés pour donner la possibilité aux consommateurs d’accéder à des informations issues de la première blockchain sur une marque...

Grâce au QR Code sur l’emballage, le client accède via
son smartphone à des informations sur la fabrication de la purée.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, PLATS CUISINÉS

Les bonnes : l’épicerie au juste prix?!

Dossier Tandis que la consommation globale a tendance à stagner, le chiffre d’affaires des produits labellisés « responsables » a bondi de 22 % en 2018. Si le commerce équitable concerne en priorité...

La marque équitable C’est qui le patron ?! implique les consommateurs dès la création de ses produits.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, C'EST QUI LE PATRON ?!

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Pas de loi sur les poules en cage

Dossier «Libérez la poule ! » L’association Welfarm a lancé, en mars dernier, une campagne place de la République à Paris pour attirer l’attention des Français sur le sort des galliformes. Les passants...

Les Français se préoccupent du
bien-être animal. Poulehouse y
répond avec Le Gâteau qui ne
tue pas la poule.

17 septembre 2019 à 23:00 |

POULETS
, MICHEL ET AUGUSTIN

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : un plan social chez Carambar & Co

Dossier Goût amer dans la confiserie... Carambar & Co et Lutti ont annoncé en juin dernier une réorganisation de leurs équipes commerciales et supports et un plan de sauvegarde de l’emploi (PSE). Après...

Le confiseur Carambar prévoit
la suppression de 46 postes.
Le siège social et l’usine de Lutti restent à Bondues (59).

17 septembre 2019 à 23:00 |

CARAMBAR
, BONBON

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : l’enquête se poursuit sur la fraude William Saurin portant sur près de 300 millions d’euros

Dossier Plus de deux ans après la découverte d’une vaste fraude comptable dans les comptes de la Financière Turenne Lafayette (FTL), portant sur près de 300 millions d’euros, le parquet de Paris a...

Monique Piffaut, l’ancienne
patronne de FTL, la maison mère
de William Saurin, est décédée en novembre 2016.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, WILLIAM SAURIN

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : l’industrie sucrière en morceaux

Dossier aint Louis Sucre a annoncé en février dernier la fermeture de deux de ses quatre usines en France en 2020, dans le cadre du plan de restructuration de sa maison mère, l’allemand Südzucker. En...

Saint Louis Sucre (groupe Südzucker) a été le premier
à annoncer la fermeture de deux
de ses usines, en 2020 : Eppeville, dans la Somme, et Cagny, dans le Calvados.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, SUCRE ET ÉDULCORANT

[Dossier] L'épicerie en voit de toutes les couleurs

Dossier En 2019, entre bonnes et mauvaises nouvelles, l’épicerie n’aura pas connu une année de tout repos. Mais malgré ces secousses, la catégorie garde le cap (+ 0,7 % de CA au total) en tenant compte...

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Ferrero, Nestlé et Godiva accusés d’exploiter des enfants

Dossier Après l’huile de palme –devenue depuis durable, car RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) – et le risque d’obésité provoqué par la surconsommation de son Nutella, Ferrero...

Des familles syriennes travailleraient dans des conditions déplorables dans les fermes de noisettes turques.

17 septembre 2019 à 23:00 |

FERRERO
, NESTLÉ GROUPE

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Kraft-Heinz plonge dans le rouge

Dossier Tandis que son chiffre d’affaires a stagné en 2018 à 26,2 milliards de dollars, le groupe américain Kraft-Heinz a annoncé le 23 février dernier une perte de 10,2 milliards sur la même période,...

Célèbre pour son ketchup, le groupe américain Kraft-Heinz a connu une dépréciation d’actifs qui a causé une perte de plus de
10 milliards de dollars.

17 septembre 2019 à 23:00 |

KRAFT FOODS
, HEINZ

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : seulement une capsule Nespresso sur quatre recyclée

Dossier Peut mieux faire ! Seule une capsule Nespresso sur quatre est recyclée, selon Nestlé. Un chiffre insuffisant au vu des montagnes de déchets générés. Pourtant, le fabricant ne ménage pas ses...