Dossier

À la recherche de nouveaux profils

Dossier Les magasins de proximité sont en pleine mutation. Ils aimeraient devenir des lieux où l’on se restaure, où l’on discute, où l’on prend des conseils… Une ambition qui doit être complétée par la...

11 juin 2019 à 23:00 |

COMMERCE DE PROXIMITÉ
, MAGASIN DE PROXIMITÉ

Le billet de Jean-Paul Mochet : la proximité de l'avenir

Dossier Le titre ci-dessus joue sur une équivoque. De quoi est-il question ? De l’avenir du commerce de proximité ou d’un horizon futur qui serait plus proche qu’on ne le pense ? Les deux, mon...

11 juin 2019 à 23:00 |

JEAN-PAUL MOCHET
, COMMERCE DE PROXIMITÉ

[Dossier] Le frais non laitier promis à de nouvelles expériences

Dossier Les produits frais n’échappent pas à la tendance du « consommer moins, mais mieux ».Une évolution qui pousse les distributeurs à repenser l’usage de leurs magasins. Halles de produits gourmands,...

11 juin 2019 à 23:00 |

FRAIS NON LAITIER
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

Des lieux en pleine révolution

Dossier Davantage de restauration et de digital, fonction de hub urbain pour la livraison, etc. : les commerces de proximité, laboratoires propices aux tests, opèrent une transformation sans précédent....

11 juin 2019 à 23:00 |

COMMERCE DE PROXIMITÉ
, MAGASIN DE PROXIMITÉ

Le casse-tête des formats de produits pour la proxi

Dossier L’adaptation des formats de produits pour alimenter les magasins de proxi, où les besoins sont différents de ceux des grandes et très grandes surfaces, n’est pas encore au point, car l’amont...

La proximité doit faire ses mises en rayons avec des produits conçus pour des magasins plus grands. Mais le développement du vrac peut être une des solutions au problème.

11 juin 2019 à 23:00 |

COMMERCE DE PROXIMITÉ
, OFFRE SPÉCIALE

[Dossier] Jean-Paul Mochet (DG-Franprix) : "Nous sommes vus comme des éclaireurs"

Dossier INTERVIEW Comme son grand frère LSA avant lui, LSA Proxi a décidé d’ouvrir certains de ses numéros à des dirigeants du secteur. À la fois pour qu’ils nous éclairent sur leurs stratégies, mais aussi pour...

11 juin 2019 à 23:00 |

COMMERCE DE PROXIMITÉ
, FRANPRIX

[Dossier] Traiteur : les dessous de l'innovation

Dossier Le développement de l’offre fait la bonne santé du rayon traiteur LS. Un dynamisme qui repose sur d’importants moyens consacrés à la R & D et à l’étude du comportement des consommateurs. Plongée...

30 mai 2019 à 11:43 |

, TRAITEUR , RECHERCHE & DÉVELOPPEMENT (R & D)

[Dossier] Développement durable : Ces personnalités qui œuvrent pour le changement

Dossier Bien sûr, il ne s’agit pas d’un classement. Cette semaine, LSA et GreenFlex veulent simplement mettre à l’honneur vingt personnes qui agissent quotidiennement sur le sujet essentiel qu’est le...

30 mai 2019 à 11:25 |

BIO & RESPONSABLE
, DÉVELOPPEMENT DURABLE

[Dossier] L'hygiène-beauté repense son rayon en profondeur

Malgré les mauvais résultats du marché et la réduction des assortiments, les distributeurs multiplient les initiatives merchandising afin de faire revenir les consommateurs dans le rayon...

21 mai 2019 à 23:00 |

HYGIÈNE-BEAUTÉ
, HYGIÈNE

[Dossier] Tous mobilisés pour l'essor du bio

Dossier Malgré les difficultés techniques et financières, les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à se convertir au bio. soutenu par les pouvoirs publics, les industriels et les distributeurs, le...

16 mai 2019 à 13:02 |

, AGRICULTURE BIOLOGIQUE , UNIVERS PRODUITS

Espagne : l'ascendant sur les fabricants

Dossier Entraînées par Mercadona et, dans une moindre mesure, par Lidl et Aldi, les MDD augmentent leur part de marché et se premiumisent. Elles acculent, lentement mais sûrement, les marques de...

Hacendado est la marque propre alimentaire de Mercadona, qui pilote aussi Bosque Verde (nettoyage et entretien), Deliplus (cosmétique) et Compy (alimentation animale).

7 mai 2019 à 23:00 |

LIDL
, ALDI

Brian Sharoff (Président - PLMA) : "Privale label grows thanks to millennials, hard discount and e-commerce"

Dossier E-COMMERCE The World of Private Label International Trade Show will be held in Amsterdam on may 21st and 22nd. Its president explains the reasons of the private label’s growth. LSA - How is doing the...

For more than thirty years, this event has brought retailers together with manufacturers to help them find new products and make new contacts.

7 mai 2019 à 23:00 |

, BRIAN SHAROFF , PLMA

En Corse, Gloria Maris développe une aquaculture haut de gamme

Dossier Dans un marché hyperconcurrentiel, le numéro un français de l’aquaculture marine défend les spécificités de la filière française. Reportage dans la baie d’Ajaccio. Les chiffres...

2 mai 2019 à 12:16 |

PRODUITS DE LA MER
, FRAIS-FROID

[Dossier] Aquaculture,quel avenir pour la filière française ?

Dossier En France, une large majorité des produits aquatiques reste issue de la pêche. Mais la forte demande pour des aliments respectueux de l’environnement et à l’origine clairement identifiée...

Le site de Gloria Maris Groupe, au large de la pointe de la Parata, près d'Ajaccio, spécialisé dans l'élevage de bars, daurades et maigres.

2 mai 2019 à 11:25 |

DOSSIER
, PRODUITS DE LA MER

[Dossier] Le rendez-vous incontournable du barbecue

Plébiscité dès les beaux jours par les Français, le barbecue s’impose comme un moment clé de consommation. Autant d’opportunités à saisir pour les marques d’alimentaire comme pour celles du...

Dinner party, barbecue and roast pork at night

16 avril 2019 à 23:00 |

DISTRIBUTION ALIMENTAIRE
, CONSOMMATION

La révolution de la data : collecter la donnée

Dossier La data apparaît aujourd'hui comme un carburant inépuisable de multiples secteurs d'activité. Cependant, recueillir ces données nécessite de suivre un certain nombre de règles, aussi bien pour...

11 avril 2019 à 10:50 |

COLLECTER

La révolution de la data : exploiter la donnée

Dossier La distribution, les équipementiers automobiles et même l'armée sont à pied d'oeuvre pour tirer le meilleur profit des données qu'ils ont collectées.

11 avril 2019 à 10:48 |

EXPLOITER

La révolution de la data : stocker et sécuriser les données

Dossier Les données recueillies et exploitées par les entreprises doivent bien entendu être stockées et sécurisées. Mais la data comme l'intelligence artificielle peuvent elles-mêmes être utilisées...

11 avril 2019 à 10:46 |

STOCKER ET SÉCURISER

La révolution de la data : les métiers de la donnée

Dossier La montée en puissance de la data et de l'intelligence artificielle a fait apparaître de nouvelles fonctions, telles le chief data officer, mais bouleversent également de nombreux métiers,...

11 avril 2019 à 10:40 |

LES MÉTIERS
, MÉTIERS

Hygiène-beauté : Les MDD se renouvellent

Les distributeurs continuent à créer et à développer leurs marques propres. Malgré les nombreux lancements, selon le circuit, les résultats ne sont pas forcément au rendez-vous. Le...