Dossier

[Dossier] Un constat de désamour, des esquisses de solutions

Cela fait presque trois décennies que les Français mangent de moins en moins de viande et, surtout, davantage de produits élaborésqui ne permettent plus aux industriels d’équilibrer leur...

31 octobre 2019 à 00:00 |

, VIANDE DE BOEUF , VIANDE HACHÉE

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : des soupçons d’entente dans les compotes

Dossier Après les endives, la farine, les yaourts et le jambon, les compotes se retrouvent dans le viseur de l’Autorité de la concurrence. Les plus grands acteurs du marché Andros et Materne, mais...

Entre 2010 et 2013, le prix de la pomme ayant augmenté, les fabricants se seraient coordonnés
sur leurs tarifs.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

[Dossier] 2019, l'année du label HVE

Imaginé dès 2008, le label Haute Valeur environnementale apparaît seulement maintenant dans les rayons de la GMS. Plus accessible que le bio, il répond aux attentes sociétales qui ont émergé...

10 juillet 2019 à 13:22 |

, LABEL HVE , GMS - HYPERMARCHÉ

Aquaculture,quel avenir pour la filière française ?

Dossier En France, une large majorité des produits aquatiques reste issue de la pêche. Mais la forte demande pour des aliments respectueux de l’environnement et à l’origine clairement identifiée...

Le site de Gloria Maris Groupe, au large de la pointe de la Parata, près d'Ajaccio, spécialisé dans l'élevage de bars, daurades et maigres.

2 mai 2019 à 11:25 |

, PRODUITS DE LA MER , FRAIS-FROID

[Dossier Vins] Tous les chemins (ra)mènent à Bordeaux

Dossier Voici l’histoire d’un couple, Nathalie Haussmann et Pierre Jean Larraqué, qui, en moins de dix ans, a creusé son sillon au milieu du vignoble bordelais. Il a réussi à imposer la marque...

21 mars 2019 à 12:23 |

, BOISSONS ALCOOLISÉES , SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS

[Classement] Top 100 des enseignes françaises en CA

CLASSEMENT L’activité des 100 premières enseignes de France s’est de nouveau améliorée en 2017. De quoi consolider la reprise observée depuis plusieurs années et envoyer un message positif, dans un paysage...

2 octobre 2018 à 23:00 |

, COMMERCE , GSA - GRANDE SURFACE ALIMENTAIRE

Les industriels du foie gras armés pour l'avenir

Après deux crises successives de grippe aviaire, les industriels du foie gras se montrent plus que jamais déterminés à renouer avec une croissance durable. Et s’en donnent les moyens....

25 septembre 2018 à 23:00 |

, FOIE GRAS , FRAIS-FROID

LSA fête ses 60 ans : carte blanche à plus de 60 dirigeants

Dossier A l’occasion de son anniversaire, LSA inverse les rôles. Plus de soixante patrons ont accepté de se mettre à la place de la rédaction et d’écrire sur le sujet de leur choix. Voici leurs...

Michel- Edouard LECLERC, dans son bureau au siege de LECLERC a Ivry sur Seine

19 septembre 2018 à 19:00 |

, LSA A 60 ANS , DÉCIDEURS & MÉTIERS

Les 100 start-up qui font bouger le commerce [Dossier]

Dossier MARKETING DIGITAL Qui sont les jeunes pousses qui font l’actualité du commerce? LSA publie la seconde mouture de son Observatoire LSA retailTech Spring Invest des entreprises françaises à suivre dans un secteur...

5 septembre 2018 à 15:34 |

[Dossier] Les labels font-ils vendre ?

Dans un contexte de défiance, les labels, signes de qualité et autres mentions peuvent se révéler des gages précieux pour le consommateur. Mais tous ne sont pas nécessairement des déclencheurs...

« Les labels historiques ne sont pas nécessairement synonymes de bond des ventes. Ce sont plutôt, à l’exception du bio, les nouveaux labels ou les mentions comme “sans antibiotiques” ou “sans nitrites” qui dopent la croissance des PGC. »
Emily Mayer, Strategic Business Director chez Iri

11 juillet 2018 à 23:00 |

LABEL

Le magasin idéal des enfants [Dossier]

Baisse de trafic, recul des ventes, montée des achats en ligne… Alors que les marchés enfants sont rattrapés par les nouveaux enjeux de la distribution, LSA s’est penché sur les attentes...

Le type de magasins où les enfants aiment en premier aller avec leurs parents est, sans surprise, les magasins de jouets, cités par 76% des 6-14 ans sondés par Génération & Co pour LSA.

20 juin 2018 à 12:00 |

JEUX ET JOUETS
, LOISIR - CULTURE

Heineken,Terradona et Casino motivent le tri du verre

Dossier Pour accroître la collecte de verre et le geste de tri, le numéro un de la bière en France tente une expérience avec une start-up provençale, Terradona, dans les magasins Casino du Pays de...

Le dispositif connecté Cliiink s’ajuste sur le conteneur. Chaque bouteille en verre déposée déclenche un nombre de points quise convertissent ensuite en réductions, bons cadeaux...

30 mai 2018 à 23:00 |

, HEINEKEN , CASINO

[Dossier] Traiteur : les distributeurs passent en cuisine

Convaincus par les belles croissances du traiteur LS et du nombre de repas pris à l’extérieur, les distributeurs multiplient les expérimentations de restauration en magasin. En ligne de mire,...

23 mai 2018 à 10:07 |

, AUCHAN

Le traiteur se réinvente au Cora de Val d'Yerres

À Boussy-Saint-Antoine, l’offre traiteur de l’hypermarché Cora de Val d’Yerres se fait désormais une place dans presque tous les rayons frais traditionnels. Vendredi 4 mai. Dans l’hyper...

Place centrale :
Signalétique explicite, vitrines offrant une large visibilité, panneaux montrant des produits gourmands… Implanté au cœur du magasin, l’Atelier du traiteur est devenu un point névralgique.

23 mai 2018 à 10:05 |

, CORA , PRODUITS FRAIS

Chez Natural Kitchen, place à la convivialité

Dossier Entre supermarché artisanal et restaurant, Natural Kitchen joue sur plusieurs registres, avec le bio et la qualité au cœur de l’offre. Les chiffres Date de...

18 mai 2018 à 14:00 |

, PRODUITS BIOLOGIQUES , RESTAURATION

[Dossier] Bienvenue sur la planète bio

Dossier Pour ce deuxième grand rendez-vous de l’année consacré au bio (les deux autres seront publiés le 13 septembre et le 8 novembre), LSA vous propose un voyage sur la planète bio. Données chiffrées...

18 mai 2018 à 14:00 |

, AGRICULTURE BIOLOGIQUE , PRODUITS BIOLOGIQUES

Offre et service au top chez Obbio

Dossier Cette enseigne barcelonaise tente d’apporter une offre et un service aux clients désireux de changer leur alimentation. Et prépare son expansion. Les chiffres Date de...

Située au fond du point de vente, la cafétéria permet d’initier les consommateurs aux produits végétariens ou végans, qui représentent le gros des 8?000 références du magasin.

18 mai 2018 à 13:51 |

, PRODUITS BIOLOGIQUES

Planet Organic cultive son image haut de gamme

Dossier À mi-chemin entre le restaurant et l’épicerie haut de gamme, Planet Organic s’impose à Londres comme l’un des magasins entièrement certifiés biologiques les plus importants....

18 mai 2018 à 13:50 |

, EPICERIE, ALIMENTATION

Sprouts, des magasins géants ultracompétitifs

Dossier E-COMMERCE En seize ans, l’enseigne a su s’imposer dans le bio, avec des prix accessibles. Le groupe innove en se lançant dans le commerce en ligne. Les chiffres Date de...

De l’espace.Dans ce supermarché épuré, il n’est pas question d’embouteillages dans les allées.

18 mai 2018 à 13:50 |

, PRODUITS BIOLOGIQUES

L'esprit millennial de 365 by Whole Foods Market

Dossier Cette « enseigne-fille », développée par Whole Foods Market depuis deux ans, propose une offre plus restreinte et des prix plus attrayants, et vise une cible plus jeune. Le tout dans un cadre...