Du grain, du levain : le pain préemballé toujours plus sain

Laurence Zombek |

Publié le 03/06/2021

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Le pain préemballé reste en forte croissance, valorisé par les segments santé, sans sucres ajoutés, bio, céréales et graines.

Transition Jacquet est passé au sans sucres ajoutés pour ses gammes Classic et Brasserie, comme cette référence à la farine complète et au topping graines.

Chiffres 855 M € : le CA de la panification préemballée, à + 11,7 %vs A-1et + 17,3 %vs A-2 62,3 M € : le CA des pains bio , + 2,2 % vs A-1et + 29,1 %vs A-2 Source : Iri , CAM au 04.04.2021, tous circuits GMS Aliment essentiel s’il en est, le pain a connu des ventes records l’an dernier. Le préemballé (855 millions d’euros […]

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