Marchés

Du nouveau au rayon charcuterie

C'est avec « beaucoup d'ambition », que la société Bahier se lance, selon Anne Bahu, du service marketing, dans la charcuterie en libre service, en proposant une gamme de sept références à base de porc et de dinde cuits. Au menu, du rôti de dinde et de porc en tranches, un rôti de porc entier de 500 grammes, du carré, du jarrotin et un petit salé, toujours au porc et proposés en deux portions.

La gamme est présentée en barquette noire et affiche un positionnement plutôt haut de gamme, avec des produits sans phosphate.

Référenceée dans deux enseignes depuis début janvier, l'offre, qui représente « une priorité commerciale » pour la société, bénéficie du savoir-faire développé à la coupe et en restauration hors foyer. Elle complète les entrées charcutières avec en particulier les produits de tête.

RÉGIS BAHIER

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