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Effet modeste de l’étiquetage nutritionnel dans les achats alimentaires [Etude]

Camille Harel |
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Publié le 02/06/2020

Dans une étude commandée par le ministère de la Santé et publiée dans le Journal of the Academy of Marketing Science, le professeur de marketing à l’INSEAD, Pierre Chandon démontre l’effet modeste de l’étiquetage nutritionnel sur les habitudes alimentaires des Français.  

Le logo nutritionnel Nutri-score a été mis en place en France sur la base du volontariat en 2016
Le logo nutritionnel Nutri-score a été mis en place en France sur la base du volontariat en 2016
Le système d’ étiquetage nutritionnel a fait l’objet de vifs débats. Si depuis 2016, le gouvernement a choisi d’appliquer, sur la base du volontariat le Nutri-score, d’autres logos existent encore. Et l’efficacité de l’ensemble de ces outils fait couler de l’encre. Dans une étude commandée par le ministère de la Santé et publiée dans le Journal of the Academy […]
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