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La galette des rois se valorise

Laurence Zombek |
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Publié le 02/01/2022

La galette, en épicerie et au rayon boulangerie traditionnelle, voit son prix moyen rehaussé. Associé à ce temps fort qu’est l’Épiphanie, le cidre suit la même tendance à la valorisation. Cet article est issu de notre édition du 11 novembre 2021.

La galette des rois est un incontournable de début janvier.
La galette des rois est un incontournable de début janvier. © margouillat / 123rf.com
Les chiffres  • 68,31 M € : le CA de la galette des rois traditionnelle au rayon boulangerie-viennoiserie-pâtisserie en 2021, à + 1,3 % vs 2020 Source : Kantar d’après industriel, univers généralistes, P13 2020-P1 2021 • 24,85 M € : le CA des galettes et couronnes des rois au rayon épicerie en 2021, à - 0,9 % vs 2020 et + 1,9 % vs 2019 Source : Iri , tous […]
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Article extrait
du magazine N° 2675

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