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Conserves de légumes : en route vers de nouveaux horizons

Christian Capitaine |
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Publié le 18/10/2018

Légumes gourmands cuisinés et recettes issues des cuisines du monde incarnent la nouvelle appétence des Français sur un marché des conserves de légumes en souffrance.

Inspiration indienne
Ce dahl (plat indien) signé d’Aucy intègrela sélection «?Sial Innovation?» de l’édition 2018 du salon. À découvrir au sein de son espace innovation.
Inspiration indienne Ce dahl (plat indien) signé d’Aucy intègrela sélection «?Sial Innovation?» de l’édition 2018 du salon. À découvrir au sein de son espace innovation.© photos : bonduelle - D’Aucy
Ce qu’il faut retenir La baisse de la promo a porté atteinte aux ventes du secteur Le bio et les mélanges prêts à réchauffer gagnent du terrain Le succès des recettes cuisines du monde traduit bien la valorisation de la catégorie Chiffres 1,49 Mrd € : le chiffre d’affaires des conserves de légumes, à - 0,7 % - 3,6 % : […]
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Article extrait
du magazine N° 2526

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