Épicerie fine

Épicerie : pépites gastronomiques revisitées

Dossier L’épicerie ne sacrifiera pas la qualité pour ce Noël 2019 avec des produits haut de gamme sublimés par des savoir-faire artisanaux. Des propositions toujours plus bio et équitables pour répondre...

15 octobre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, NOËL

Défi PME - Briller en communication

Dossier N’ayant pas de gros budgets marketing, les petites marques doivent être créatives pour marquer les esprits des consommateurs. Zoom sur des opérations qui n’ont rien à envier à celles des grands...

1 octobre 2019 à 23:00 |

PME
, SAINTE-LUCIE

L'éternel pouvoir d'attraction du café

Malgré l’effet Egalim sur les volumes, le café poursuit sa croissance en valeur, principalement tiré par les dosettes. Le moulu et le soluble continuent de chuter, mais le grain se valorise....

24 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, CAFÉ, THÉ, INFUSIONS

Les Apiculteurs associés à la recherche d'abeilles françaises

Engagée dans un projet de soutien du miel et des apiculteurs français, la PME familiale multiplie les initiatives. Dans un contexte où la France consomme environ 40 000 tonnes de miel par...

Les Apiculteurs Associés vendent plus de 3,5 millions de pots de miel par an.

27 mars 2019 à 00:00 |

PME
, SUCRE ET ÉDULCORANT

Day by Day : Être engagé tout en plaisant au grand public

Dossier Créée en 2013, la chaîne connaît une croissance très rapide, en s’appuyant sur un concept de proximité qui s’inscrit dans des attentes sociétales fortes. Avec plus 1 000 demandes de...

6 mars 2019 à 00:00 |

MAGASIN DE PROXIMITÉ
, COMMERCE SPÉCIALISÉ (BOUTIQUES, FRANCHISES)

Le sel capitalise sur ses atouts

Dossier La coopérative de Loire-Atlantique met en avant les particularités de son sel, en adéquation avec les attentes des consommateurs et les besoins des distributeurs. L’année 2018 n’a pas été...

27 février 2019 à 00:00 |

, EPICERIE SALÉE

L'épicier Marius Bernard change de nom et d'ambition

Marius Bernard regroupe ses trois marques d’épicerie fine Marius Bernard, La Compagnie des Epices, et Baptistin Féraud, sous une seule bannière. Avec une ambition nationale. Pour ses 60 ans...

Le concept Marius, L'épicerie inspirée, se veut plus moderne et plus haut de gamme avec un packaging complètement revu.

29 janvier 2019 à 08:22 |

, MARIUS BERNARD , BIO

Exquises trouvailles

Dossier L’épicerie promet un beau voyage à travers la France et les sens pour cette édition 2018. On traverse un océan de saveurs, depuis les terroirs familiers et alléchants qui nous jouent leurs...

17 octobre 2018 à 17:02 |

EPICERIE
, TRAOU MAD

Un vent d'inédit

Dossier Oui ! le rayon surgelé innove, et les exemples sont multiples en cette saison festive. À l’image de ces huîtres bretonnes de Cancale ou de ce plateau de fromages, tous deux signés Picard. Place...

17 octobre 2018 à 11:58 |

SURGELÉ
, SURGELÉS, GLACES

Le catalan Ametller s'appuie sur les racines et les origines

Inspiré de l’univers des marchés et créé par une famille d’agriculteurs, Ametller Origen approche des 100 points de vente grâce à un bon rapport qualité/prix et à un savant mélange de...

Nature
En épicerie, Ametller s’efforce de proposer des produits de différentes marques pas forcément bio, mais les moins
transformés possible et avec une forte image de naturalité.

22 août 2018 à 23:00 |

EPICERIE

Foie gras et charcuterie : le groupe Arcady’s reprend Maison Dubernet

Spécialisé dans la conception, la sélection et la distribution de produits gastronomiques, le groupe Arcady’s annonce sa prise de participation majoritaire dans la Maison Dubernet Les foies...

10 juillet 2018 à 16:27 |

FOIE GRAS
, ENTREPRISES

La farine cherche des axes de valorisation

Dominée par les marques de distributeurs, la catégorie des farines veut se valoriser à travers des produits plus qualitatifs ou offrant des bénéfices pour la santé. Chiffres :...

13 juin 2018 à 23:01 |

EPICERIE
, MARKETING

Les produits bretons jouent le marketing de la gourmandise

Dans une région où l’alimentaire et, spécialement, l’épicerie sucrée, fait la part belle au beurre et au sucre, quand ce n’est pas au caramel au beurre salé, comment les fabricants...

23 mai 2018 à 10:11 |

EPICERIE SUCRÉE
, PRODUIT EN BRETAGNE

La Grande Épicerie connecte ses équipements

E-COMMERCE Avec l’ouverture d’un second magasin parisien, La Grande Épicerie s’est dotée de nouveaux matériels connectés afin d’améliorer la gestion opérationnelle de ses deux points de vente....

Les équipements, déployés notamment dans les rayons «?trad?», concourent à simplifier la gestion du magasin.

17 janvier 2018 à 15:09 |

, EPICERIE, ALIMENTATION , LA GRANDE ÉPICERIE

La Grande Epicerie de Paris (Rive droite) ouvrira le 9/11

Un deuxième magasin à l’enseigne La Grande Epicerie de Paris va ouvrir ses portes rue de Passy, dans le 16ème arrondissement. Il sera situé rive droite, en complément du magasin historique....

Vue d'artiste de la Grande Epicerie rive droite

2 novembre 2017 à 15:36 |

LA GRANDE ÉPICERIE
, DISTRIBUTEURS

Les produits de Noël : l'épicerie sur son trente et un

Avec ses chocolats, biscuits, confits ou moutardes, l’épicerie regorge de parfums étonnants et originaux, de surprises exclusives ou encore d’éditions limitées qui subliment, au moment des...

18 octobre 2017 à 23:00 |

EPICERIE
, EPICERIE, ALIMENTATION

La chips a toujours la frite

Achats d’impulsion par excellence, les produits apéritifs ne souffrent pourtant pas des arbitrages de consommation effectués par les Français. Au classement des plus fortes progressions...

12 octobre 2016 à 23:00 |

, APÉRITIFS , EPICERIE SALÉE

Comtesse du Barry accélère son développement

Testé pendant un an dans quatre villes, le nouveau concept de magasin de Comtesse du Barry est validé. D’ici à cinq ans, l’entreprise veut ouvrir 120 nouveaux points de vente. L’heure du...

13 octobre 2015 à 23:00 |

STRATÉGIE
, FORUM FRANCHISE LYON 2015

Le Comptoir de Mathilde inaugure sa première boutique parisienne

Le Comptoir de Mathilde a inauguré sa première boutique parisienne à côté de Beaubourg dans le 4ème arrondissement. Un esprit vintage pour cette chocolaterie artisanale et épicerie fine....

Comptoir de Mathilde ouvre sa première chocolaterie-épicerie fine à Paris

30 septembre 2015 à 11:53 |

EPICERIE
, COMMERCE SPÉCIALISÉ (BOUTIQUES, FRANCHISES)

Grandes manœuvres dans l'épicerie

ENQUÊTE L’épicerie est l’épicentre de grands mouvements dans l’alimentaire. Ils confirment le recentrage des grands groupes sur leurs activités stratégiques et la montée en puissance des pays...

28 mai 2015 à 07:00 |