Épicerie fine

Exquises trouvailles

Dossier L’épicerie promet un beau voyage à travers la France et les sens pour cette édition 2018. On traverse un océan de saveurs, depuis les terroirs familiers et alléchants qui nous jouent leurs...

17 octobre 2018 à 17:02 |

EPICERIE
, TRAOU MAD

Un vent d'inédit

Dossier Oui ! le rayon surgelé innove, et les exemples sont multiples en cette saison festive. À l’image de ces huîtres bretonnes de Cancale ou de ce plateau de fromages, tous deux signés Picard. Place...

17 octobre 2018 à 11:58 |

SURGELÉ
, SURGELÉS, GLACES

Le catalan Ametller s'appuie sur les racines et les origines

Inspiré de l’univers des marchés et créé par une famille d’agriculteurs, Ametller Origen approche des 100 points de vente grâce à un bon rapport qualité/prix et à un savant mélange de...

Nature
En épicerie, Ametller s’efforce de proposer des produits de différentes marques pas forcément bio, mais les moins
transformés possible et avec une forte image de naturalité.

22 août 2018 à 23:00 |

EPICERIE

Foie gras et charcuterie : le groupe Arcady’s reprend Maison Dubernet

Spécialisé dans la conception, la sélection et la distribution de produits gastronomiques, le groupe Arcady’s annonce sa prise de participation majoritaire dans la Maison Dubernet Les foies...

10 juillet 2018 à 16:27 |

FOIE GRAS
, ENTREPRISES

La farine cherche des axes de valorisation

Dominée par les marques de distributeurs, la catégorie des farines veut se valoriser à travers des produits plus qualitatifs ou offrant des bénéfices pour la santé. Chiffres :...

13 juin 2018 à 23:01 |

EPICERIE
, MARKETING

Les produits bretons jouent le marketing de la gourmandise

Dans une région où l’alimentaire et, spécialement, l’épicerie sucrée, fait la part belle au beurre et au sucre, quand ce n’est pas au caramel au beurre salé, comment les fabricants...

23 mai 2018 à 10:11 |

EPICERIE SUCRÉE
, PRODUIT EN BRETAGNE

La Grande Épicerie connecte ses équipements

E-COMMERCE Avec l’ouverture d’un second magasin parisien, La Grande Épicerie s’est dotée de nouveaux matériels connectés afin d’améliorer la gestion opérationnelle de ses deux points de vente....

Les équipements, déployés notamment dans les rayons «?trad?», concourent à simplifier la gestion du magasin.

17 janvier 2018 à 15:09 |

, EPICERIE, ALIMENTATION , LA GRANDE ÉPICERIE

La Grande Epicerie de Paris (Rive droite) ouvrira le 9/11

Un deuxième magasin à l’enseigne La Grande Epicerie de Paris va ouvrir ses portes rue de Passy, dans le 16ème arrondissement. Il sera situé rive droite, en complément du magasin historique....

Vue d'artiste de la Grande Epicerie rive droite

2 novembre 2017 à 15:36 |

LA GRANDE ÉPICERIE
, DISTRIBUTEURS

Les produits de Noël : l'épicerie sur son trente et un

Avec ses chocolats, biscuits, confits ou moutardes, l’épicerie regorge de parfums étonnants et originaux, de surprises exclusives ou encore d’éditions limitées qui subliment, au moment des...

18 octobre 2017 à 23:00 |

EPICERIE
, EPICERIE, ALIMENTATION

La chips a toujours la frite

Achats d’impulsion par excellence, les produits apéritifs ne souffrent pourtant pas des arbitrages de consommation effectués par les Français. Au classement des plus fortes progressions...

12 octobre 2016 à 23:00 |

, APÉRITIFS , EPICERIE SALÉE

Comtesse du Barry accélère son développement

Testé pendant un an dans quatre villes, le nouveau concept de magasin de Comtesse du Barry est validé. D’ici à cinq ans, l’entreprise veut ouvrir 120 nouveaux points de vente. L’heure du...

13 octobre 2015 à 23:00 |

STRATÉGIE
, FORUM FRANCHISE LYON 2015

Le Comptoir de Mathilde inaugure sa première boutique parisienne

Le Comptoir de Mathilde a inauguré sa première boutique parisienne à côté de Beaubourg dans le 4ème arrondissement. Un esprit vintage pour cette chocolaterie artisanale et épicerie fine....

Comptoir de Mathilde ouvre sa première chocolaterie-épicerie fine à Paris

30 septembre 2015 à 11:53 |

EPICERIE
, COMMERCE SPÉCIALISÉ (BOUTIQUES, FRANCHISES)

Grandes manœuvres dans l'épicerie

ENQUÊTE L’épicerie est l’épicentre de grands mouvements dans l’alimentaire. Ils confirment le recentrage des grands groupes sur leurs activités stratégiques et la montée en puissance des pays...

28 mai 2015 à 07:00 |

, UNILEVER , KNORR

Les Italiens à l'assaut du marché français du café

Sur un marché français du café porté par le dynamisme du café portionné, les marques italiennes affichent leurs ambitions. Avec des stratégies très différentes. Lavazza, Segafredo,...

27 mai 2015 à 23:00 |

ILLY CAFÉ
, LAVAZZA

Pâté Hénaff, 100 ans et un secret toujours bien gardé

Le Pâté Hénaff souffle en grande pompe son centenaire cette année. Avec une recette unique inchangée depuis sa création. Une « Garden Pâté » géante qui rassemblera, le 23 août 2015, à...

27 mai 2015 à 23:00 |

, HÉNAFF

Les bonnes recettes de PepsiCo dans l’épicerie salée

Le fabricant continue de gagner des parts de marché sur les chips et les produits apéritifs, deux segments dynamiques où la concurrence joue à plein. Décryptage. En 2014, les produits...

27 mai 2015 à 23:00 |

, PEPSICO , ANNE-SOPHIE CARRIER

Trois nouvelles recrues parmi les céréales

Ce marché des céréales a accueilli trois nouveaux acteurs en 2015. Des candidats aux profils et aux propositions très différents, qui relance un secteur quelque peu essouflé. Le premier a...

Les Gueules cassées
QUAND ?
En avril 2015
OÙ ?
Au rayon des céréales
QUOI ?
Cinq références pour enfants et adultes (corn flakes, corn flakes enrobés, gamme enfant, gamme extrudée et multigrains) en paquets de 400 grammes
COMBIEN ?
Entre 0,92 € et 1,10 €

27 mai 2015 à 23:00 |

WEIGHT WATCHERS FRANCE
, TENDANCES & INNO

Ducros veut sauver la Fran ce de la cuisine fade

La filiale de McCormick dans l’épicerie salée veut dynamiser le marché des poivres, herbes, épices et mélanges (PHEM) grâce à un plan d’innovations au service de la cuisine quotidienne....

Une approche émotionnelle
Une communication de marque inspirationnelle avec la campagne « Colorez vos plats à votre façon », renforcée par des campagnes digitales en affinité avec la cible des amateurs de cuisine, et destinée à mieux faire connaître les produits et leurs usages.

27 mai 2015 à 23:00 |

, DUCROS , STRATÉGIE

Aimond

Trois ans après la fusion Jacquet-Brossard en juin 2012, reprise par le groupe coopératif Limagrain, Emmanuel Aimond, directeur général de la nouvelle entité, fait le point. LSA - Début...

27 mai 2015 à 23:00 |

JACQUET-BROSSARD
, STRATÉGIE

Knorr, une histoire qui s’inscrit dans le durable

La première griffe du groupe Unilever en chiffre d’affaires affiche, en 2015, cent soixante-dix-sept ans d’existence. Et parie sur un avenir durable. Pour mériter sa célèbre signature «...