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[Dossier] Épicerie 9 / 18

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Épicerie sucrée : le fait-maison en locomotive

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Publié le 23/10/2020

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Le fait-maison signe son grand retour. Beaucoup de rayons en profitent. Parmi eux, l’épicerie sucrée a enregistré des performances hors normes, à +3,7%, contre +0,3% l’an passé. Un coup de boost bienvenu, emmené par les catégories sucres et aides à la pâtisserie, indispensables pour réaliser des desserts faits maison, ou encore par la panification préemballée, à +7,8% . En revanche, la confiserie et les biscuits n’ont pas bénéficié de ce coup d’accélérateur lié à la crise.

Ventes en valeur en M € des différentes catégories de l’ épicerie sucrée, CAM au 5.7.2020, et évolutions en % versus même période un an plus tôt Source : Iri  
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Article extrait
du magazine N° 2624

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