Toute l'actualité épicerie et alimentation avec LSA Conso : Toutes les actus et news en 2022

Grippe aviaire : "L’épidémie actuelle la plus importante jamais observée en Europe", selon l’EFSA

Agriculture

Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog)

21 déc. 2022

Grippe aviaire : "L’épidémie actuelle la plus importante jamais observée en Europe", selon l’EFSA

Depuis octobre 2021, 50 M de volailles ont été abattues. L’influenza aviaire qui touche 37 pays est, selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) la plus importante jamais observée en Europe. Le vaccin tant attendu devrait être prêt en juin 2023 a assuré Christiane Lambert,...

Traiteur : les brioches Paso Traiteur entendent bousculer l'apéritif

produits apéritifs

Traiteur

08 déc. 2022

Traiteur : les brioches Paso Traiteur entendent bousculer l'apéritif

Le spécialiste du préfou poursuit sa percée sur le marché de l’apéritif avec cette offre de couronnes briochées et ces duos à partager.

L'apéritif veut s'ancrer dans le quotidien

Boissons alcoolisées

Consommation

01 déc. 2022

L'apéritif veut s'ancrer dans le quotidien

Ce mouvement renforcé par la pandémie ouvre un vaste champ d’expansion, à condition de séduire les familles avec enfants et les jeunes en adaptant l’offre.

Assaisonnements et condiments s'adaptent aux turbulences

Marchés

Tramier

29 nov. 2022

Assaisonnements et condiments s'adaptent aux turbulences

La valeur faciale ou le prix au kilo gagne en importance dans une catégorie bien orientée sur le long terme, mais inflationniste et en proie à des difficultés de tous ordres.

Les pâtes fraîches affichent toujours de belles performances

Pâtes

Epicerie

17 nov. 2022

Les pâtes fraîches affichent toujours de belles performances

Toujours en croissance, cette catégorie du rayon traiteur, facilement remplaçable par des pâtes sèches, veille à rester accessible et à développer de nouvelles recettes.

Pâtes sèches et riz pour l'heure épargnés par la crise

Epicerie

Pâtes

17 nov. 2022

Pâtes sèches et riz pour l'heure épargnés par la crise

Bien animées par le premium, les pâtes, qui restent bon marché malgré l’inflation, ne connaissent pas la crise. Tout comme le riz, boosté par la catégorie des cuisinés. Avant une pénurie début 2023 ?

PGC

Plats cuisinés

13 oct. 2022

Les plats cuisinés dans la tourmente

A l’issue d’un premier semestre, où la consommation est restée à des niveaux corrects, la crainte est grande chez les industriels face aux hausses des coûts de l’énergie.

Féculents : pâtes quotidiennes et riz cuisinés au top des ventes

PGC

Epicerie

13 oct. 2022

Féculents : pâtes quotidiennes et riz cuisinés au top des ventes

Courants contraires sur deux féculents vedettes. Côté pâtes, de nouveaux réflexes de stockage et d’économie prix avantagent les gammes classiques. Côté riz, le simple grain sec cède à la praticité du pochon cuisiné.

Coup de chaud sur les soupes et les sauces

Epicerie

PGC

13 oct. 2022

Coup de chaud sur les soupes et les sauces

Affectées par la canicule, les soupes et sauces misent sur le « manger mieux » avec des recettes toujours plus saines.

Conserves de fruits : les desserts de fruits mixent audace et simplicité

Marchés

Epicerie

13 oct. 2022

Conserves de fruits : les desserts de fruits mixent audace et simplicité

La progression persistante des ventes de conserves de fruits atteste du goût retrouvé des consommateurs pour les plaisirs sains. Et les recettes sont toujours plus élaborées !

Produits apéritifs : la poussée des prix, ennemie de la sophistication

Marchés

Epicerie salée

13 oct. 2022

Produits apéritifs : la poussée des prix, ennemie de la sophistication

Avec le réveil de l’inflation, la demande se porte plutôt sur les basiques de la catégorie, comme les chips, les cacahuètes et les tortillas.

Assaisonnements et condiments : la tendance est à la relocalisation

PGC

Epicerie

13 oct. 2022

Assaisonnements et condiments : la tendance est à la relocalisation

À l’exception des lointaines épices, le drapeau français se démultiplie sur les packs d’une catégorie jusqu’alors très friande d’importations.

Conserves : les légumes en recul après deux années exceptionnelles

Marchés

Appertisés, conserves

13 oct. 2022

Conserves : les légumes en recul après deux années exceptionnelles

Le marché des légumes appertisés régresse, mais ses prix relativement modiques et le retour du fait-maison pourraient lui redonner du souffle en pleine inflation.

Pourquoi le riz risque de bientôt manquer

Epicerie

Féculents céréaliers

12 oct. 2022

Pourquoi le riz risque de bientôt manquer

Le Syndicat de la Rizerie Française (SRF) alerte sur les risques qui pèsent sur les approvisionnements en riz. Les augmentations des coûts perdurent sur le marché, avec des difficultés sur la totalité des variétés et des origines.

Bonduelle Groupe

Appertisés, conserves

03 oct. 2022

La rentabilité de Bonduelle plonge

A l’occasion de la présentation de ses résultats annuels 2021-2022, le groupe Bonduelle a affiché une chute de son bénéfice et un recul de sa rentabilité. La mauvaise santé des activités du frais aux Etats-Unis, et le contexte géopolitique et économique actuel en sont les principales...

Epicerie sucrée

Inflation

08 sept. 2022

Les sucrants en quête de croissance

Le stockage massif au premier semestre a profitéaux produits basiques du marché, mais les producteurs veulent valoriser et soutenir la filière française.

Foie gras

Industriels

01 sept. 2022

Foie gras : comment gérer la pénurie

Frappée par une quatrième épizootie d’influenza aviaire à l’automne 2021, la filière du foie gras annonce des volumes en baisse de 30 à 50 % pour la prochaine saison festive. Industriels et distributeurs tentent de s’adapter à cette situation.

Paso Traiteur fait le pari de l'hyper croissance

Paso

produits apéritifs

18 août 2022

Paso Traiteur fait le pari de l'hyper croissance

Le spécialiste des produits apéritifs frais à base de pain est l’une des PME françaises avec l’une des plus fortes croissances du moment. Un développement assis sur l’innovation et l’accompagnement commercial. Reportage dans son usine des Achards, en Vendée.

Guerre en Ukraine : huiles et vinaigres résistent à la tourmente

Univers Produits

Tramier

21 juil. 2022

Guerre en Ukraine : huiles et vinaigres résistent à la tourmente

Entre un marché des huiles devenu illisible et des vinaigres qui souffrent d'avoir innové au compte-gouttes, le rayon s'adapte tant bien que mal aux temps nouveaux.

« Creuser le sillon de l’apéritif sain et gourmand », Caroline Guivarc’h d’Hénaff

Innovation

Aides alimentaires

23 juin 2022

« Creuser le sillon de l’apéritif sain et gourmand », Caroline Guivarc’h d’Hénaff

Hénaff, le roi du pâté, continue d'être offensif. Arrivé en plein Covid sur le segment des produits salés pour l'apéritif, il veut accélérer avec des tartinables sains. Retrouvez l'interview de Caroline Guivarc’h, directrice recherche, marketing, développement, innovation d’Hénaff.

Epicerie - 2022

Grippe aviaire : "L’épidémie actuelle la plus importante jamais observée en Europe", selon l’EFSA

Traiteur : les brioches Paso Traiteur entendent bousculer l'apéritif

L'apéritif veut s'ancrer dans le quotidien

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Les plats cuisinés dans la tourmente

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