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Epicerie salée
Les repreneurs de Toupargel créent Place du Marché
Repris en janvier 2020 par la société Agihold, actionnaire de Grand Frais, le spécialiste de la livraison de produits surgelés à domicile, Toupargel fait peau neuve. Une nouvelle plateforme,...

TOUPARGEL
, BIO RESPONSABLE
[Dossier] Des épiciers plus responsables
Plus engagés, plus solidaires, les nouveaux épiciers ont des valeurs et veulent le faire savoir. Lutter contre le gaspillage, favoriser les producteurs locaux et réduire l’empreinte carbone,...

, CONSOMMATEUR , GRANDE CONSOMMATION
Les conserves de légumes éveillent les appétits
La crise sanitaire et le confinement ont redonné du tonus à une catégorie mature qui s’essoufflait. Le segment des légumes nature ressort gagnant de la crise. Chiffres...

APPERTISÉS, CONSERVES
, CONSERVES DE LÉGUMES
Épicerie salée Ex Aequo : le Bio engagé, ou les conserves de légumes solidaires de d'Aucy
Dossier Commercialisée sur le marché des légumes appertisés bio, la gamme Le Bio engagé de d ’Aucy est issue d’une agriculture plus vertueuse et solidaire. Le bio engagé par d'Aucy : Eureden...

PRODUITS BIOLOGIQUES
, D'AUCY
La boulangerie artisanale inspire la panification préemballée
Sans additifs, sans sucres ajoutés, complets, avec des graines, au levain, ethniques, façon boulanger ou encore bio… Les pains préemballés sont prolifiques. Ils montent en qualité et se...

BOULANGERIE
, EPICERIE SUCRÉE
Épicerie salée : Produits apéritifs : les Français craquent avant tout pour le goût
Dossier Les produits apéritifs restent sur un bon rythme de croissance. Certains enregistrent même des hausses supérieures à 5 %. Une tendance qui devrait perdurer. Ce qu’il faut retenir...

, PRODUITS APÉRITIFS , GRANDE CONSOMMATION
Epicerie salée : Conserves : toujours en haut de la vague ?
Dossier Légumes et poissons en conserve ont été stockés en masse lors du confinement. Les segments que concentrent ces deux familles ont-ils maintenu leur rythme de croissance ? Ce qu’il faut...

CASSEGRAIN
, LABEL ROUGE
Épicerie salée : Plats cuisinés : capitaliser sur la dynamique de la croissance
Dossier Bon marché, faciles à stocker et à préparer, les plats cuisinés appertisés ont tiré profit de la crise pandémique pour renouer avec la croissance. Mieux : l’embellie se poursuit ! Ce...

, PLATS CUISINÉS , PRODUITS ALIMENTAIRES
Épicerie salée : Féculents : plus que jamais une valeur refuge
Dossier Les achats de nécessité générés par le Covid-19 ont fait remettre en lumière par les marques la praticité, la palette culinaire, les vertus végétales et saines des féculents. Ce qu’il...

, FÉCULENTS CÉRÉALIERS , GRANDE CONSOMMATION
Épicerie salée : Potages et sauces : Cuisiner et stocker, les clés d'une année profitable
Dossier Entre l’effet stockage sur les soupes et l’explosion de la cuisine à la maison pour les sauces et les aides culinaires, la catégorie s’apprête à boucler une année record. Ce qu’il faut...

, SAUCES ET SOUPES , BÉNÉDICTA
Épicerie salée : nutrition infantile : la babyfood explore de nouvelles pistes
Dossier Malgré une nouvelle baisse des volumes vendus, les fabricants poursuivent leurs efforts pour valoriser leur offre et coller aux nouvelles tendances de consommation. Ce qu’il faut...

NUTRITION INFANTILE
, BÉABA
Épicerie Salée : Assaisonnements et condiments : le fait-maison donne des couleurs au segment
Dossier Même si un retour à la normalité est inévitable, la pandémie a boosté les ventes de la catégorie et prouvé son aptitude à s’adapter aux envies des consommateurs. Ce qu’il faut retenir...

ASSAISONNEMENTS, CONDIMENTS
, GRANDE CONSOMMATION
[Dossier] Épicerie
Dossier HORS-SÉRIE Les chiffres 33,41 Mrds € : le chiffre d’affaires de l’épicerie, à + 5 % +3,8% : l’évolution en volume +1,2% : l’évolution des prix 29,7% : la part des...

PGC
, EPICERIE
Épicerie salée : le meilleur score des PGC
CHIFFRE CLÉ Avec un bond de 6,6 %, l’épicerie salée s’apprête à boucler une année historique. Pour mémoire, le secteur était à + 0,7 % à la même époque l’an dernier. Ce rayon fond de placard a connu une...
14 octobre 2020 à 23:00 |, PGC
Indicateurs : Les performances des PME par rayon
Dossier Nielsen nous livre les données complètes sur le poids des PME, rayon par rayon, l’évolution de leurs chiffres d’affaires et du nombre de références. Les PME ont surperformé par rapport à la...

PME
, NIELSENIQ
Carrefour créé six nouvelles filières bio françaises
L’enseigne de distribution Carrefour a annoncé avoir signé un trois accords de partenariats avec six coopératives françaises et trois industriels pour sa marque Carrefour Bio. Un engagement...

CARREFOUR
, BIO RESPONSABLE
L'épicerie salée, pour multiplier les moments festifs
Dossier Chiffres 2,28 Mrds € : le CA de l’épicerie salée durant l’été 2019 (juillet et août), à + 2 % vs 2018 14,89 Mrds € : le CA de l’épicerie salée en 2019, à + 1,3 % vs 2018...

, APPERTISÉS, CONSERVES , DISTRIBUTEURS
Toschi, les maîtres du vinaigre balsamique
Toschi fait partie des entreprises les plus dynamiques du consortium des vinaigres de Modène, fondé en 2009 pour valoriser et protéger le produit. Visite en Émilie-Romagne, au pays de l’or...

ASSAISONNEMENTS, CONDIMENTS
, ÉPICERIE FINE
Garofalo, la pépite premium d'Ebro Foods
Propriété du groupe espagnol mais toujours implanté à Gragnano, le berceau des pâtes en Italie, le champion des pâtes premium, désormais labellisé IGP, doit encore travailler sa notoriété en...

, ÉPICERIE FINE , GAROFALO
[Dossier] L'épicerie italienne fait recette
Une cuisine saine, des produits de qualité, des recettes traditionnelles avec une touche de sophistication : voilà pourquoi les produits italiens de l’épicerie salée séduisent les consommateurs...

, HUILES ET SAUCES , ASSAISONNEMENTS, CONDIMENTS
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