Epicerie salée

Une activation multi-réseaux pour Alvalle

C’est la saison des soupes froides et autres gazpachos. C’est pourquoi Alvalle (PepsiCo) dope sa présence en magasins. Décrytage de l’opération. «Pour travailler la...

"La notoriété et la visibilité du N° 1 en Espagne ont ainsi été renforcées! »

10 juillet 2018 à 12:15 |

, PEPSICO , LE GAZPACHO ALVALLE

Le bio se décline chez Mutti

Le leader italien de la tomate en boîte valorise une fois de plus ce marché avec de nouveaux produits bios. La nouvelle référence de la gamme BIO : La Passata Bio (560g) La...

Mutti a obtenu, en 1999, la Certification de production intégrée 100% italienne

10 juillet 2018 à 08:23 |

INNOVATIONS

Ebly veut tripler son chiffre d’affaires d’ici à 2020

Ebly, La marque de Mars Food France, lance 4 nouvelles références dont une bio. Elle espère tripler de taille à horizon 2020. A l’occasion de ses 30 ans, la marque Ebly, développée par Mars...

Ebly arrive dans le bio avec une nouvelle référence de mélange de céréales.

21 juin 2018 à 12:02 |

, EBLY , BIO & RESPONSABLE

PepsiCo France réorganise sa direction marketing

PepsiCo France a nommé Charlène Defillon, ex-Unilever, Anne-Sophie Carrier et Sébastien Le Mière à la tête de ses trois divisions marketing. PepsiCo France vient de revoir sa...

Charlène Defillon, ex-Unilever, vient de rejoindre PepsiCo France.

15 juin 2018 à 09:02 |

BOISSON
, NOMINATIONS

[Dossier] La charcuterie cherche des alternatives aux nitrites

Jamais la défiance des consommateurs à l’égard des produits de charcuterie ne semble avoir été aussi grande. Malmenés sur la question des nitrites, les industriels tentent de trouverla parade....

9 mai 2018 à 23:00 |

, CHARCUTERIE , HERTA

Le tex-mex se muscle

Le tex-mex prend de l’assurance, avec moins de kits mais plus de wraps achetés. Outre ces consommateurs plus avertis, Old El Paso doit compter sur Mission, nouveau venu sur le marché....

25 avril 2018 à 23:00 |

, OLD EL PASO , APÉRITIFS

La bataille pour la tomate d'or

Dossier Chez les Vitali, on récolte la tomate de père en fils. Pendant la saison, qui s’étend de fin juillet à fin septembre, toute la famille est à pied d’œuvre. Parents, enfants et grands-parents...

Une fois récoltées avec une machine, les tomates sont contrôlées et lavées avant le concassage et la mise en boîte.

27 février 2018 à 12:45 |

CONSOMMATEURS
, DOSSIER

L'épopée des cornichons français

Dossier Depuis deux ans, le groupe Reitzel s’efforce de relancer la filière agricole du cornichon français. Voyage en terre sarthoise, là où pousse ce petit fruit de la famille des cucurbitacées....

27 février 2018 à 12:37 |

CONSOMMATEURS
, CONSERVES DE LÉGUMES

Amaury Dutreil (Petit Navire) : "En deux ans, nous avons perdu 10 points de marge"

Le dirigeant de la filiale française de Thai Union, numéro un mondial du thon en boîte, évoque l’envolée du cours du poisson qui pénalise le secteur de la conserve. Alors que sa maison mère a...

24 janvier 2018 à 16:30 |

Crayon de Coulis décore les assiettes salées en couleurs

Ces « crayons de couleurs », qui puisent leurs teintes dans les plantes aromatiques, ont été inventés par le spécialiste des surgelés pour agrémenter des compositions inédites. LSA vous présente...

13 décembre 2017 à 22:00 |

, AGROALIMENTAIRE , TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION

Bonduelle imagine des légumes en forme de pâtes

Le groupe nordiste a lancé une gamme de légumes sous forme de pâtes, à agrémenter de mille et une façons. Pour des repas sains et gourmands au quotidien. LSA vous présente le lauréat de la...

13 décembre 2017 à 22:00 |

, EPICERIE, ALIMENTATION , BONDUELLE GROUPE

William Saurin repart sur de bonnes bases

Repris le 3 octobre dernier par Cofigeo après sa mise en redressement judiciaire, William Saurin est en ordre de marche. À l’aube de ses 120 ans, le spécialiste des plats cuisinés s’associe à la...

William Saurin s’est associé avec Gault?&?Millau pour proposer des recettes premium à ses clients.

29 novembre 2017 à 00:00 |

WILLIAM SAURIN
, PLATS CUISINÉS

Assaisonnements et condiments : recettes exotiques et originales, ou l'art de développer les goûts

Dossier Solide sur ses acquis, le marché est l’objet d’une vraie dynamique d’innovations, mais reste chahuté par de mauvaises conditions climatiques persistantes. L’idée est martelée dans toutes...

Nouveau format
Le succès de la gamme de cornichons aromatisés signée Jardin d’Orante a donné lieu à une évolution de format (en sachet), plus en phase avec les nouveaux comportements de consommation.

25 octobre 2017 à 23:00 |

, ASSAISONNEMENTS, CONDIMENTS

Conserves de poisson : comment le secteur a réussi à sortir la tête de l'eau

Dossier Décriée sur les techniques de pêche, la conserve de poisson mise sur la réassurance grâce aux labels et sur les nouveaux usages autour de l’apéritif. Et ça marche… Bien loin de la baisse...

Go go go apéro!
Pour varier les plaisirs lors de l’apéro, Petit Navire lance trois références de ses tartinades de thon : tomates séchées et thym, aubergines et olives, carotte et cumin.

25 octobre 2017 à 23:00 |

, EPICERIE, ALIMENTATION , CONSERVES DE POISSON

Potages et Sauces : la soupe pâtit du fait-maison et de la météo

Dossier Sur un marché en légère baisse au global, les soupes, très dépendantes de la météo, et surtout concurrencées par le fait-maison, sont à la peine, tandis que les sauces surnagent. Rien ne va...

25 octobre 2017 à 23:00 |

, SAUCES ET SOUPES

Petfood : un salut espéré du côté de l'e-commerce

Dossier Sur un marché très compétitif sur lequel émergent de nouveaux acteurs, peu d’indicateurs semblent au vert. Sauf ceux des ventes en ligne. Climat morose pour le petfood en GMS. Ce sont les...

Cœur fondant Mousse à l’extérieur, sauce à l’intérieur : rien n’est trop beau pour les chats. Une innovation «?conçue comme une entrée?», selon Purina.

25 octobre 2017 à 23:00 |

, ANIMALERIE, PETFOOD , E-COMMERCE

Féculents : pâtes, riz et blé jouent les innovations deux en un

Dossier Les atouts gustatifs s’hybrident avec la praticité de la cuisson rapide pour les pâtes. Les mélanges et la diversification de marque ouvrent de nouveaux territoires gourmands côté riz et blé....

Diversification
La marque Suzi Wan, ancrée au rayon des produits du monde, entrera dans celui des riz micro-ondables en février 2018 avec trois recettes asiatiques (à la chinoise, à la thaï, au curry épicé).

25 octobre 2017 à 23:00 |

, FÉCULENTS CÉRÉALIERS , PÂTES

Plats cuisinés : le bout du tunnel est-il enfin là ?

Dossier Dans un paysage qui se redessine suite à l’effondrement de Turenne Lafayette, les industriels n’aspirent qu’à une chose : que les signaux de reprise les sortent de l’ornière. Philippe...

à la graisse de canard Au rang des nouveautés de La Belle Chaurienne (octobre 2017) figure sa gamme de deux références de mini-saucisses confites à la graisse de canard.

25 octobre 2017 à 23:00 |

, APPERTISÉS, CONSERVES , PLATS CUISINÉS

Produits apéritifs : l'apéro embarqué dans la vague du sain

Dossier Les gâteaux apéritifs font partie des produits qui se vendent le mieux. Ce qui n’empêche pas les Français de se montrer exigeants et de vouloir des ingrédients plus sains. Chaque semaine,...

25 octobre 2017 à 23:00 |

, EPICERIE, ALIMENTATION , APÉRITIFS

Nutrition infantile : le bio s'installe dans les assiettes des bébés

Dossier Rendu morose par le recul du nombre de naissances, le marché de la nutrition infantile continue à se replier, à l’exception des références bio qui poursuivent leur essor. Avec près de...