Epicerie sucrée

Rodolphe Millet, DG, et Jean-Marc Bigot, Directeur Commercial et Marketing rejoignent Jacquet Brossard

Rodolphe Millet est depuis le 1er novembre 2019 le nouveau Directeur Général de Jacquet Brossard, filiale du groupe coopératif agricole Limagrain, Jean-Marc Bigot a rejoint les équipes Jacquet...

Rodolphe Millet est le nouveau Directeur général de Jacquet Brossard

15 janvier 2020 à 11:17 |

, NOMINATIONS & ORGANISATION , JACQUET-BROSSARD

Materne annonce des gourdes 100% recyclables d’ici 2 ans

Les gourdes Pom’Potes de Materne seront 100% recyclables d’ici 2 ans. Un projet mené en concertation avec la société de collecte et de recyclage Citeo. Après 3 années de travaux effectués...

Première étape vers la recyclabilité, les gourdes Pom'Potes bio ne contiennent plus d'aluminium.

15 janvier 2020 à 08:00 |

, MATERNE

Épicerie sucrée : le nouveau biscuit à succès de Nutella

Nutella Biscuits est le deuxième biscuit lancé par la célèbre marque de pâte à tartiner, après B-Ready. Il signe lui aussi des performances exceptionnelles dès son lancement....

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, PGC

Mars et Nestlé réunis pour développer une filière de recyclage chimique des plastiques

Dans le cadre de l’appel à projets lancé par Citeo pour développer l’éco-conception, le recyclage et la valorisation des emballages, Nestlé, Mars, Total et Recycling Technologies, s’associent...

Kate Wylie, Global Vice President Sustainability de Mars Incorporated.

11 décembre 2019 à 10:56 |

, MARS , NESTLÉ GROUPE

[Exclusif LSA] Nespresso France et JDE France s’allient pour le recyclage des capsules aluminium

Les deux géants du café Nespresso et Jacobs Douwe Egberts France (L’Or, Senseo…), annoncent la création commune de l’Alliance pour le Recyclage des Capsules en Aluminium. Une structure dont...

Arnaud Deschamps, DG Nespresso France (à gauche) et Juan Amat, DG JDE France.

28 novembre 2019 à 20:00 |

INDUSTRIELS
, NESPRESSO

Poulain a réussi son lancement 2019 grâce à la data

MARKETING DIGITAL A l'occasion de LSA Live, Thierry Gaillard, président de Carambar & co, et William Faivre, p-dg Europe de Catalina ont présenté le dispositif digital mis en place pour le lancement de...

La campagne Poulain réalisée par Catalina a généré 4 millions d'impressions dont 85% on-line et sur mobile.

27 novembre 2019 à 16:55 |

AGROALIMENTAIRE
, CARAMBAR

Épicerie sucrée : une emprise progressive

Dossier Les grands groupes de l’épicerie sucrée ont déployé des produits bio pour répondre à la demande et satisfaire aux différents usages. Maissi l’offre est plus visible, le prix reste un frein à son...

20 novembre 2019 à 00:00 |

, PRODUITS BIOLOGIQUES , NESTLÉ GROUPE

Le chocolatier Godiva prévoit d’ouvrir 2000 boutiques-cafés dans les six ans

La marque de chocolat belge Godiva, propriété du groupe turc Yildiz, veut se développer à travers des boutiques-cafés. Elle prévoit des ouvertures partout dans le monde. Créé par le...

Le nouveau café Godiva a ouvert ses portes en avril 2019 à New-York.

19 novembre 2019 à 19:29 |

, GODIVA , CHOCOLAT

Isabel Patrick entre au Comité de Direction de Poilâne

Apollonia Poilâne, Boulangère & Présidente de la SA Poilâne, renforce sa Direction Commerciale avec l’arrivée d’Isabel Patrick nommée au poste de Responsable Commerciale & Marketing. Après...

Isabel Patrick devient Responsable Commerciale & Marketing de Poilâne.

14 novembre 2019 à 21:12 |

NOMINATIONS & ORGANISATION
, BOULANGERIE

Les biscuits se renouvellent à travers le bio

Alors que les volumes de ventes du marché des biscuits ne sont pas au beau fixe, le bio représente la principale opportunité de développement. Le local, les améliorations nutritionnelles et la...

6 novembre 2019 à 16:44 |

, BISCUITS , BISCUITS SUCRÉS

[Dossier] Épicerie

Dossier Les chiffres 31,73 Mrds € : le CA de l’épicerie, à + 0,7 % -1,5% : l’évolution en volume +2,3% L’évolution des prix 29,4% : la part des MDD, stable...

31 octobre 2019 à 14:37 |

EPICERIE SALÉE
, CONSERVES DE POISSON

Compotes : Se réinventer pour continuer à coller aux tendances

Dossier La compote résiste à la morosité. S’adaptant aux nouvelles attentes des consommateurs, les marques misent sur le bio, le local et le « sans ». Ce qu’il faut retenir Sur un...

« Sans » : Les nouvelles gourdes Kidifruit d’Andros sont sans résidus de pesticides, sans conservateurs et sans sucres ajoutés. Le tout décliné sur une vingtaine de références.

31 octobre 2019 à 13:41 |

, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER , ANDROS

Panification préemballée : Le naturel et le sain redorent l'image du pain

Dossier Bio, sans sucres ajoutés et céréales valorisent le pain préemballé. Débarrassé de ses additifs et le plus naturel possible, il a regagné l’estime des Français. Ce qu’il faut retenir...

Nutrition : Dans le sillage du sans-sucres ajoutés et du bio, les farines complètes ou anciennes et les graines rehaussent la qualité nutritionnelle du pain, donc sa valeur, en plus d’apporter du renouveau. En relançant toute sa gamme Beau?&?Bon avec quatre recettes mixant des farines spécifiques et des graines, Harrys se veut « rupturiste ».

31 octobre 2019 à 13:32 |

, PAINS , HARRYS

Panification sèche : L'innovation redonne du craquant au rayon

Dossier L’alternative bio et les réserves de croissance des pains suédois viennent opportunément stimuler le marché mature de la panification sèche. Ce qu’il faut retenir Les...

Heudebert se fait bioLa marque arrive avec trois références –?germe de blé, trois céréales-trois graines (blé, seigle, orge, lin, millet, pavot) et épeautre complet, formule inédite. En format 300 g (36 biscottes).

31 octobre 2019 à 13:22 |

INNOVATION
, PAINS

Pâtisserie industrielle : La concurrence redouble

Dossier Dans le segment traditionnel, la pâtisserie industrielle est drivée par les madeleines « authentiques » et le bio. En élaboré, formats individuels et mini-bouchées sont plébiscités. Ce...

Tradition : Format individuel, farine de blé français, œufs de poules élevées en plein air, sans huile de palme, bio, moelleuses et fabriquées par une entreprise bretonne?: les madeleines StMichel cochent toutes les cases du « cahier des charges » des consommateurs.

31 octobre 2019 à 12:18 |

, PÂTISSERIE INDUSTRIELLE , SAINT-MICHEL BISCUITS

Sucres : Proposer des alternatives pour rebondir

Dossier Les professionnels du sucre tentent de redorer le blason d’un produit décrié en lançant de plus petits formats. Et des offres bio ou alternatives, en plein essor. Ce qu’il faut retenir...

kraft : Daddy va proposer son sucre bio de canne en poudre dans un sachet souple en papier kraft 100?% recyclable.

31 octobre 2019 à 12:06 |

, SUCRE ET ÉDULCORANT , DADDY

Thés et infusions : Le bio et le bien-être, des atouts anti-météo

Dossier L’attraction des promesses bien-être et l’excellente santé du bio aident à digérer des résultats mitigés en 2018, principalement liés à la thermo-sensibilité des produits. Ce qu’il faut...

Bio : Après Brûle-graisse en avril, La Tisanière introduit deux références bio, dont Drainage, en rayon conventionnel.

31 octobre 2019 à 11:58 |

, CAFÉ, THÉ, INFUSIONS , LA TISANIÈRE

Café : Le prédosé devient la seule source d'enrichissement

Dossier Le café en dosettes, qui pèse 50 % des ventes, valorise à lui seul le marché, malgré le ralentissement en volume dû à la baisse des promotions. Ce qu’il faut retenir Pour la...

Autoplagiat : L’inventeur du système Nespresso, Nestlé, lance ses propres capsules en alu en GMS sous la marque Starbucks by Nespresso. Ce sont les « vraies » capsules originales, remplies avec le vrai café Starbucks. Même les prix sont proches?: 3,33 € l’étui de 10. La marque se lance transversalement sur les segments NCC, Dolce Gusto, moulu et grains.

31 octobre 2019 à 11:46 |

CAFÉ, THÉ, INFUSIONS
, DISTRIBUTEUR DE CAPSULES

Biscuits : Le bio, principal gisement de croissance

Dossier Le bio est la principale opportunité de développement du marché. Les ventes de biscuits et gâteaux dotés de ce label ont crû de 12,9 % en volume en 2018 en GMS. Ce qu’il faut retenir...

plaisir breton : La biscuiterie bretonne Traou Mad a lancé sa gamme de Galettes et Palets de Pont-Aven bio..

31 octobre 2019 à 11:34 |

BISCUITS
, PRODUITS BIOLOGIQUES

Confiserie : des gourmandises plus nutritionnellement correctes

Dossier Le secteur se concentre pour résister à la concurrence. Les gourmandises plus « saines » continuent de se développer, en rayon comme en devant de caisse. Ce qu’il faut retenir...