Epicerie sucrée

Carrefour développe la filière amande bio française

Dans le cadre de son programme de structuration de filières bio françaises, Carrefour a décidé de soutenir l’amande. Il a conclu un partenariat avec la coopérative La Melba dans les Pyrénées...

6 juillet 2021 à 15:08 |

BIO RESPONSABLE
, CARREFOUR

Kellogg rend ses informations on pack accessibles aux aveugles

LSA COMMERCE CONNECTÉ Kellogg va équiper ses paquets de céréales en Europe de la technologie NaviLenS pour rendre les informations importantes (allergènes, composition, info nutritionnelles) accessibles aux personnes...

Un QR code sur les paquets de céréales Kellogg pour les personnes non-voyantes et malvoyantes

1 juillet 2021 à 07:46 |

INDUSTRIELS
, KELLOGG CO

Le groupe sucrier Cristal Union annonce des résultats en hausse

Le sucrier français Cristal Union (Daddy, Erstein) recueille les fruits de sa restructuration depuis la fin des quotas. Il adopte une nouvelle identité, reflet des transformations accomplies....

7 juin 2021 à 14:26 |

CRISTAL UNION
, INDUSTRIELS

JDE Peet’s propose des capsules bio

Le groupe JDE Peet's a lancé des capsules de café bio pour répondre à la demande du marché. Pour accompagner l'évolution de la demande en capsules, et afin de répondre aux nouvelles...

JDE Peet's lance une gamme de capsules bio.

26 mai 2021 à 15:32 |

UNIVERS PRODUITS
, INDUSTRIELS

Cémoi et Sweet Products négocient pour créer le premier chocolatier familial européen

Le chocolatier belge Sweet Products souhaite acquérir les activités du groupe familial français Cémoi avec l'objectif de créer un acteur majeur du chocolat et de la confiserie en Europe. Le...

Le belge Sweet Products veut avaler le chocolatier français Cémoi.

18 mai 2021 à 16:22 |

, INDUSTRIELS , CÉMOI

Kellogg France veut devenir un référent de l’alimentation végétale

Kellogg Europe, spécialiste des céréales et des snacks salés, dévoile son nouveau plan sur dix ans pour améliorer ses produits. Il lance une version bio des ses céréales pour enfants Miel Pops....

Miel Pops bio de Kellogg sera lancé cet été en France.

12 mai 2021 à 06:46 |

, EPICERIE SALÉE , INDUSTRIELS

Le Groupe Léa Nature continue d’investir en local

Le Groupe Léa Nature, fabricant français de produits bio et écoresponsables, poursuit en 2021 ses recrutements et ses investissements, en faveur d’une bio locale et made in France. En 2020,...

Léa Nature poursuit ses investissements malgré la Covid.

4 mai 2021 à 12:22 |

LÉA NATURE
, INDUSTRIELS

Laurence Etienne, Présidente Europe de l’Ouest de Mondelez

Mondelez International annonce la nomination de Laurence Etienne au poste de Présidente Europe de l’Ouest. Mondelez International annonce la nomination de Laurence Etienne, à partir du 3...

Laurence Etienne est la nouvelle Présidente Europe de l’Ouest de Mondelez International.

3 mai 2021 à 13:42 |

NOMINATIONS & ORGANISATION
, MONDELEZ

Le pain français reste plebiscité par les Français

Le pain conserve une place de premier choix dans l’alimentation des Français, selon une étude de la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie Pâtisserie). Selon une étude de la FEB...

Le pain reste un aliment incontournable du patrimoine culinaire français.

22 avril 2021 à 09:25 |

PAINS

Le sucre cristallise autour de ses valeurs refuges

Après le renversement de tendance phénoménal de l’année dernière, les sucriers rebondissent sur les segments porteurs de valeurs : la pâtisserie, le sucre de canne, le bio et les sucres «...

La pâtisserie, vers laquelle se sont tournés les Français confinés, a tiré le marché du sucre : 50% de sa croissance viennent du sucre en poudre classique, en croissance de 23%.

25 mars 2021 à 00:00 |

, PGC , DADDY

Covid-19 un an après : Miloud Benaouda, président Europe de l'Ouest de Barilla, se souvient

Dossier Le mardi 17 mars 2020 à midi, la France entrait dans son premier confinement et dans l’inconnu d’une pandémie mondiale. Un an plus tard, après deux confinements, des couvre-feux et les premières...

Miloud Benaouda, président Europe de l’Ouest du groupe italien Barilla

18 mars 2021 à 13:44 |

ENTREPRISES
, BARILLA

La panification sèche rebondit grâce à la crise

La panification sèche a connu une année 2020 exceptionnellement dynamique, portée par une forte croissance sur le fond de rayon. Avec une croissance de 9,4%, soit 48 millions d’euros de...

En 2021, Wasa capitalisera sur ses lancements en juin 2020 de Wasa Sesam et de Wasa Delicate Crisp.

10 mars 2021 à 00:00 |

, BOULANGERIE , BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Export : les rayons de l'épicerie sucrée dans l'attente de la reprise [Dossier]

Si la crise a plombé une partie de l’activité en France, certains acteurs de l’épicerie sucrée ont été très pénalisés à l’international. Le plan de relance export du gouvernement encourage les...

L’usine de Loc Maria, à Lanvallay (22), inaugurée en 2016, fabrique les crêpes dentelle Gavottes. Le groupe breton, qui produit aussi les biscuits Traou Mad et en MDD, réalise 20% de son chiffre d’affaires à l’export.

17 février 2021 à 08:50 |

, GROUPE LOC MARIA , BOULANGERIE

Ferrero s'invite dans le biscuit du petit déjeuner avec Kinder CereAlé

Après B-ready en 2016, Nutella Biscuits en 2019 et Kinder Cards en 2020, Ferrero nous présente son dernier-né, Kinder CereAlé. Ce biscuit du petit déjeuner a débarqué, début 2021, en rayon...

27 janvier 2021 à 16:08 |

FERRERO
, DADDY

Épicerie sucrée : Kinder Cards, le biscuit tout en finesse de Ferrero

Dossier Dédié aux familles avec enfant, le premier biscuit de la marque Kinder combine praticité et plaisir. Une formule qui lui a permis de rencontrer son public avec succès. Kinder Cards :...

10 décembre 2020 à 00:00 |

KINDER
, PGC

La boulangerie artisanale inspire la panification préemballée

Sans additifs, sans sucres ajoutés, complets, avec des graines, au levain, ethniques, façon boulanger ou encore bio… Les pains préemballés sont prolifiques. Ils montent en qualité et se...

Tressé : qu’on ne s’y trompe pas, ce n’est pas une brioche, mais un pain de mie «?tressé à la main?», comme l’artisanal. Une recette Harrys inédite, qui réunit la gourmandise, avec des tranches épaisses, la santé avec une farine semi-complète et le Nutri-Score A, et l’authenticité avec la façon boulanger.

25 novembre 2020 à 00:00 |

BOULANGERIE
, EPICERIE SALÉE

Épicerie sucrée : Petit déjeuner : un moment de consommation qui reprend du tonus

Dossier Le confinement a profité au marché du petit déjeuner. Avec des consommateurs à la maison qui ont pris le temps de profiter d’une offre tournée vers la santé et la naturalité. Ce qu’il...

BIO La poudre chocolatée de Poulain
se décline désormais en bio.

10 novembre 2020 à 11:37 |

, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER , GRANDE CONSOMMATION

Épicerie sucrée : Sucres et aide à la pâtisserie : un sursaut d'énergie bienvenu

Dossier La catégorie a connu une embellie grâce au confinement. Le fait-maison et la quête de naturalité des consommateurs ont profité aux produits les moins transformés. Ce qu’il faut retenir...

Bio et local Daddy a lancé en juin, dans un emballage kraft, un sucre blanc de betterave bio produit en local.

10 novembre 2020 à 11:07 |

CONSOMMATEUR
, GRANDE CONSOMMATION

Épicerie sucrée : Panification préemballée : s'ancrer dans de nouvelles habitudes

Dossier Le confinement a vu les ventes de pains préemballés littéralement s’envoler. Cette croissance, aujourd’hui moins forte, semble cependant durable. Ce qu’il faut retenir Après...

Anniversaire Harrys, qui fête cette année ses 50 ans, a sorti en septembre son pain de mie semi-complet bio tressé à la main, sans additif ni huile de palme, noté A au Nutri-score et garanti 100?% CO² compensé.

10 novembre 2020 à 10:33 |

, HARRYS , GRANDE CONSOMMATION

Épicerie sucrée : Pâtisserie industrielle : innovation et naturalité pour enrayer la baisse

Dossier La pâtisserie a perdu des miettes cette année, victime de son image industrielle, du confinement et de la concurrence du fait-maison. Ce qu’il faut retenir Télétravail et...