Huiles et sauces

Huile de tournesol : le casse-tête des changements de recettes

Avec le déficit en huile de tournesol, les demandes de dérogation des industriels pour modifier les recettes de leurs produits sans modifier les packagings affluent. Les autorités viennent de...

Les industriels cherchent à remplacer l’huile de tournesol, qui fait défautà cause de la guerreen Ukraine, par cellede colza essentiellement.

4 mai 2022 à 23:00 |

MARCHÉS
, GUERRE UKRAINE

Guerre en Ukraine : la pression monte sur les huiles

La guerre en Ukraine, gros exportateur de tournesol, pèse sur les approvisionnements et entraîne une flambée du prix des huiles. Les industriels réclament un assouplissement des règles...

La guerre en Ukraine, pays qui pèse 50% des exportations mondiales d’huile de tournesol, a déstabilisé le marché. Après des hausses historiques, la cotation de l’huile de tournesol a été suspendue depuis le 17 mars. Le prix des autres oléagineux majeurs s’est envolé, avec notamment une flambée des cours du colza, d’autant que les espoirs de paix s’amenuisent.

13 avril 2022 à 23:00 |

ARCHIVES LSA
, GUERRE UKRAINE

Avril s’offre la marque Italians do it better

Le Groupe Avril acquiert Eccellenza Italiana, start-up de la gastronomie italienne et propriétaire de la marque de produits italiens premium Italians do it better. Le Groupe Avril (Lesieur,...

Italians do it better, marque de produits italiens premium, dans le giron du Groupe Avril.

10 mars 2022 à 09:06 |

AVRIL (SOFIPROTÉOL)
, INDUSTRIELS

Les sauces froides donnent du goût au télétravail

Après des ventes records en 2020, les sauces froides sont restées dynamiques en 2021 grâce au nombre élevé de repas pris à la maison. La catégorie continue de se valoriser, tirée par le...

Les sauces froides ont enregistré des records en 2020?: +?7,4?% pour les mayonnaises, +?12?% pour le ketchup et jusqu’à +?22?% pour les sauces de variété.

18 février 2022 à 11:00 |

SAUCES ET SOUPES
, EPICERIE

Naturaé Passion Bio dévoile sa bouteille végétale

Naturaé France a présenté sur le salon Natexpo, le 24 octobre 2021, sa nouvelle bouteille végétale zéro déchet pour ses huiles huiles d’olive Naturaé Passion Bio. Naturaé Passion Bio arrive...

Une bouteille école pour les huiles Naturaé Passion Bio.

25 octobre 2021 à 17:20 |

UNIVERS PRODUITS
, EPICERIE SALÉE

Noël : de bons petits plats pour se retrouver

Dossier Parce que les fêtes de fin d’année riment avec retrouvailles, les petits plats sont mis dans les grands. Les volailles festives ont toujours la vedette. Les recettes à base de farce et de sauce...

Les volailles festives ont toujours la vedette pour Noël.

13 octobre 2021 à 23:00 |

FÊTES COMMERCIALES
, POULETS

[Dossier] L'épicerie italienne fait recette

Une cuisine saine, des produits de qualité, des recettes traditionnelles avec une touche de sophistication : voilà pourquoi les produits italiens de l’épicerie salée séduisent les consommateurs...

4 mars 2020 à 00:00 |

EPICERIE SALÉE
, ASSAISONNEMENTS, CONDIMENTS

Le virage vert de l'huile Lesieur

Le leader des huiles de graines Lesieur se modernise avec des emballages plus "verts", une offre bio élargie et des engagements pour soutenir les filières françaises et la traçabilité des...

Lesieur a ajouté le nutri-score à ses emballages plus design et en plastique recyclé.

20 février 2020 à 17:13 |

LESIEUR
, AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Les sauces froides entre naturalité et originalité

Les sauces froides sont stables. Les leaders misent sur le bio et sur des offres plus premium avec des produits reformulés et quelques trouvailles originales. Moins d’appétit pour le...

19 février 2020 à 00:00 |

BÉNÉDICTA
, EPICERIE

Crémerie : St Hubert donne un coupde jeune à son offre

La dernière création de la marque propose une combinaison unique de quatre huiles qui vise une cible jeune et familiale voulant diversifier ses sources de matières grasses. Alliance...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, ST HUBERT

Heinz veut doubler Amora sur le marché des sauces

Le roi américain du ketchup, Heinz, fête ses 150 ans. En France, il ambitionne de devenir le numéro un des sauces froides, secteur dominé par Amora, marque française centenaire appartenant au...

4 décembre 2019 à 00:00 |

AMORA
, HEINZ

Les sauces chaudes affichent la couleur

Souvent perçues comme trop industrielles, les sauces pour féculents multiplient les garanties de naturalité afin de rassurer : sans conservateurs, 100 % français, bio, sans résidus de...

28 novembre 2019 à 10:21 |

, EPICERIE SALÉE , BARILLA

[Dossier] Les 50 catégories championnes des PGC

Ce classement met à l’honneur les 50 catégories ayant enregistré les plus fortes croissances de chiffre d’affaires. Des performances remarquables dansun contexte morose pour les PGC. Découverte...

27 novembre 2019 à 00:00 |

PGC
, EPICERIE

Épicerie salée : enfin le grand bond en avant

Dossier L’épicerie salée bio est investie depuis un an et demi par les grands acteurs du secteur. Avant de se lancer, il leur a fallu assurer les volumes et démontrer leur crédibilité en s’engageant...

20 novembre 2019 à 00:00 |

EPICERIE SALÉE
, SAUCES ET SOUPES

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Kraft-Heinz plonge dans le rouge

Dossier Tandis que son chiffre d’affaires a stagné en 2018 à 26,2 milliards de dollars, le groupe américain Kraft-Heinz a annoncé le 23 février dernier une perte de 10,2 milliards sur la même période,...

Célèbre pour son ketchup, le groupe américain Kraft-Heinz a connu une dépréciation d’actifs qui a causé une perte de plus de
10 milliards de dollars.

17 septembre 2019 à 23:00 |

KRAFT FOODS
, HEINZ

Les bonnes : le grand bond des produits italiens

Dossier Les produits d’épicerie italiens font saliver les consommateurs français. Les distributeurs tels qu’Ital Passion – qui propose plus de 300 références représentatives de toutes les familles et...

Environ 1500 références en épicerie sont disponibles depuis avril au restaurant-magasin Eataly, à Paris.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE

La gastronomie italienne maintient sa suprématie

Pour conserver leur popularité, les produits de la péninsule doivent afficher clairement leur composition et leur mode de fabrication. Les chiffres 1,56 Milliard d’euros : le...

18 juin 2019 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, PÂTES

La marque Puget se diversifie sur les huiles d’origines

Le spécialiste français de l’huile d’olive, Puget, lance trois huiles d’origine. Il espère rajeunir la marque et séduire les millennials avec des goûts plus prononcés. Après s’être...

L’huile «Les Moulins français» est réalisée à partir d’huile d’olive vierge extra en provenance de moulins partenaires en France.

17 juin 2019 à 11:34 |

EPICERIE
, PUGET

Lesieur poursuit sa rénovation avec l'arrivée de Costa d'Oro en France

Le numéro un de l’huile végétale en France, Lesieur (Groupe Avril), commence à y déployer sa marque italienne d’huile d’olive, Costa d’Oro. Et continue de renouveler son portefeuille....

2 avril 2019 à 23:00 |

PUGET
, AVRIL (SOFIPROTÉOL)

Guido Barilla (Barilla) : "Nous allons investir 15 millions d'euros en 2019 dans nos usines en France"

INTERVIEW Reçu à Versailles en compagnie de 150 chefs d’entreprise du monde entier par le président Emmanuel Macron à l’occasion du deuxième sommet Choose France, Guido Barilla a évoqué le bilan et les...