Huiles et sauces : Informations et actualités des produits

Les sauces froides veulent retrouver de la sérénité

Epicerie

14 févr. 2023

Les sauces froides veulent retrouver de la sérénité

Entre la hausse des matières premières et la pénurie de moutarde, la catégorie a été quelque peu bousculée. Malgré tout, les marques s'attachent à répondre aux besoins des consommateurs avec de la variété et de la responsabilité.

Assaisonnements et condiments s'adaptent aux turbulences

Marchés

Tramier

29 nov. 2022

Assaisonnements et condiments s'adaptent aux turbulences

La valeur faciale ou le prix au kilo gagne en importance dans une catégorie bien orientée sur le long terme, mais inflationniste et en proie à des difficultés de tous ordres.

Coup de chaud sur les soupes et les sauces

Epicerie

PGC

13 oct. 2022

Coup de chaud sur les soupes et les sauces

Affectées par la canicule, les soupes et sauces misent sur le « manger mieux » avec des recettes toujours plus saines.

Guerre en Ukraine : huiles et vinaigres résistent à la tourmente

Univers Produits

Tramier

21 juil. 2022

Guerre en Ukraine : huiles et vinaigres résistent à la tourmente

Entre un marché des huiles devenu illisible et des vinaigres qui souffrent d'avoir innové au compte-gouttes, le rayon s'adapte tant bien que mal aux temps nouveaux.

Huile de tournesol : le casse-tête des changements de recettes

Marchés

Guerre Ukraine

05 mai 2022

Huile de tournesol : le casse-tête des changements de recettes

Avec le déficit en huile de tournesol, les demandes de dérogation des industriels pour modifier les recettes de leurs produits sans modifier les packagings affluent. Les autorités viennent de présenter le dispositif des dérogations temporaires qui pourraient concerner plusieurs milliers de...

Guerre en Ukraine : la pression monte sur les huiles

Archives LSA

Guerre Ukraine

14 avril 2022

Guerre en Ukraine : la pression monte sur les huiles

La guerre en Ukraine, gros exportateur de tournesol, pèse sur les approvisionnements et entraîne une flambée du prix des huiles. Les industriels réclament un assouplissement des règles d’étiquetage et la renégociation des contrats commerciaux.

Avril s’offre la marque Italians do it better

Avril (Sofiprotéol)

Industriels

10 mars 2022

Avril s’offre la marque Italians do it better

Le Groupe Avril acquiert Eccellenza Italiana, start-up de la gastronomie italienne et propriétaire de la marque de produits italiens premium Italians do it better.

Les sauces froides donnent du goût au télétravail

Sauces et soupes

Epicerie

18 févr. 2022

Les sauces froides donnent du goût au télétravail

Après des ventes records en 2020, les sauces froides sont restées dynamiques en 2021 grâce au nombre élevé de repas pris à la maison. La catégorie continue de se valoriser, tirée par le développement des sauces de variété et des mayonnaises, de plus en plus qualitatives.

Naturaé Passion Bio dévoile sa bouteille végétale

Univers Produits

Epicerie salée

25 oct. 2021

Naturaé Passion Bio dévoile sa bouteille végétale

Naturaé France a présenté sur le salon Natexpo, le 24 octobre 2021, sa nouvelle bouteille végétale zéro déchet pour ses huiles huiles d’olive Naturaé Passion Bio.

Noël : de bons petits plats pour se retrouver

Fêtes commerciales

Poulets

14 oct. 2021

Noël : de bons petits plats pour se retrouver

Parce que les fêtes de fin d’année riment avec retrouvailles, les petits plats sont mis dans les grands. Les volailles festives ont toujours la vedette. Les recettes à base de farce et de sauce restent traditionnelles. Toutefois, pour ceux qui ne voudraient pas passer des heures derrière les...

[Dossier] L'épicerie italienne fait recette

Dossier
Epicerie salée

Assaisonnements, condiments

04 mars 2020

[Dossier] L'épicerie italienne fait recette

Une cuisine saine, des produits de qualité, des recettes traditionnelles avec une touche de sophistication : voilà pourquoi les produits italiens de l’épicerie salée séduisent les consommateurs français.

Lesieur

Agriculture biologique

20 févr. 2020

Le virage vert de l'huile Lesieur

Le leader des huiles de graines Lesieur se modernise avec des emballages plus "verts", une offre bio élargie et des engagements pour soutenir les filières françaises et la traçabilité des produits.

Les sauces froides entre naturalité et originalité

Bénédicta

Epicerie

19 févr. 2020

Les sauces froides entre naturalité et originalité

Les sauces froides sont stables. Les leaders misent sur le bio et sur des offres plus premium avec des produits reformulés et quelques trouvailles originales.

Crémerie : St Hubert donne un coupde jeune à son offre

Trophées LSA de l'innovation

St Hubert

11 déc. 2019

Crémerie : St Hubert donne un coupde jeune à son offre

La dernière création de la marque propose une combinaison unique de quatre huiles qui vise une cible jeune et familiale voulant diversifier ses sources de matières grasses.

Heinz veut doubler Amora sur le marché des sauces

Amora

Heinz

04 déc. 2019

Heinz veut doubler Amora sur le marché des sauces

Le roi américain du ketchup, Heinz, fête ses 150 ans. En France, il ambitionne de devenir le numéro un des sauces froides, secteur dominé par Amora, marque française centenaire appartenant au géant anglo-néerlandais Unilever.

Epicerie salée

Barilla

28 nov. 2019

Les sauces chaudes affichent la couleur

Souvent perçues comme trop industrielles, les sauces pour féculents multiplient les garanties de naturalité afin de rassurer : sans conservateurs, 100 % français, bio, sans résidus de pesticides, moins salées, sans sucres ajoutés…

[Dossier] Les 50 catégories championnes des PGC

Epicerie

PGC

27 nov. 2019

[Dossier] Les 50 catégories championnes des PGC

Ce classement met à l’honneur les 50 catégories ayant enregistré les plus fortes croissances de chiffre d’affaires. Des performances remarquables dansun contexte morose pour les PGC. Découverte du palmarès 2019.

Épicerie salée : enfin le grand bond en avant

Epicerie salée

Sauces et soupes

20 nov. 2019

Épicerie salée : enfin le grand bond en avant

L’épicerie salée bio est investie depuis un an et demi par les grands acteurs du secteur. Avant de se lancer, il leur a fallu assurer les volumes et démontrer leur crédibilité en s’engageant parfois au-delà du bio.

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Kraft-Heinz plonge dans le rouge

Dossier
Kraft Foods

Heinz

18 sept. 2019

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Kraft-Heinz plonge dans le rouge

Les bonnes : le grand bond des produits italiens

Dossier
Epicerie