Huiles et sauces

Les sauces froides entre naturalité et originalité

Les sauces froides sont stables. Les leaders misent sur le bio et sur des offres plus premium avec des produits reformulés et quelques trouvailles originales. Moins d’appétit pour le...

19 février 2020 à 00:00 |

BÉNÉDICTA
, EPICERIE

Crémerie : St Hubert donne un coupde jeune à son offre

La dernière création de la marque propose une combinaison unique de quatre huiles qui vise une cible jeune et familiale voulant diversifier ses sources de matières grasses. Alliance...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, ST HUBERT

Heinz veut doubler Amora sur le marché des sauces

Le roi américain du ketchup, Heinz, fête ses 150 ans. En France, il ambitionne de devenir le numéro un des sauces froides, secteur dominé par Amora, marque française centenaire appartenant au...

4 décembre 2019 à 00:00 |

AMORA
, HEINZ

Les sauces chaudes affichent la couleur

Souvent perçues comme trop industrielles, les sauces pour féculents multiplient les garanties de naturalité afin de rassurer : sans conservateurs, 100 % français, bio, sans résidus de...

28 novembre 2019 à 10:21 |

, EPICERIE SALÉE , BARILLA

[Dossier] Les 50 catégories championnes des PGC

Ce classement met à l’honneur les 50 catégories ayant enregistré les plus fortes croissances de chiffre d’affaires. Des performances remarquables dansun contexte morose pour les PGC. Découverte...

27 novembre 2019 à 00:00 |

PGC
, FRAIS FROID

Épicerie salée : enfin le grand bond en avant

Dossier L’épicerie salée bio est investie depuis un an et demi par les grands acteurs du secteur. Avant de se lancer, il leur a fallu assurer les volumes et démontrer leur crédibilité en s’engageant...

20 novembre 2019 à 00:00 |

EPICERIE SALÉE
, SAUCES ET SOUPES

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Kraft-Heinz plonge dans le rouge

Dossier Tandis que son chiffre d’affaires a stagné en 2018 à 26,2 milliards de dollars, le groupe américain Kraft-Heinz a annoncé le 23 février dernier une perte de 10,2 milliards sur la même période,...

Célèbre pour son ketchup, le groupe américain Kraft-Heinz a connu une dépréciation d’actifs qui a causé une perte de plus de
10 milliards de dollars.

17 septembre 2019 à 23:00 |

KRAFT FOODS
, HEINZ

Les bonnes : le grand bond des produits italiens

Dossier Les produits d’épicerie italiens font saliver les consommateurs français. Les distributeurs tels qu’Ital Passion – qui propose plus de 300 références représentatives de toutes les familles et...

Environ 1500 références en épicerie sont disponibles depuis avril au restaurant-magasin Eataly, à Paris.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE

La gastronomie italienne maintient sa suprématie

Pour conserver leur popularité, les produits de la péninsule doivent afficher clairement leur composition et leur mode de fabrication. Les chiffres 1,56 Milliard d’euros : le...

18 juin 2019 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, PÂTES

La marque Puget se diversifie sur les huiles d’origines

Le spécialiste français de l’huile d’olive, Puget, lance trois huiles d’origine. Il espère rajeunir la marque et séduire les millennials avec des goûts plus prononcés. Après s’être...

L’huile «Les Moulins français» est réalisée à partir d’huile d’olive vierge extra en provenance de moulins partenaires en France.

17 juin 2019 à 11:34 |

EPICERIE
, PUGET

Lesieur poursuit sa rénovation avec l'arrivée de Costa d'Oro en France

Le numéro un de l’huile végétale en France, Lesieur (Groupe Avril), commence à y déployer sa marque italienne d’huile d’olive, Costa d’Oro. Et continue de renouveler son portefeuille....

2 avril 2019 à 23:00 |

PUGET
, AVRIL (SOFIPROTÉOL)

Guido Barilla (Barilla) : "Nous allons investir 15 millions d'euros en 2019 dans nos usines en France"

INTERVIEW Reçu à Versailles en compagnie de 150 chefs d’entreprise du monde entier par le président Emmanuel Macron à l’occasion du deuxième sommet Choose France, Guido Barilla a évoqué le bilan et les...

Guido Barilla représente la quatrième génération à la tête de l’entreprise familiale italienne, leader des pâtes dans le monde.

27 février 2019 à 00:00 |

INDUSTRIELS
, BARILLA

Boissons alcoolisées : Ricard Plantes fraîches, le pari de la diversité

Dossier La première année de commercialisation de Ricard Plantes fraîches s’est soldée par des chiffres très encourageants. Reste à confirmer l’essai en année 2. Ajouter une innovation signée...

12 décembre 2018 à 22:00 |

PERNOD RICARD
, ALCOOLS FORTS, LIQUEURS

Épicerie salée : contrat respecté

Dossier Dans un marché du total PGC morose, le secteur de l’épicerie, connu pour sa solidité, fait mieux en valeur avec un honorable + 1,8 % comme en volume où il est seulement stable. L’épicerie salée...

17 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, NUTRITION INFANTILE

Potages et sauces : ils répondent à l'envie de fait-maison

Dossier Les fabricants proposent des produits proches de ce que les consommateurs feraient à la maison ou deviennent leurs partenaires dans la réalisation de leurs plats et recettes. Ce qu’il faut...

"Notre approche catégorielle,
surtout dans les aides culinaires,
où nous sommes leader, est
servicielle. Grâce à de nouvelles
solutions, nous voulons rendre
le fait-maison, ainsi que ses
valeurs de plaisir et de partage,
accessibles au quotidien."
Florence Frappa, directrice générale du pôle culinaire de Nestlé France

17 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, SAUCES ET SOUPES

[Spécial PME] Frais non laitier : sortir des sentiers battus

Dossier À l’écoute des marchés internationaux, attentives aux tendances et audacieuses, les PME du frais non laitier se montrent toujours prêtes à faire bouger les lignes. Témoignages. Faut-il y...

2 octobre 2018 à 23:00 |

FRAIS NON LAITIER
, SAUMON

Olivier Delaméa prend du galon chez Avril

Olivier Delaméa, Directeur Général du domaine Huiles & Condiments d’AVRIL voit ses fonctions s’étendre au domaine Transformation Végétale du Groupe. Olivier Delaméa, Directeur Général du...

Olivier Delaméa nommé directeur général des domaines transformation végétale et huiles & condiments du groupe AVRIL.

4 septembre 2018 à 11:09 |

EPICERIE
, NOMINATIONS

L’Huile d’olive pourra être vendue en «vrac»

Grâce au lobbying de l'interprofession du vrac, les commerces ont désormais le droit de vendre l'huile d'olive en "quantité à la demande". A condition de respecter les dispositions précisées par...

De l'huile d'olive vendue en vrac, ici chez Franprix.

7 mars 2018 à 19:08 |

, EPICERIE , VRAC

Les sauces froides se font plus naturelles et premium

L’année 2017 aura inversé la tendance : grand retour des classiques ketchup et mayonnaise, tandis que les sauces modernes commencent doucement à se tasser. La moutarde, elle, continue sa lente...

Classique revisitéAmora valorise les sauces les plus classiques avec sa nouvelle gamme Gourmet : béarnaise aux échalotes et au vin blanc, barbecue au poivre concassé ou bien sauce burger aux oignons caramélisés.

14 février 2018 à 15:44 |

PRODUITS ALIMENTAIRES
, PGC

Les produits asiatiques ont vraiment la cote

Au rayon épicerie comme au frais, le succès de ces aliments et condiments exotiques ne se dément pas et les produits japonais séduisent de plus en plus. Le Nouvel An chinois, le 16 février, sera...

10 janvier 2018 à 16:20 |