Pâtes

Les féculents font toujours recette

Après l’euphorie de 2020, les ventes de féculents sont restées, l’an passé, bien orientées. Deux moteurs sont à l’œuvre en GMS, respectivement dans les segments des pâtes et du riz : les gammes...

2 février 2022 à 00:00 |

FÉCULENTS CÉRÉALIERS
, GRANDE CONSOMMATION

Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie : un marché à 2,34 milliards d'euros en GMS

Si la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie en GSA se remet des confinements, il lui reste à assimiler les changements d’habitudes qu’ils ont induits en valorisant ses atouts face aux autres...

La boulangerie, viennoiserie, pâtisserie en GSA doit valoriser ses atouts face aux autres réseaux.

14 janvier 2022 à 10:05 |

, EPICERIE SALÉE , BOULANGERIE

Barilla sort une nouvelle gamme de pâtes premium Al Bronzo

Le géant italien des pâtes Barilla lance une nouvelle gamme de pâte Al Bronzo. Positionnée sur le top premium, elle sera lancée en avant-première mondiale chez Monoprix. Rouge ! C’est la...

La nouvelle gamme de pâte Al Bronzo par Barilla se dote d'un étui carton rouge.

22 novembre 2021 à 16:46 |

BARILLA
, UNIVERS PRODUITS

Une menace sur le rayon pâtes à cause de la pénurie de blé dur

Chiffre 1 dizaine de centimes ; l’augmentation prévue du prix des pâtes alimentaires à compter de septembre Source : industriels Avec une production mondiale en...

Panzani lance une filière de blé responsable française LSA 2537

31 août 2021 à 23:00 |

, PRIX , DISTRIBUTION

Les pâtes fraîches toujours en ébullition

Dopé par les confinements, ce segment du traiteur demeure très dynamique. Les marques continuent d’entretenir l’appétit des consommateurs avec des recettes plus premium. Chiffre...

AopSaint Jean, le leader des ravioles, arrive en septembre avec une nouvelle référence au reblochon de Savoie AOP.

25 août 2021 à 23:00 |

, EPICERIE , GRANDE DISTRIBUTION

Les 10 chiffres à connaitre sur les pâtes alimentaires en France

Menacées par la pénurie de blé dur au plan mondial avec à la clé une hausse des prix attendue en septembre 2021, les pâtes restent l’un des plats préférés des Français. La preuve en dix chiffres...

19 août 2021 à 11:21 |

EPICERIE

Les pâtes: un marché de 802 millions d'euros

Dans la plus grosse catégorie des féculents, les pâtes, qui avait tendance à plafonner,la crise sanitaire est venue booster le dynamique segment du premium. Chiffres 802 M €...

19 août 2021 à 08:13 |

, EPICERIE , DISTRIBUTION

Les produits asiatiques font encore plus recette

Nouilles, sauces soja et laits de coco, mais aussi de nombreux produits dans leur sillage, ont connu une année 2020 exceptionnelle. Et les acteurs du marché comptent bien entretenir cette...

Les Français sont de plus en plus nombreux à vouloir voyager à travers leur alimentation.

14 janvier 2021 à 16:41 |

PGC
, DISTRIBUTION

La consommation mondiale de pâtes a bondi pendant le confinement [Etude]

La consommation mondiale de pâtes a cru de 24% pendant le confinement, selon une étude Doxa, publiée à l’occasion de la 22ème édition de La Journée Mondiale des Pâtes le 25 octobre 2020....

la consommation mondiale des pâtes a augmenté pendant le confinement.

21 octobre 2020 à 14:43 |

, EPICERIE

Des produits plébiscités... et quelques déceptions

Dossier Si les produits bruts, les produits de base, le bio ou la conserve ont profité de la crise, le vrac, les produits d’impulsion et les produits nomades en sortent affaiblis. On ferme ! Un...

15 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE
, PRODUITS BIOLOGIQUES

La concurrence redouble autour des produits italiens

Le marché des produits italiens affiche toujours une forte dynamique, créée par l’affluxde nouveautés et l’appétit des consommateurs pour celles-ci. Ou inversement....

23 juin 2020 à 23:00 |

PGC
, BARILLA

[Dossier] Le traiteur concocte ses recettes de demain

Le rayon traiteur libre-service ne connaît plus les belles croissances d’autrefois. Un constat qui pousse les industriels à se remettre en cause et à accélérer certains chantiers....

2 juin 2020 à 23:00 |

TRAITEUR
, DISTRIBUTEURS

[Coronavirus] Témoignage du Directeur Général d’Alpina Savoie

Dossier Comment le fabricant de semoule, pâtes, couscous et spécialités savoyardes Alpina Savoie (42M€ de CA en 2018) s’est réorganisé face à la crise sanitaire. Témoignage de son Directeur général...

Jean-Philippe Lefrançois, Directeur général d'Alpina Savoie témoigne.

23 mars 2020 à 16:58 |

EPICERIE
, CORONAVIRUS

[Coronavirus] Le fabricant de pâtes Biovence annonce des mesures exceptionnelles

Biovence, le groupe fabricant de pâtes alimentaires, basé dans le Vaucluse, s'adapte face à la crise sanitaire. Il annonce des mesures inédites. Biovence, fabricant de pâtes biologiques...

18 mars 2020 à 18:00 |

EPICERIE
, CORONAVIRUS

[Dossier] L'épicerie italienne fait recette

Une cuisine saine, des produits de qualité, des recettes traditionnelles avec une touche de sophistication : voilà pourquoi les produits italiens de l’épicerie salée séduisent les consommateurs...

4 mars 2020 à 00:00 |

EPICERIE SALÉE
, HUILES ET SAUCES

[Dossier] Les 50 catégories championnes des PGC

Ce classement met à l’honneur les 50 catégories ayant enregistré les plus fortes croissances de chiffre d’affaires. Des performances remarquables dansun contexte morose pour les PGC. Découverte...

27 novembre 2019 à 00:00 |

PGC
, FRAIS FROID

Les pâtes fraîches montent en gamme

Portées par l’engouement des Français pour la gastronomie italienne mais aussi par le développement d’une offre premium, les pâtes fraîches affichent une des plus belles croissances du rayon...

20 novembre 2019 à 00:00 |

, EPICERIE , AOP - APPELLATIONS D’ORIGINE PROTÉGÉE

Les féculents s'ajustent aux vraies attentes

Si la catégorie trace sa route sans incident notable, les céréales subissent le contrecoup d’une offre qui s’était peut-être un peu emballée, en particulier sur les mélanges...

13 novembre 2019 à 10:26 |

FÉCULENTS CÉRÉALIERS
, CONSERVES DE LÉGUMES

Féculents : pâtes et riz s'inscrivent habilement dans les tendances

Dossier La vogue du flexitarisme, la quête de produits bruts, l’essor du bio, l’engouement pour les céréales et les légumes sont autant de courants régénérateurs des « bon vieux » féculents. Ce...

30 octobre 2019 à 12:31 |

FÉCULENTS CÉRÉALIERS
, EPICERIE SALÉE

Xavier Riescher (Président - Panzani) : "Nous ne renonçons pas au bio"

INTERVIEW Le groupe Ebro Foods, par l’intermédiaire de sa filiale Panzani, a vendu en juillet son pôle alimentation santé au suédois Midsona AB. Le président de Panzani nous explique les raisons de cette...