Pâtes

Des produits plébiscités... et quelques déceptions

Dossier Si les produits bruts, les produits de base, le bio ou la conserve ont profité de la crise, le vrac, les produits d’impulsion et les produits nomades en sortent affaiblis. On ferme ! Un...

15 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE
, PRODUITS BIOLOGIQUES

La concurrence redouble autour des produits italiens

Le marché des produits italiens affiche toujours une forte dynamique, créée par l’affluxde nouveautés et l’appétit des consommateurs pour celles-ci. Ou inversement....

23 juin 2020 à 23:00 |

PGC
, BARILLA

[Dossier] Le traiteur concocte ses recettes de demain

Le rayon traiteur libre-service ne connaît plus les belles croissances d’autrefois. Un constat qui pousse les industriels à se remettre en cause et à accélérer certains chantiers....

2 juin 2020 à 23:00 |

TRAITEUR
, DISTRIBUTEURS

[Coronavirus] Témoignage du Directeur Général d’Alpina Savoie

Dossier Comment le fabricant de semoule, pâtes, couscous et spécialités savoyardes Alpina Savoie (42M€ de CA en 2018) s’est réorganisé face à la crise sanitaire. Témoignage de son Directeur général...

Jean-Philippe Lefrançois, Directeur général d'Alpina Savoie témoigne.

23 mars 2020 à 16:58 |

EPICERIE
, CORONAVIRUS

[Coronavirus] Le fabricant de pâtes Biovence annonce des mesures exceptionnelles

Biovence, le groupe fabricant de pâtes alimentaires, basé dans le Vaucluse, s'adapte face à la crise sanitaire. Il annonce des mesures inédites. Biovence, fabricant de pâtes biologiques...

18 mars 2020 à 18:00 |

EPICERIE
, CORONAVIRUS

[Dossier] L'épicerie italienne fait recette

Une cuisine saine, des produits de qualité, des recettes traditionnelles avec une touche de sophistication : voilà pourquoi les produits italiens de l’épicerie salée séduisent les consommateurs...

4 mars 2020 à 00:00 |

EPICERIE SALÉE
, HUILES ET SAUCES

[Dossier] Les 50 catégories championnes des PGC

Ce classement met à l’honneur les 50 catégories ayant enregistré les plus fortes croissances de chiffre d’affaires. Des performances remarquables dansun contexte morose pour les PGC. Découverte...

27 novembre 2019 à 00:00 |

PGC
, FRAIS FROID

Les pâtes fraîches montent en gamme

Portées par l’engouement des Français pour la gastronomie italienne mais aussi par le développement d’une offre premium, les pâtes fraîches affichent une des plus belles croissances du rayon...

20 novembre 2019 à 00:00 |

, EPICERIE , AOP - APPELLATIONS D’ORIGINE PROTÉGÉE

Les féculents s'ajustent aux vraies attentes

Si la catégorie trace sa route sans incident notable, les céréales subissent le contrecoup d’une offre qui s’était peut-être un peu emballée, en particulier sur les mélanges...

13 novembre 2019 à 10:26 |

FÉCULENTS CÉRÉALIERS
, CONSERVES DE LÉGUMES

Féculents : pâtes et riz s'inscrivent habilement dans les tendances

Dossier La vogue du flexitarisme, la quête de produits bruts, l’essor du bio, l’engouement pour les céréales et les légumes sont autant de courants régénérateurs des « bon vieux » féculents. Ce...

30 octobre 2019 à 12:31 |

FÉCULENTS CÉRÉALIERS
, EPICERIE SALÉE

Xavier Riescher (Président - Panzani) : "Nous ne renonçons pas au bio"

INTERVIEW Le groupe Ebro Foods, par l’intermédiaire de sa filiale Panzani, a vendu en juillet son pôle alimentation santé au suédois Midsona AB. Le président de Panzani nous explique les raisons de cette...

24 septembre 2019 à 23:00 |

XAVIER RIESCHER
, PANZANI

La gastronomie italienne maintient sa suprématie

Pour conserver leur popularité, les produits de la péninsule doivent afficher clairement leur composition et leur mode de fabrication. Les chiffres 1,56 Milliard d’euros : le...

18 juin 2019 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, FROMAGES

Guido Barilla (Barilla) : "Nous allons investir 15 millions d'euros en 2019 dans nos usines en France"

INTERVIEW Reçu à Versailles en compagnie de 150 chefs d’entreprise du monde entier par le président Emmanuel Macron à l’occasion du deuxième sommet Choose France, Guido Barilla a évoqué le bilan et les...

Guido Barilla représente la quatrième génération à la tête de l’entreprise familiale italienne, leader des pâtes dans le monde.

27 février 2019 à 00:00 |

INDUSTRIELS
, BARILLA

Panzani lance une filière de blé responsable française

Panzani annonce la création d’une filière responsable de blé dur 100 % française. Le groupe veut aller vers zéro résidu de pesticides d’ici à 2025. Le groupe Panzani (Ebro Foods) annonce la...

Cette filière sera signalée par un épi bleu, blanc, rouge sur le devant des packagings des pâtes.

2 janvier 2019 à 15:04 |

PANZANI
, XAVIER RIESCHER

Bio : Panzani affiche sa bonne humeur en rayons

Dossier Le groupe Panzani lance une nouvelle gamme de produits bio sous la marque Happy Bio. Il veut démocratiser le bio en le rendant accessible et joyeux. Décomplexée ! La gamme Happy bio de...

12 décembre 2018 à 22:00 |

PANZANI
, PGC

Les féculents gagnent du terrain mais perdent en clarté

Hormis les purées, tous les indicateurs sont au vert dans cette catégorie en phase avec les tendances. Le bombardement de propositions pourrait cependant finir par dérouter. Chiffre...

Tendance : les bienfaits du quinoa associés à la douceur de la pomme de terre, telle est la dernière proposition de Mousline (Nestlé), qui veut nourrir sa croissance de l’engouement pour les légumes secs et les céréales.

29 novembre 2018 à 00:00 |

EPICERIE
, FÉCULENTS CÉRÉALIERS

[Spécial PME] Épicerie salée : stimuler son originalité

Dossier Dans ce rayon où la concurrence est vive et où les références tournent vite, les produits, traditionnels ou inédits, doivent faire montre d’originalité. Mais la témérité des petites industries...

2 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, PRODUITS BIOLOGIQUES

L’italien Rummo fait son nid dans la GMS en France

Le fabricant italien de pâtes premium Rummo s’installe en GMS. Il vise 5 millions d'euros en 2018 sur le marché français. Chez Rummo, le temps est la clé de la qualité. En Italie, ce...

Outre sa gamme classique, Rummo propose des pâtes complètes, sans gluten.

13 avril 2018 à 12:23 |

EPICERIE

Féculents : pâtes, riz et blé jouent les innovations deux en un

Dossier Les atouts gustatifs s’hybrident avec la praticité de la cuisson rapide pour les pâtes. Les mélanges et la diversification de marque ouvrent de nouveaux territoires gourmands côté riz et blé....

Diversification
La marque Suzi Wan, ancrée au rayon des produits du monde, entrera dans celui des riz micro-ondables en février 2018 avec trois recettes asiatiques (à la chinoise, à la thaï, au curry épicé).

25 octobre 2017 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, FÉCULENTS CÉRÉALIERS

Les produits italiens s'ancrent dans la gastronomie française

Les pâtes, le pesto, le parmigiano reggiano ou bien le prosciutto di Parma constituent une gastronomie tellement appréciée des consommateurs que les marques italiennes s’intègrent désormais dans...