Préparations culinaires

Épicerie sucrée : le fait-maison en locomotive

Dossier Le fait-maison signe son grand retour. Beaucoup de rayons en profitent. Parmi eux, l’épicerie sucrée a enregistré des performances hors normes, à +3,7%, contre +0,3% l’an passé. Un coup de boost...

23 octobre 2020 à 10:58 |

EPICERIE SUCRÉE
, PÂTISSERIE

Le marché des aides culinaires en plein renouveau

Le recul conjoncturel de la restauration hors domicile favorise la catégorie, qui accroît le rythme de ses innovations pour se situer à l’avant-garde des tendances alimentaires....

21 octobre 2020 à 23:00 |

, RESTAURATION , DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

La cuisine asiatique poursuit son envol

Très dynamique et portée par le succès en restauration hors domicile, la catégorie des produits asiatiques se fait, elle aussi, plus saine, plus bio, plus responsable, tout en poursuivant sa...

"En 2020, 50% de nos lancements seront en bio, pour répondre aux attentes des Français et notamment des urbains, des CSP moyennes ou supérieures et des 35-49 ans, qui sont notre coeur de cible." Magali Mascunan, responsable de la marque Suzi Wan

15 janvier 2020 à 00:00 |

PLATS CUISINÉS
, NOUVEAUTÉS PRODUITS

Les aides culinaires,un marché à deux vitesses

Au repli des bouillons, premier segment de la catégorie, s’oppose la bonne forme des laits de coco, deuxième poste de dépense des Français dans les aides culinaires. Dans son ensemble, le marché...

24 octobre 2019 à 09:53 |

, PRODUITS LAITIERS , PRODUITS BIOLOGIQUES

La préparation culinaire à peine à l'équilibre

Les ventes de robots cuiseurs et de blenders ont contrebalancé la chute des robots multifonctions et des petits équipements. Si bien que le marché finit à un point d’équilibre décevant au vu de...

Connecté : Doté d’une capacité de 3 litres, le robot cuiseur connecté i-Companion XL de Moulinex permet de partager recettes, conseils et astuces de cuisson.

29 mai 2019 à 23:00 |

, MAGIMIX , VORWERK

Les aides culinaires font assaut de pédagogie

Faute de rajeunir sa cible, la catégorie maintient sa progression en élargissant ses gammes vers le bio et en devenant un véritable acolyte en cuisine à coups de recettes, d’explications et de...

"Nous développons notre savoir-faire et proposons des produits de plus en plus pointus : bouillon de bœuf dégraissé, jus de citron à l'orange et à la bergamote ou lait de coco en format de 225 ou 400 ml"
Ivan Kloboukoff, chef de produits aides culinaires chez Jardin Bio

24 octobre 2018 à 23:00 |

, PRODUITS BIOLOGIQUES , JARDIN BIO

Vers une segmentation plus fine de l'offre marée

Le rayon marée LS se porte bien. Avec un chiffre d’affaires et des volumes en hausse, il s’impose comme le marché frais libre-service le plus dynamique. La segmentation de plus en plus fine de...

23 février 2017 à 00:00 |

FRAIS LS
, ANSES

Le fait-maison séduit plus que jamais

HORS-SÉRIE Portés par une tendance de fond, les articles de préparation culinaire, de type blenders et autres robots multifonctions, continuent de très bien se vendre. Le marché de la préparation...

Nouvel entrant, Panasonic entend bien profiter du dynamisme du marché. Le groupe propose désormais toute une gamme d’électroménager culinaire.

25 mai 2016 à 23:00 |

, NON-ALIMENTAIRE

Climat morose pour la préparation culinaire

Déception du côté des aides et préparations culinaires. Deuxième année consécutive de recul et grosse déconvenue du côté des papillotes. Le rayon est à la recherche d’une nouvelle dynamique....

28 octobre 2015 à 00:00 |

PGC
, AGROALIMENTAIRE

Les aides culinaires accélèrent leur développement

Dossier C’est un marché dynamique qui n’a pas dit son dernier mot. Les marques rivalisent d’imagination pour trouver de nouveaux ingrédients à intégrer en cuisine, et diversifier ainsi les usages de la...

19 mai 2015 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, CHARCUTERIE

PEM : Succès cuisant pour la préparation culinaire

Petite révolution, l’an passé, sur la toujours très dynamique catégorie du Pem pour la préparation culinaire, avec l’émergence des appareils dotés de la fonction cuisante. Autre poche de...

Incarnation de la rÃ©ussite des robots cuiseurs multifonctions : le modÃ¨le Cuisine Companion de Moulinex qui, successivement, dÃ©coupe, prÃ©pare et cuit les aliments.

7 mai 2015 à 23:00 |

ELECTROMÉNAGER
, PETIT ÉLÉCTROMÉNAGER

La start-up à suivre : Marlette

Qui ? Marlette, une jeune entreprise basée à l’île de Ré, créée et dirigée par deux sœurs : Margot et Scarlette Joubert. Quoi ? Marlette propose des préparations bio pour gâteaux,...

1 avril 2015 à 09:43 |

ENTREPRISES
, PRODUITS BIOLOGIQUES

La préparation culinaire en panne de croissance

Victimes de températures trop clémentes, les bouillons ont souffert en début d’année. De même que les solutions et autres « kits cuisson », stoppés en plein élan. C’est un coup d’arrêt...

Anne-Cathleen Collet, consultante chez Iri

30 octobre 2014 à 00:00 |

EPICERIE
, DUCROS

1. Le « professionnel à la maison » dope les ventes

Dossier Faire soi-même, c'est bien. Obtenir un résultat d'une qualité presque pro, c'est mieux ! Suite logique de la tendance au fait-maison, le « pro à la maison » se développe... et favorise les...

10 avril 2013 à 23:00 |

, PETIT ÉLÉCTROMÉNAGER , UNIVERS PRODUITS

Les aides culinaires en plein relais de croissance

Les bouillons fondants et les kits cuisson, ou comment une belle performance peut en cacher un autre... Leur dynamisme permet aux aides culinaires d'afficher une très bonne santé. Certains...

22 novembre 2012 à 00:00 |

EPICERIE
, ARIAKÉ

Président souffle un nouveau plat de rentrée

L'univers des plats fromagers n'est pas inconnu pour Président, la marque étant déjà présente sur le segment avec une Préparation pour raclette et fondue. Mais cette année, pour la rentrée,...

29 août 2012 à 23:00 |

NOUVEAUTÉS PRODUITS
, PRODUITS LAITIERS

Innovation : le design s'invite en cuisine

Né en France en 1999 à l'initiative de Marc Brétillot, designer et professeur à l'École supérieure d'art et de design de Reims (Esad), le design culinaire s'exposera une nouvelle fois à...

6 juin 2012 à 23:00 |

NOUVEAUTÉS PRODUITS
, DESIGN

Des innovations à petit prix chez Ducros et Vahiné

L'accessibilité prix est au centre de plusieurs lancements du groupe McCormick, pour recruter des consommateurs et développer les usages des épices et aides à la pâtisserie. Parmi les 51...

12 avril 2012 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, MCCORMICK

Lactalis se lance sur les aides culinaires

La marque Société, du groupe Lactalis, fait son entrée sur le segment des aides culinaires, avec une sauce au roquefort. « Cette arrivée sur cette catégorie s'inscrit dans la logique de la...

12 avril 2012 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, SAUCES ET SOUPES

Résultats : Des fondamentaux solides pour Bongrain

ON EN PARLE Naturalité, snacking et culinarité ont permis à Bongrain d'enregistrer de la croissance en 2011. Si le résultat net est en baisse de 37 M €, à 44 M €, les ventes progressent de 7,3%, à 3,9 Mrds...

22 mars 2012 à 00:00 |