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L'épicerie, un secteur au coeur des tendances

Bilan
Epicerie

Dossier

19 sept. 2019

L'épicerie, un secteur au coeur des tendances

L’épicerie innove avec des offres toujours plus saines. L’accent est mis sur l’origine et la composition des produits pour séduire les plus jeunes et rassurer les consommateurs, qui privilégient la fabrication en France.

Epicerie

produits exotiques

24 avril 2019

Le tex-mex veut se faire remarquer

Enfouis dans l’épicerie exotique, les produits mexicains ne sont consommés que par un foyer sur trois. Recruter au-delà passe par la création de temps forts et par une émulation concurrentielle qui fait défaut jusqu’ici.

Les gâteaux apéritifs en quête d'exemplarité

Biscuits

Epicerie

03 avril 2019

Les gâteaux apéritifs en quête d'exemplarité

Le marché des biscuits apéritifs reste dynamique. Les acteurs s’efforcent d’améliorer leurs recettes et de réduire la liste des ingrédients.

Les apéritifs s'adaptent face à la concurrence

Bières, cidres et panachés

La martiniquaise

13 févr. 2019

Les apéritifs s'adaptent face à la concurrence

Pour contrer bières, vins et cidres, les apéritifs traditionnels évoluent en ajustant leur image, leurs modes de consommation et leurs cibles.

PGC

Boissons alcoolisées

05 déc. 2018

Tous fans de l'apéritif !

Les Français craquent pour l’apéritif. Confortés par les belles performances de ce marché, les acteurs historiques comme les nouveaux cherchent tous à se positionner sur ce segment prometteur.

Les biscuits apéritif grignotent du terrain

Univers Produits

Snacking

12 avril 2018

Les biscuits apéritif grignotent du terrain

Rien ne semble pouvoir arrêter la croissance des biscuits apéritif, emmenée par les leaders et portée par la déstructuration des repas.

Les apéritifs prennent leur tournant générationnel

Boissons alcoolisées

Apéritifs

08 févr. 2018

Les apéritifs prennent leur tournant générationnel

Perdant des acheteurs, la catégorie s’efforce de recruter des consommateurs plus jeunes via des lancements, comme ceux que préparent Ricard ou Martini, ou en revisitant ses expériences de marque, à l’image de Duval ou de Suze.

Frais non laitier

Auchan

13 déc. 2017

Auchan parie sur les macarons salés

Avec ses macarons salés aux recettes inattendues, le distributeur nordiste veut donner des couleurs au stand traiteur pendant les fêtes. Et pense déjà à la suite… LSA vous présente le lauréat de la catégorie Traiteur Produits Carnés des Trophées de l'Innovation 2017.

[Dossier] Le marché de l'épicerie en 2017 à la loupe

Epicerie

Appertisés, conserves

03 nov. 2017

[Dossier] Le marché de l'épicerie en 2017 à la loupe

Comme tous les ans, LSA vous propose un état des lieux de 50 marchés des PGC. Voici notre analyse des 18 marchés qui composent le secteur de l'épicerie.

Fromages : plébiscités de l'apéritif jusqu'à la fin du repas

Crémerie

Frais Froid

26 oct. 2017

Fromages : plébiscités de l'apéritif jusqu'à la fin du repas

Qu’il soit français ou italien, au lait de vache ou de chèvre, consommé à l’apéritif ou en fin de repas, le fromage continue de séduire, toutes générations confondues.

Produits apéritifs : l'apéro embarqué dans la vague du sain

Epicerie salée

Boissons alcoolisées

26 oct. 2017

Produits apéritifs : l'apéro embarqué dans la vague du sain

Les gâteaux apéritifs font partie des produits qui se vendent le mieux. Ce qui n’empêche pas les Français de se montrer exigeants et de vouloir des ingrédients plus sains.

Biscuits apéritifs : Boehli inaugure sa fabrique à Bretzels

Epicerie

28 juin 2017

Biscuits apéritifs : Boehli inaugure sa fabrique à Bretzels

Boehli, le spécialiste alsacien du bretzel, ouvre un espace muséal à Gundershoffen (67) pour faire découvrir au grand public les secrets de fabrication du célèbre biscuit apéritif.

Le tex-mex plein d'entrain à l'heure de l'apéro

Marchés

17 mai 2017

Le tex-mex plein d'entrain à l'heure de l'apéro

Le segment du tex-mex continue de progresser. Il est porté par l’émergencede l’apéritif dînatoire, qui concentre une bonne partie des innovations.

Les gâteaux apéritif gardent leur faim de croissance

Univers Produits

PepsiCo

12 avril 2017

Les gâteaux apéritif gardent leur faim de croissance

Les produits salés pour l’apéritif et les chips font toujours craquer les consommateurs. Les grandes marques nationales rivalisent d’imagination pour se rendre encore plus visibles et désirables.

La panification sèche s'ouvre au snacking et à l'apéritif

Univers Produits

Nature & Gourmandise

02 mars 2017

La panification sèche s'ouvre au snacking et à l'apéritif

En 2017, les acteurs du secteur réinvestissent en communication. Ils comptent sur le snacking et l’apéritif pour stimuler la fréquence d’achat et donner à ce vieux rayon une nouvelle dynamique.

La société Jimini’s lève 1 million d’euros

Epicerie

23 févr. 2017

La société Jimini’s lève 1 million d’euros

La jeune pousse Jimini’s, spécialisée dans les produits alimentaires à base d’insectes, a bouclé un premier tour d’investissement auprès du fonds Le Comptoir de l’Innovation.

Vers une segmentation plus fine de l'offre marée

Frais LS

Anses

23 févr. 2017

Vers une segmentation plus fine de l'offre marée

Le rayon marée LS se porte bien. Avec un chiffre d’affaires et des volumes en hausse, il s’impose comme le marché frais libre-service le plus dynamique. La segmentation de plus en plus fine de l’offre est à l’origine de cette vitalité.

Savencia Gourmet met les bouchées doubles

PGC

Valrhona

31 janv. 2017

Savencia Gourmet met les bouchées doubles

Pas d’inquiétude sur le marché des rillettes et du surimi ! Marques phares du groupe Savencia, Bordeau Chesnel et Coraya confortent leur leadership sur des catégories très exposées. Le point sur les recettes qui en assurent le dynamisme.

Entretien avec Tristan Salles, cofondateur de Happy Yours : « proposer de très bons produits apéritifs… avec du sens »

Interview
Interview

07 déc. 2016

Entretien avec Tristan Salles, cofondateur de Happy Yours : « proposer de très bons produits apéritifs… avec du sens »

Fondée il y a quelques mois, Happy Yours veut dynamiser le rayon du traiteur de la mer et de l’apéritif. Avec des recettes innovantes et un process industriel original, qui peut permettre de concurrencer le fait-maison.

Produits apéritifs : rapprochement entre Europe Snacks et Kolak

Epicerie

Europe Snacks

10 oct. 2016

Produits apéritifs : rapprochement entre Europe Snacks et Kolak

Europe Snacks et Kolak ont annoncé leur rapprochement pour former un nouveau groupe dans les snacks salés et produits apéritifs à marques de distributeur.

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