Marchés

Etat des lieux et perspectives du marché de viande dans le monde

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ETUDEINFOGRAPHIE Quels sont les mastodontes du secteur ? Quelles sont les perspectives pour ce marché ? La fondation Heinrich Böll s’est penchée sur le secteur de la viande. Réponses en cartographies.

Le site Business insider relaie les conclusions de l'organisation Heinrich Boll sur la viande dans le monde. Voici l'essentiel à retenir:

1. Les forces en puissance

Zoom et identité des 10 géants du secteur de la viande, dont deux sont sur le sol européen: Vion et Crown Amba

2. Le potentiel des pays émergents

Les Brics (Brésil, Russie Inde, Chine et Afriqu du Sud), qui représentent les principaux pays émergents, sont un potentiel important pour les industriels de la viande

3. La volaille, viande d'avenir

La volaille est LA viande sur laquelle les industriels capitalisent le plus, du fait, entre autre, de son cout peu onéreux pour le consommateur final.

4. Une part croissante de végétariens dans le monde

Une ombre pèse concernant l’avenir de ce secteur: la part des végétariens ne cesse d’augmenter dans le monde.

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