Marchés

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Le café, un rayon en pleine effervescence

LAURENCE ZOMBEK |
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Publié le 02/10/2015

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La concurrence bat son plein dans un marché du café qui a vécu une redistribution des marques, une bascule vers le portionné et l’ouverture des systèmes fermés à la concurrence. La valorisation se poursuit, et l’enjeu porte sur les volumes.

Le marché du café moulu s'émiette en 2015.
Le marché du café moulu s'émiette en 2015.© pixelliebe - Fotolia
L’année 2016 sera encore épique pour le café. Sur le marché français, en tout cas, qui va de péripéties en rebondissements. Métamorphosé en quelques années par la prise de pouvoir des dosettes, il a connu depuis peu l’ouverture à la concurrence des systèmes fermés, l’affluence de nouveaux acteurs et une recomposition des ménages entre les grands intervenants […]
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