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Externaliser le nettoyage s'impose mais ne suffit pas

Clotilde Chenevoy |
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Publié le 22/03/2018

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Au-delà de 3 000 m² de surface de vente, les enseignes ont tendance à s’offrir les services de professionnels du nettoyage. Mais le personnel du magasin reste sollicité, notamment pour les stands traiteur et les laboratoires de préparation.

Carrefour Wasquehal

Manutention approvisionnement
Carrefour Wasquehal Manutention approvisionnement© ©andia
Les avantages Pas de gestion du personnel en cas d’absence Possible de varier facilement l’effectif selon la saison Pas de maintenance des outils de nettoyage Les inconvénients Le coût du service Demande un suivi des tâches accomplies Cahier des charges à bien définir La propreté fait partie des dix critères […]
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Article extrait
du magazine N° 2499

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