Marchés

Faible inflation dans l'assiette du réveillon

Selon SymphonyIRI, l'évolution des prix des produits festifs (sur 15 catégories) s'établit entre novembre 2009 et novembre 2010 à + 0,7 %, alors que l'ensemble des PGC est en déflation de 0,6 %. Si le champagne baisse de 1,1 %, les mousseux sont à + 0,8 %. Le foie gras, lui, est stable, et le saumon grimpe de 1 %.

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