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Féculents : pâtes, riz et blé jouent les innovations deux en un

DANIEL BICARD |
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Publié le 26/10/2017

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Les atouts gustatifs s’hybrident avec la praticité de la cuisson rapide pour les pâtes. Les mélanges et la diversification de marque ouvrent de nouveaux territoires gourmands côté riz et blé.

Diversification 
La marque Suzi Wan, ancrée au rayon des produits du monde, entrera dans celui des riz micro-ondables en février 2018 avec trois recettes asiatiques (à la chinoise, à la thaï, au curry épicé).
Diversification La marque Suzi Wan, ancrée au rayon des produits du monde, entrera dans celui des riz micro-ondables en février 2018 avec trois recettes asiatiques (à la chinoise, à la thaï, au curry épicé).© dr
Trop de promos finissent par pénaliser les ventes de fond de rayon ! C’est ce qui peut expliquer la petite dépression des pâtes, premier segment des féculents (48 % du marché en valeur). En effet, selon les données Iri en CAM au 2 juillet 2017, leurs volumes reculent de 1,7 % et leur valeur de 2,5 %. « Ce contexte déflationniste est certes un ”effet d’étiquettes” […]
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Article extrait
du magazine N° 2479

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