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Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs et transformateurs de viandes (FICT)

Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs et transformateurs de viandes (FICT)

L’Anses confirme le lien entre charcuterie et risque de cancer

Très attendu, l’avis de l’Anses publié ce mardi 12 juillet confirme l’existence d’une association entre le risque de cancer colorectal et l’exposition aux nitrites et aux nitrates, notamment via...

L’ANSES rappelle aux consommateurs de limiter leur consommation de charcuterie à 150 grammes par semaine.

12 juillet 2022 à 14:15 |

ANSES
, L'EFSA

Renégociations commerciales : les industriels de la charcuterie dénoncent le jeu des distributeurs

Six semaines après la signature le 24 avril 2022 d’une charte d’engagements par les fournisseurs et les distributeurs censée faciliter la réouverture de négociations commerciales, les...

La charcuterie figure parmi les secteurs les plus touchés par la hausse des matières premières

10 juin 2022 à 14:52 |

CHARCUTERIE
, NÉGOCIATIONS COMMERCIALES

La loi « Nitrites » satisfait les opposants et les défenseurs de la charcuterie

Après avoir mobilisé pendant des semaines défenseurs et opposants aux conservateurs chimiques dans les produits de charcuterie, la loi « Nitrites », adoptée ce jeudi 3 février est finalement...

L'Assemblée nationale a adopté jeudi 3 février la loi "Nitrites".

4 février 2022 à 08:49 |

CHARCUTERIE
, INDUSTRIELS

Charcuterie: opposants et défenseurs des nitrites se mobilisent

A quelques jours de l’examen par la commission des économiques de l’Assemblée nationale le 26 janvier 2022, puis de la présentation le 3 février 2022 devant la chambre des députés de la...

Le rayon charcuterie LS est dominé par le jambon cuit

21 janvier 2022 à 16:43 |

LÉGISLATION
, CHARCUTERIE

Nitrites, matières premières, modes de production : les charcutiers sous pression

Bataille judiciaire avec Yuka, augmentation des coûts de production, interdiction de la castration à vif des porcelets, discussions européennes sur le Nutri-score…Le début de l’automne est bien...

En 2020, la consomamtion à domicile de charcuterie a enregistré une hausse de 6% en volume et de 10% en valeur

7 octobre 2021 à 13:00 |

CHARCUTERIE
, FRAIS NON LAITIER

Les industriels de la charcuterie multiplient les plaintes contre Yuka

Après avoir été condamné à la fin du mois de mai 2021 par le tribunal de commerce de Paris dans l’affaire qui l’oppose depuis le depuis de l’année à la Fict, Yuka a finalement fait appel de la...

fondée en 2017 la société Yuka scanne les produits alimentaires et cosmétiques

2 juillet 2021 à 15:44 |

, AGRO-INDUSTRIEL , CHARCUTERIE

Nitrites : Yuka fait appel de la décision du tribunal de commerce de Paris

Yuka fait appel de la décision du tribunal de commerce de Paris dans l’affaire qui l’oppose à la Fédération des Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur. Dans l’affaire qui oppose la...

Depuis 2017, les industriels multiplient les références sans nitrites.

31 mai 2021 à 09:53 |

, AGROALIMENTAIRE

Charcuterie: vers une interdiction totale des nitrites d’ici à 2025 ?

Présenté mercredi 13 janvier 2021, le rapport parlementaire qui plaide pour une interdiction totale de l’utilisation des nitrites d’ici à 2025 est à l’origine d’une proposition de projet de loi...

Bernard Vallat, président de la Fict dénonce la partialité des auteurs du rapport visant à interdire les nitrites dans les produits de charcuterie

14 janvier 2021 à 14:48 |

LÉGISLATION
, CHARCUTERIE

Les entreprises de la charcuterie toujours sous pression

Malgré une baisse de près de 20% du cours du porc observé depuis septembre 2019, le prix des pièces de découpe qui entrent dans la composition des produits de charcuterie reste élevé. Une...

24 juin 2020 à 17:07 |

, MARCHÉS

Charcuterie : la réouverture des négociations commerciales concerne 80% des contrats

Sous l’effet de la hausse de 24% du cours du prix du porc enregistrée depuis mars 2019, après la fin des négociations commerciales, les industriels de la charcuterie ont obtenu que près de 80%...

3 juillet 2019 à 17:14 |

INDUSTRIELS
, CHARCUTERIE

Les industriels de la charcuterie appellent les distributeurs à de nouvelles négociations tarifaires

Sous l’effet de la forte hausse du cours des matières premières depuis le mois de mars 2019, les industriels de la charcuterie appellent les distributeurs à renégocier les contrats commerciaux....

23 mai 2019 à 13:54 |

CHARCUTERIE
, ENTREPRISES

Dans la charcuterie, les PME défient la crise

Dossier Dans un marché de la charcuterie en berne, des petites entreprises audacieuses, ouvertes et à l’écoute des marchés poursuivent leur développement. Voici les recettes de leur réussite....

15 mai 2019 à 23:00 |

CHARCUTERIE
, PME

Après le départ de Fleury-Michon de la Fict, les industriels de la charcuterie restent mobilisés

Profond désaccord autour du Nutri-Score ou simple coup médiatique pour faire le buzz sur son combat destiné à aider les hommes à manger mieux au quotidien ? Une chose est sûre, après le départ...

24 septembre 2018 à 14:41 |

, FLEURY MICHON , CHARCUTERIE

Fleury-Michon claque la porte de la Fict

C’est par un communiqué diffusé ce jeudi 13 septembre 2018 que le numéro un de la charcuterie LS a annoncé son départ de la Fédération des industriels de la charcuterie. Un moyen de se démarquer du...

13 septembre 2018 à 14:49 |

, FLEURY MICHON , RÉGIS LEBRUN

Les défis qui attendent le nouveau président de la Fict, Bernard Vallat

Les industriels de la charcuterie ont un nouveau président. Il s’agit de Bernard Vallat. Ce dernier remplace Robert Volut qui continue, lui, d’être président de l’association européenne des...

21 juin 2017 à 20:47 |

FRAIS NON LAITIER
, CHARCUTERIE

La Fict demande une réouverture des négociations commerciales

Un mois après la fin des négociations commerciales, la Fédération des industriels de la charcuterie (Fict) tire la sonnette d’alarme sur la situation des entreprises du secteur. « Si l’on...

3 avril 2017 à 15:30 |

FRAIS NON LAITIER
, NÉGOCIATIONS COMMERCIALES

L’Anses actualise les repères de consommations alimentaires pour les Français

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a publié le 23 janvier un avis et rapport relatif à l’actualisation des repères de consommation...

L'Anses revoit les repères de consommation alimentaires des Français

25 janvier 2017 à 11:56 |

LÉGISLATION
, ANSES

Robert Volut, président de la Fict : "La charcuterie est la vache à lait de la grande distribution"

A l’occasion des vœux de la Fédération des industriels de la charcuterie (Fict) ce mardi 17 janvier 2017, son président, Robert Volut, est revenu sur la situation très préoccupante de la filière...

17 janvier 2017 à 16:27 |

FRAIS NON LAITIER
, NÉGOCIATIONS COMMERCIALES

Les industriels de la charcuterie redoutent la flambée du cours des matières premières

La forte demande de la Chine et le projet d’étiquetage obligatoire de l’origine des viandes et du lait dans les produits transformés accélèrent la hausse des cours du porc et de certaines pièces...

25 juillet 2016 à 10:53 |

FRAIS NON LAITIER

La charcuterie française sous tension

Les industriels de la charcuterie française ont connu des jours meilleurs. Au cours d’une conférence de presse tenue ce mardi 21 juin 2016, Robert Volut, président de la Fédération française des...