fêtes

[Dossier] Foie gras : les armes de la reconquête

En 2019, le marché du foie gras a essuyé un sévère recul sous l’effet de l’encadrement des promotions. Fragilisés par la crise du Covid-19 qui les a privés pendant plus de deux mois de 60 % de...

ELEVAGE DE CANARD GRAS EN LIBERTE, LA FERME DU FO

22 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE
, FOIE GRAS

Les tablettes de chocolat sont à la fête

Les tablettes de chocolat ont connuune croissance exceptionnelle pendantla période de crise. Des performancesqui compensent les mauvais résultatsdu saisonnier à Pâques. Les...

2 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, CHOCOLAT

Les chocolats de Pâques s'activent pour réussir leur campagne

Des innovations, mais surtout beaucoup d’animations et de dégustations en magasins, ainsi se présente une campagne 2020 placée a priori sous de meilleurs auspices qu’en 2019. Pâques tombant...

Tendance panier : tous les fabricants proposent cette année des paniers pour la chasse aux oeufs, en particulier Milka (Mondelez) avec un pack très attractif contenant dix friandises à cacher (neuf oeufs et un sachet de mini-oeufs enrobés de sucre).

19 février 2020 à 00:00 |

CHOCOLAT
, PÂQUES

[Dossier] Vers un Noël semé d'embûches

Dossier Si le budget des Français pour les repas des fêtes de fin d’année devrait se maintenir, des arbitrages seront au menu. En cause ? La loi Egalim, qui limite les promotions et inquiète les...

15 octobre 2019 à 23:00 |

NOËL
, LOI EGALIM

Vivement les fêtes

Rien ne va plus au rayon des vins. Les ventes en volume ont encore perdu 0,5 point versus les données au 28 avril (voir le hors-série boissons de juin). Et, en valeur, elles ne font que tomber...

25 septembre 2019 à 23:00 |

AOP - APPELLATIONS D’ORIGINE PROTÉGÉE
, SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS

[Dossier] Foie gras : une saison 2019 riche de défis

Dossier En 2018, les industriels du foie gras ont renoué avec la croissance. Parviendront-ils à renouveler leurs performances en 2019 ? Avec la loi Egalim, la reconquête des marchés internationaux, mais...

24 septembre 2019 à 23:00 |

FRAIS-FROID
, FOIE GRAS

S'adapter aux exigences de la loi Egalim

Dossier Le foie gras figure parmi les catégories de produits les plus concernées par la loi Egalim. Avec l’encadrement des promotions, la saison qui arrive est à haut risque. Les industriels s’y...

24 septembre 2019 à 23:00 |

LOI EGALIM
, FOIE GRAS

Recruter en amont des fêtes de fin d'année

Dossier Pour tester les produits de Noël, rien de mieux que de les goûter avant. Malgré des chiffres peu encourageants, les industriels parient toujours sur la période préfestive....

Une «caravane gourmande» sillonne les magasins alsaciens depuis septembre pour faire découvrir ses nouveaux produits de Feyel.

24 septembre 2019 à 23:00 |

FOIE GRAS
, NOËL

Les glaciers soignent leur offre de fin d'année

Après une saison festive 2018 perturbée par le retrait des bûches Carte d’Or, la période de fin d’année 2019 devrait retrouver un nouvel équilibre. Unilever et Froneri innovent pour suivre les...

10 septembre 2019 à 23:00 |

SURGELÉS, GLACES
, SURGELÉ

La santé de fer du marché halal

Une offre plus variée, festive et saine dynamise le rayon halal. Seul le coup d’arrêt de la Cour de justice de l’Union européenne sur la viande bio inquiète les fabricants. C’est...

16 avril 2019 à 23:00 |

HALAL
, VIANDE HALAL

Les fêtes ratées de la grande distribution

Le miracle de Noël n’a pas eu lieu ! L’ultime sursaut d’achat des veilles de fêtes n’a pas sorti le commerce du marasme subi depuis la mi-novembre, avec le mouvement des « gilets jaunes »....

Les commerces ont été très
affectés par les manifestations
et blocages des « gilets jaunes »
chaque samedi depuis mi-novembre, comme ici place
de l’Opéra, à Paris, le 15 décembre.

16 janvier 2019 à 00:00 |

GRANDE DISTRIBUTION
, NOËL

[Dossier] Préserver l'esprit de Noël

Dossier Près de deux mois avant les fêtes de fin d’année, LSA se prête, à l’aune du bilan 2017, au jeu des pronostics pour la saison 2018 et vous livre les tendances côté table et côté cadeaux....

17 octobre 2018 à 10:30 |

PGC
, NOËL

Pour les fêtes, les glaces se font plus gourmandes

En 2017, les spécialités de fin d’année ont encore connu un millésime délicat. Pour 2018, l’heure est toujours à la valorisation avec des produits design et des associations de saveurs...

Part de marché en valeur, en %, et évolutions, en points, des acteurs du marché des glaces PFA

12 septembre 2018 à 23:00 |

SURGELÉS, GLACES
, FRAIS LS

Bilan de la saison festive : le saumon fumé affiche de belles performances

Après une année sous tension, marquée encore une fois par une forte hausse du prix de la matière première, le saumon fumé est parvenu à afficher de belles performances à l’occasion des fêtes de...

31 janvier 2018 à 13:46 |

FRAIS NON LAITIER
, SAUMON

[Édito] Que la fête continue !

EDITORIAL Des centres commerciaux américains transformés en friches commerciales. Des ventes sur internet qui ne cessent de progresser. Des jeunes qui aiment de moins en moins faire leurs courses. Des...

21 juin 2017 à 23:00 |

MAGAZINE

La Chandeleur, une fête commerciale en constante réinvention

Réalisant parfois jusqu’à 25% de leurs ventes annuelles à l’occasion de la Chandeleur, les marques associées aux crêpes jouent des coudes pour déployer leurs dispositifs dans les magasins sans...

6 janvier 2017 à 00:00 |

UNIVERS PRODUITS

Les 5 nouvelles tendances du monde des cocktails

Quels sont les cocktails qui pourraient succéder au spritz et au mojito, les deux breuvages stars du moment ? LSA a mené l’enquête et propose cinq tendances repérées cet été dans les bars...

1 novembre 2016 à 12:34 |

HS BOISSONS
, COCKTAILS

Et pour les forts en sciences

Dossier Initiation au code informatique, à la robotique… Les jeux et jouets scientifiques se modernisent, tandis que Playmobil revisite le thème de l’espace pour tous ceux qui rêvent d’être cosmonautes...

25 octobre 2016 à 11:58 |

UNIVERS PRODUITS
, NOËL

Un menu pour les dandys

Dossier Pour un repas tout en élégance et en raffinement, le choix du dandy se portera sur les produits d’exception. Désireux d’accomplir un voyage à travers les sens et les saveurs subtiles, ce sont...

25 octobre 2016 à 08:36 |

, NOËL , UNIVERS PRODUITS

Pour les amoureux de la tradition

Dossier Que la tradition a du bon ! Quelques mises en bouche et coupes de champagne plus tard, il est temps de passer aux choses sérieuses, de se mettre à table. La grande famille est réunie. Pas...